Concours

Nomination de Nick Yarnell au Six Senses Douro Valley au Portugal

Riche d'une expérience de 24 ans dans l'hôtellerie, Nick Yarnell vient d'être choisi pour assurer la direction générale du Six Senses Douro Valley au Portugal, qui ouvrira...

mercredi 22 octobre 2014

Mutations et enjeux de la profession au coeur des débats du colloque des directeurs d'hôtels

Organisée par l'agence Star Com les 9 et 10 octobre derniers, cette 13e édition s'est penchée sur des thématiques d'actualité.

mercredi 22 octobre 2014

5e édition de Nîmes Toquée

Le 9 novembre, les vignerons et négociants de l'AOC Costières de Nîmes accueilleront les oenophiles et épicuriens pour une balade au coeur de Nîmes. Ils découvriront la...

mercredi 22 octobre 2014

Des ateliers concrets au congrès de la Fagiht

Plusieurs conférences techniques ont été consacrées à la durée du travail, à l'avenir de la mutuelle et de la prévoyance, à l'accessibilité et à l'actualité fiscale.

mercredi 22 octobre 2014

Equip'Hotel : Pavillon 7.3

Studio des Chefs Il accueillera de nombreux concours : Dimanche 16 novembre - 9h30-13h - Chefs en Or par Transgourmet. Chefs en Or fête ses10 ans d'existence. A...

mardi 21 octobre 2014

Equip'Hotel : Pavillon 7.2

Studio Arts de la Table Cette année, Sylvie Amar présentera le matériel et les solutions pour le service en salle et la caféterie Studio Cuisine Dimanche...

mardi 21 octobre 2014

Equip'Hotel : Pavillons 7.1 et 3

Pavillon 7.1  Studio Déco : Espace dédié aux tendances de l'hôtellerie et la restauration, pour la déco, l'aménagement, l'accueil, le confort et les services au...

mardi 21 octobre 2014

Equip'Hotel : Pavillon 2.2

Dimanche 16 novembre - 11 h (table ronde) : Gestion intelligente du bâtiment (en anglais) - 14 h 30 (table ronde) : Optimize your web marketing levers to improve your...

mardi 21 octobre 2014

Equip'Hotel : préparez votre visite au salon

Du 16 au 20 novembre 2014 Du dimanche au mercredi : 9h30 à 19h Jeudi : 9h30 à 18h Plan d'accès et demande de badge gratuit sur Pavillon 7.3 Manifestations Studio des Chefs...

mardi 21 octobre 2014

Equip'Hôtel, un salon fédérateur au service du chef d'entreprise

Equip'Hôtel revient du 16 au 20 novembre, Porte de Versailles, à Paris. Corinne Menegaux, directrice du salon, fait le point sur une édition très attendue.

mardi 21 octobre 2014

Thierry Marx présidera Chef en Or de Transgourmet sur Equip'Hôtel

Equip'Hôtel revient du 16 au 20 novembre, Porte de Versailles, à Paris. Et pour la troisième édition consécutive, l'agroalimentaire bénéficiera du village Transgourmet...

mardi 21 octobre 2014

Equip'Hôtel 2014 sera tourné vers la qualité de l'accueil, avec la complicité de Serge Trigano

Corinne Menegaux, directrice du salon, vient d'annoncer les grandes lignes qui vont présider durant Equip'Hôtel 2014 et présenter le nouveau parrain de l'édition : Serge...

mardi 21 octobre 2014

Talents Equip'Hôtel : dernière ligne droite

Les Talents 'chefs-hôteliers' et 'Déco design' d'Equip'Hôtel , promotion 2014, étaient réunis ensemble pour la première fois à Paris. Une journée de séminaire au cours de...

mardi 21 octobre 2014

Talent Equip'Hôtel : Pierre Lambinon est un candidat heureux

Talent Equip'Hôtel est un programme d'accompagnement opérationnel lancé l'an dernier par le salon et présidé par Alain Ducasse. Le principe : repérer les talents de demain et...

mardi 21 octobre 2014

Patrick Franchini réélu à la tête de l'Umih 39 lors de l'assemblée générale du département

Une salle attentive, des regards inquiets : l'assemblée générale du Jura, qui s'est tenue en octobre, s'inscrit dans la tendance. « Le cru 2014 s'annonce mal. En première...

mardi 21 octobre 2014

Breizh Pro Expo prend date en Bretagne

Pour sa première édition dans l'ouest de la Bretagne, le salon Breizh Pro Expo tenu à Brest du 13 au 15 octobre dernier a connu un beau succès.

lundi 20 octobre 2014

Records battus pour la Fête de la gastronomie 2014

1.800.000 visiteurs et 280.000 professionnels ont participé à la 4ème édition de la Fête de la gastronomie qui s'est déroulée du 26 au 28 septembre. Elle a donné lieu à...

lundi 20 octobre 2014

L'interfédération du Midi redevient un laboratoire d'idées de l'Umih

À l'occasion de son 86e congrès le 13 octobre dernier, l'association s'offre une deuxième jeunesse, en se repositionnant comme "force de proposition active".

vendredi 17 octobre 2014

Le Club hôtelier clermontois : "La capacité d'hébergement sur l'agglomération est largement suffisante"

Les actions du groupement se portent sur les réservations en ligne et sur l'image du parc hôtelier et de la ville.

vendredi 17 octobre 2014

Vacances scolaires : l'Umih réclame un examen interministériel du calendrier

La refonte du calendrier scolaire n'est pas à l'ordre du jour de la Ministre de l'Education nationale, Najat Vallaud-Belkacem. L'annonce cette semaine a fait bondir la...

vendredi 17 octobre 2014

Nomination de Bruno Weishaupt chez Servair

Bruno Weishaupt, 55 ans, vient d'être promu directeur des achats chez Servair. Diplômé de l'ESTP (École spéciale des travaux publics, du bâtiment et de l'industrie) et de...

jeudi 16 octobre 2014

20e édition de Nos restaurateurs ont du talent

L'opération a été initiée par l'association des restaurateurs pointe de Bretagne avec les trois chambres de commerce et d'industrie du Finistère, pour valoriser la...

jeudi 16 octobre 2014

Les statuts du GNI ont été entérinés à l'occasion du congrès de la Fagiht

Le congrès de la Fagiht qui s'est déroulé lundi 13 octobre au Palais Lumière a fait salle comble. La journée a notamment été marquée par la signature de l'acte de naissance...

mercredi 15 octobre 2014

Nomination de Jacques Charles au palace les Airelles

Riche d'une expérience importante acquise dans l'hôtellerie de luxe, Jacques Charles succède à François Arrighi à la direction générale du palace Les Airelles à Courchevel...

mercredi 15 octobre 2014

L'Umih 66 cristallise le rejet de la mention Fait maison

Lors de l'assemblée générale du 13 octobre, les débats ont mis en évidence la défiance des restaurateurs vis-à-vis de cette nouvelle appellation. La dégradation des...

mercredi 15 octobre 2014