Salon

Le Smahrt : un succès au-delà des attentes

Plus de 10 000 visiteurs professionnels, de bons retours économiques, pléthore de concours : la troisième édition du Smahrt, du 9 au 12 février, a comblé ses organisateurs.

jeudi 13 février 2014

Nomination de deux vice-présidents chez Mövenpick Hotels & Resorts

Mövenpick Hotels & Resorts vient d'annoncer les nominations de Paul Mulcahy en qualité de Vice président distribution et revenue management et Jan Bundgaard en tant que...

jeudi 13 février 2014

Nomination d'Alfred Ong chez The Ascott Limited

Riche de plus de 20 ans d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie et des parcs à thème, Alfred Ong, 50 ans, prend la direction générale Europe et Inde du groupe The...

mercredi 12 février 2014

Édito du journal n° 3381 du 13 février 2014 : "Le faux problème de l'euro fort"

D'accord, il y a des sujets d'actualité plus glamour que les taux de change et la balance commerciale qui ne font rêver personne. Mais dans notre beau pays, où chaque lundi...

mercredi 12 février 2014

Umih 29 : un quatrième mandat pour Hubert Jan

La hausse de la TVA, les normes d'accessibilité et les récentes intempéries ont animé les débats lors de l'assemblée générale annuelle.

mercredi 12 février 2014

Les inscriptions sont ouvertes pour le concours du Meilleur sommelier de France

Les épreuves de sélection pour l'édition 2014 du concours du Meilleur sommelier de France se dérouleront le lundi 24 mars prochain à Paris. Les candidats seront réunis dans...

mardi 11 février 2014

Le concours Malongo du jeune professionnel du café fête ses 20 ans

Les demi-finales ont eu lieu un partout en France le 6 février. Les finalistes sont au nombre de 21. Ils vont vivre une finale d'autant plus intense que le concours souffle...

mardi 11 février 2014

Salon du Fromage et des Produits Laitiers : les dernières tendances

La 13e édition du Salon du Fromage et des Produits Laitiers, qui se tiendra du 23 au 26 février à Paris expo, porte de Versailles, sera l'occasion de découvrir les toutes...

mardi 11 février 2014

Festival Méditerranée A Déguster (M.A.D.) à Montpellier

Le festival M.A.D, parrainé par les Frères Pourcel, c'est le rendez-vous culinaire 100% Méditerranée, 100% santé qui allie toutes les cuisines du pourtour méditerranéen en...

lundi 10 février 2014

Intempéries : le littoral du Pays basque fortement touché

Grandes marées, pluie, vent et risques de submersion, le littoral Atlantique n'a pas été épargné la semaine dernière. Les restaurants et hôtels du littoral basque ont...

lundi 10 février 2014

4e dîner caritatif de Croq'l'Espoir

L'association Croq'l'Espoir vient de tenir son dîner caritatif et gastronomique le samedi 1er février au Pullman Montparnasse pour la quatrième édition de l'Ephémère. 115...

lundi 10 février 2014

Chefs en Or 2014 : les inscriptions sont ouvertes

Le concours de cuisine de TransGourmet, Les Chefs en Or, va fêter cette année ses dix ans. A cette occasion, il devient international. La finale nationale est prévue le 12...

lundi 10 février 2014

Agecotel 2014 au top des chefs et des concours

L'édition 2014 d'Agecotel, qui a refermé ses portes le 5 février à Nice, a été un succès. Paul Obadia, directeur général de Nice Expo, s'est félicité d'une hausse de...

lundi 10 février 2014

Anne-Claire Tronquoy remporte la Main d'Or au Féminin

La deuxième édition du concours La Main d'Or au Féimin, organisé sur le salon Agecotel, était présidée cette année par Babette de Rozières. Deux challenges sont proposés,...

vendredi 7 février 2014

Six nouveaux labellisés chez les Bouchons lyonnais

C'est à la CCI de Lyon que l'association a remis ce matin le label aux nouveaux établissements en présence de nombreux professionnels.

vendredi 7 février 2014

Dominique Wolton, Docteur en sociologie, en exclusivité sur le Smahrt

Dominique Wolton interviendra au cours d'une conférence-débat détonante, lundi 10 février 2014, de 15h30 à 16h30 au parc des expositions de Toulouse, Hall 4, sur le thème :...

vendredi 7 février 2014

Dix-neuf entreprises du tourisme lancent le club Alliance 46.2

Leur objectif est "de stimuler la croissance et d'augmenter la compétitivité des entreprises touristiques françaises".

vendredi 7 février 2014

L'Umih 43 veut aller de l'avant

Accueillir plus d'adhérents, soutenir la formation et faire face à une conjoncture compliquée : c'est la feuille de route de l'antenne départementale du syndicat.

vendredi 7 février 2014

Assemblée générale de l'Umih Ain : un appel à la mobilisation

Présidée par Jean-Pierre Vullin, la réunion s'est déroulée le 3 février, en présence notamment de Laurent Duc, président de l'Umih Rhône et président d'Umih Hôtellerie.

vendredi 7 février 2014

Sandwich & Snack Show : préparez votre visite

La 15e édition du Sandwich & Snack Show se tiendra les 5 et 6 février 2014 au parc des expositions de la porte de Versailles à Paris – Hall 7.2.

vendredi 7 février 2014

Vending PARIS, du 5 au 6 février 2014 à Paris, porte de Versailles

Avec un CA annuel de 2 milliards d'euros, le marché de la distribution automatique offre toujours plus de perspectives de croissance au-delà des circuits traditionnels et...

vendredi 7 février 2014

Michel Roth préside la 10e coupe du monde Délifrance du sandwich

Placée sous le signe de la French Touch, la 10e coupe du monde Délifrance du sandwich se tiendra les 4 et 5 février. Réservé aux étudiants en hôtellerie-restauration du monde...

vendredi 7 février 2014

Sandwich & Snack Show 2014 : focus sur le 'Snacking store'

"En 2013, 30 % des visiteurs sont venus sur le salon Sandwich & Snack Show avec un projet de création d'entreprise en cours ou à venir. Leur objectif : obtenir des...

vendredi 7 février 2014

Olivier Grémillet remporte le concours Talents Gourmands Crédit Agricole d'Ile-de-France

9 finalistes (3 agriculteurs, 3 artisans des métiers de bouche et 3 restaurateurs) ont participé, ce matin, à la finale du concours Talents Gourmands Crédit Agricole...

jeudi 6 février 2014

L'Académie Internationale de la Gastronomie (AIG) décerne ses Grands Prix 2014

Lors de son assemblée générale, l'Académie Internationale de la Gastronomie, présidée par Jacques Mallard, a distingué les quatre lauréats: Grant Achatz, restaurant...

jeudi 6 février 2014