A lire : M, le grand livre du Guide Michelin La gastronomie internationale à travers les expériences des inspecteurs du guide, c'est que vous retrouverez dans « M, Le Grand Livre du Guide Michelin », co-édité par... mardi 24 décembre 2019
Michelin Hong Kong Macao 2020 : 2 nouveaux 3 étoiles En tout, cette 12ème édition du guide Hong Kong Macao répertorie 70 établissements hongkongais étoilés, et 20 autres à Macao. mercredi 18 décembre 2019
Passage de témoin au piano de l'Almandin Le restaurant étoilé de l'hôtel L'Île de la lagune changera de chef pour sa prochaine saison : Frédéric Bacquié succédera à Christophe Schmitt. Un changement dans la... mercredi 11 décembre 2019
Michelin annonce une sélection pour Malte Malte est le 33ème pays choisi par Michelin pour lequel le guide établit sa sélection. mardi 10 décembre 2019
Tokyo, toujours la ville la plus étoilée du monde Avec 226 restaurants étoilés dans le guide Michelin Tokyo 2020, la mégapole japonaise s'impose une nouvelle fois comme la ville la plus étoilée du monde. mardi 3 décembre 2019
Le guide Michelin, TripAdvisor et LaFourchette concluent un « partenariat stratégique international » 14.000 restaurants, soit la totalité de la sélection Michelin, seront identifiés sur le site TripAdvisor et les applications avec leurs distinctions : étoiles, bib gourmand... mardi 3 décembre 2019
Dani García vers son rêve de cuisine populaire Le chef espagnol triplement étoilé a définitivement fermé son restaurant gastronomique pour le transformer en steak-house, avec la volonté de dupliquer le concept à... lundi 2 décembre 2019
Hôtellerie : le récap du mois Michelin fait évoluer sa sélection d'hôtels, la distinction palace attribuée à six établissements, Alice et Jérôme Tourbier cèdent les Étangs de Corot, Relais & Châteaux : un... vendredi 29 novembre 2019
Affaire Veyrat-Michelin : le tribunal rendra sa décision le 31 décembre Le 27 novembre, au tribunal de grande instance de Nanterre, les avocats du chef Marc Veyrat et celui du guide Michelin ont plaidé. Le président du tribunal a reporté sa... jeudi 28 novembre 2019
Michelin Espagne & Portugal : Jesús Sánchez au sommet Le Cenador de Amós, à Villaverde de Pontones, est l'unique restaurant à décrocher trois étoiles dans la péninsule ibérique cette année. lundi 25 novembre 2019
Michelin lance un guide en Slovénie Michelin dévoilera, en mars 2020, sa première sélection consacrée au potentiel gastronomique de la Slovénie. mardi 12 novembre 2019
Michelin Italie 2020 : un onzième restaurant 3 étoiles Enrico Bartolini prend 3 étoiles au restaurant Enrico Bartolini al Mudec à Milan et 2 étoiles au GLAM à Venise. mercredi 6 novembre 2019
Michelin fait évoluer sa sélection d'hôtels Le guide et sa filiale Tablet Hôtels ont travaillé conjointement pendant un an pour proposer une nouvelle offre d'hôtels. Les établissements se distingueront notamment par... mardi 5 novembre 2019
Dix nouveaux restaurants étoilés dans le Guide Michelin New York 2020 Michelin a dévoilé la sélection étoilée de l'édition 2020 du Guide Michelin New York, qui couvre également cette année le comté voisin de Westchester County. Cette... mardi 22 octobre 2019
Michelin Grande-Bretagne et Irlande 2020 : 3 étoiles pour Pierre Gagnaire et 2 étoiles pour Anne-Sophie Pic La nouvelle sélection étoilée du Guide Michelin Grande-Bretagne et Irlande, dévoilée lundi au Hurlingham Club de Fulham, à Londres, compte un total de 187 restaurants étoilés... mardi 8 octobre 2019
Marc Veyrat : "J'attaque le guide Michelin en justice" Huit mois après la perte de sa troisième étoile, le chef attaque le guide Michelin en justice. Il réclame "les raisons exactes du déclassement de la Maison des Bois". Une... mardi 1 octobre 2019
Le restaurant Racines déménage Au printemps prochain, le restaurant rennais Racines (1 étoile Michelin) déménagera à quelques rues de son actuel emplacement. Décor contemporain, espace agrandi, le nouveau... vendredi 27 septembre 2019
Michelin regrette "la persévérance déraisonnable à accuser et à communiquer bruyamment" de Marc Veyrat Marc Veyrat attaque en justice le guide Michelin et veut avoir accès à toutes les pièces du dossier menant à la perte de sa 3ème étoile. Une audience de référé aura lieu le... mardi 24 septembre 2019
Michelin attribue 3 étoiles à Odette et Les Amis à Singapour Le guide Michelin Singapour 2019 couronne deux restaurants à 3 étoiles, Les Amis avec le chef Sébastien Lepinoy et Odette avec Julien Royer. jeudi 19 septembre 2019
Le premier guide Michelin Beijing sera lancé le 28 novembre Michelin s'attaque à Beijing (Pékin) qui intègre les 8 grands types de cuisine chinoise et une sélection de cuisines provenant du monde entier. Combien d'étoilés ? Réponse le... mardi 3 septembre 2019
Michelin 2020 : les nouveaux étoilés annoncés le lundi 27 janvier Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin, annonce la révélation des nouveaux promus et la grande soirée de lancement du guide Michelin 2020 à Paris... vendredi 30 août 2019
Michaël Bouvier : "Le MOF, c'est un travail de titan" Lauréat du concours MOF maître d'hôtel, du service et des arts de la table en novembre dernier, Michaël Bouvier est aujourd'hui directeur de salle au restaurant étoilé La... mardi 30 juillet 2019
Michelin a fait certifier par huissier les additions payées chez Marc Veyrat « Nous avons été interpellés et nous répondons », a déclaré Gwendal Poullennec. Les additions des inspecteurs Michelin sur 2017, 2018 et 2019 ont été certifiées par huissier. mardi 23 juillet 2019
Michelin Guangzhou 2019 : 2 étoiles pour Jiang by Chef Fei La seconde édition du guide Michelin Guangzhou (Canton, en Chine, plus de 10 millions d’habitants) compte un total de 10 restaurants étoilés, avec pour la première fois un... mercredi 17 juillet 2019
Marc Veyrat voit rouge contre le guide Après la réponse apportée par Gwendal Poullennec, directeur International des guides Michelin, le chef savoyard ne compte pas en rester là et menace le guide rouge de... lundi 15 juillet 2019
