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278 Vidéos et podcasts

Pour susciter la curiosité, mieux vaut créer de l'inédit dans les verres, comme à l'Experimental...

Bar d'hôtel : comment attirer la clientèle extérieure ?

Choyer les clients, les appeler par leur nom ou encore proposer l'expérience du 'speakeasy' sont quelques-unes des méthodes suggérées par Youri Sawerschel, de l'agence...

mercredi 27 novembre 2019

Le soir, le restaurant permet de recevoir 30 personnes face à la cuisine ouverte.

Stéphanie Le Quellec sur le devant de La Scène

À 37 ans, Stéphanie Le Quellec ouvre son premier restaurant, à deux pas de l'Élysée. Elle met les petits plats dans les grands, mais n'en oublie pas de proposer de déjeuner...

jeudi 21 novembre 2019

A 31 ans, le vainqueur de Top Chef 2019 a souhaité ouvrir son premier restaurant dans sa région...

Samuel Albert, vainqueur de Top Chef 2019, ouvre son restaurant à Angers

Les Petits Prés : c'est le nom que Samuel Albert a donné à son premier restaurant. Pour cette création, le cuisinier est retourné chez lui, en Anjou. Il y sert une cuisine à...

vendredi 15 novembre 2019

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Bar d'hôtel : comment attirer la clientèle extérieure ?

Stéphanie Le Quellec sur le devant de La Scène

Samuel Albert, vainqueur de Top Chef 2019, ouvre son restaurant à Angers

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