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Après visite de Serge Sevaux, ambassadeur de la Maison Grand Marnier, au lycée hôtelier Friant de Poligny (39), l'élève Vincent Peyrache, également apprenti barman au Hilton d'Evian-Les Bains, a gagné son ticket pour participer à la finale du Trophée Jeune Espoir Grand Marnier le 21 mai dernier. Direction la capitale, à bord d'une péniche sur les quais de Seine, où le jeune homme a réinterprété les crêpes Suzette d'Escoffier sous la forme d'un cocktail. Face à lui, 32 autres finalistes provenant de toute la France et des Dom-Tom se sont exercés à mettre en avant leur créativité rien que par un cocktail. Vincent Peyrache termine deuxième et remporte le 1er prix de décoration pour son originalité.
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