Les assiettes thermiques de Maceo Paris Maceo Paris est une marque de vaisselle intelligente qui propose une innovation disruptive dans le secteur traditionnel des arts de la table. Sa technologie brevetée est... mardi 26 février 2019
Standard Textile France, une manufacture résolument engagée Après avoir atteint le niveau d'engagement "Gold" décerné par EcoVadis pour la gestion de la performance RSE de l'entreprise, Standard Textile obtient le label France Terre... lundi 25 février 2019
Fiche pratique - Accueillir un nouveau collaborateur : le premier mois Lorsqu'un nouvel employé vient grossir les rangs de votre entreprise, il ne faut pas s'attendre à ce qu'il soit opérationnel dans la minute. Profitez de ses premiers jours... lundi 25 février 2019
Fiche pratique : comment gérer la capacité de votre restaurant grâce au Revenue Management Le développement d'activités annexes, d'offres spéciales, une gestion plus fine des réservations et de la durée des repas permettent d'optimiser au mieux l'utilisation de... mercredi 20 février 2019
Atoo se classe à la 7e place des logiciels français Les Échos Week-end et le portail Statista ont publié le 1er février dernier le palmarès des 500 entreprises françaises ayant réalisé les plus belles trajectoires de... mardi 19 février 2019
La Table Pierrade® sans odeur de cuisson La Table Pierrade® est un appareil dernière génération, encastré, amovible avec un système d’aspiration des fumées. La pierre est naturelle et garantit les qualités nutritive... mardi 19 février 2019
Fiche pratique : La fiche de fonction du serveur-vendeur Établir une fiche de fonction permettra à des personnes qui n'ont pas été formées aux métiers de l'hôtellerie-restauration de connaître leurs attributions. Dans tous les cas,... lundi 18 février 2019
Éliminez vos problèmes de gestion de la paie avec Ezbeez [Publi rédactionnel] Fastidieuse et complexe, la gestion de la paie fait perdre énormément de temps aux patrons d'établissements CHR. Envoyer les variables de paie, calculer... vendredi 15 février 2019
Elyo et Levanto, deux nouveaux parasols VEGA Elyo (simple) et Levanto (double) font gagner de la place en terrasse. Leurs toiles sont carrées (3 x 3 m) pivotantes à 45 °, en polyester robuste et déperlant. L’armature en... jeudi 14 février 2019
Calice, l'aérateur de vin monobloc Calice est un aérateur de vin créé par Etienne Martos et Sébastien Calvez. Il suffit de le glisser dans le goulot de la bouteille et de choisir un des deux niveaux... mercredi 13 février 2019
Sirha : le parcours de la rédaction au fil des allées Le salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation, qui se déroulait du 26 au 30 janvier à Lyon, vient de fermer ses portes. Voici un résumé de... mercredi 13 février 2019
Développement durable : quels équipements choisir Le fonctionnement d'un restaurant s'articule autour de pôles hautement sensibles : le chaud, le froid, l'eau, l'air et la lumière. Pour chacun d'entre eux, il est possible,... mardi 12 février 2019
Fiche pratique : Savoir déléguer pour mieux diriger Une carte à revoir, une recherche de nouveaux produits, une réorganisation du travail : autant de missions ponctuelles qui peuvent être confiées à une personne compétente.... lundi 11 février 2019
Tetra Pak, l'emballage carton qui préserve les qualités organoleptiques Tetra Pak emballe non seulement du lait, des jus de fruits, du vin, des soupes et tous les autres liquides alimentaires, mais aussi du fromage, des produits secs, tels que du... vendredi 8 février 2019
Fast Good Digital : la formation Restaurateur du Turfu Fast Good Digital propose une formation gratuite de six cours à recevoir par e-mail. Un thème précis pour chaque cours : identité, cible, site web, création de contenu,... jeudi 7 février 2019
Catering Circle d'Enodis a reçu le grand prix Sirha dans la catégorie "Matériels - Equipements - Concepts" Enodis a remporté le grand prix Sirha dans la catégorie "Matériels - Equipements - Concepts" avec son Catering Circle. Le système Catering Circle d’Enodis est la solution... mardi 5 février 2019
Easilys gère tous types de restaurants Easilys est composé de quatre principaux modules : gestion de la restauration ; supervision du parc des équipements ; plan de maîtrise sanitaire pour multisite ; mesure... vendredi 1 février 2019
Choisir son terminal point de vente Le professionnel souhaitant s'équiper a le choix entre plusieurs approches : la caisse ou terminal propriétaire, le terminal point de vente PC, et les iPos. Ce sont... vendredi 1 février 2019
Réussite : Lucie Renier, pro du marketing digital La jeune femme de 27 ans a en charge l'ensemble de la stratégie marketing du groupe Evok hotels, sur les supports digitaux. Elle optimise la visibilité du groupe sur le web,... mercredi 30 janvier 2019
Quelles sont les normes électriques pour une cuisine professionnelle ? “Quelles sont les normes concernant la hauteur entre une prise et le sol, ainsi qu’entre le sol et la boîte de dérivation ? Est-il normal qu’une boîte de dérivation... lundi 28 janvier 2019
Fiche pratique : Votre collaborateur, acteur de son entretien d'évaluation L'entretien annuel d'évaluation, également appelé suivi d'un salarié, permet de mesurer la performance du collaborateur. Cet exercice imposé peut être vécu comme une... lundi 28 janvier 2019
Digitalisation en restauration : intégrer les outils numériques dans son établissement Au sein d’un restaurant, l’adoption d’applications permet d’accroître l’efficacité commerciale et d’optimiser l’expérience client. Le point de vente du futur sera plus... jeudi 24 janvier 2019
EzPaie, la gestion du personnel et de la paie Horaires décalés, pic de personnel, convention collective complexe, tailles d’établissements très variables sont des facteurs de risques sociaux qui peuvent provoquer de... mercredi 23 janvier 2019
Sealy Hôtel Solution offre confort et soutien Les matelas Sealy ont été conçus pour livrer un soutien dorsal supérieur et favoriser une position de sommeil parfaitement adéquate. Ils sont fabriqués à partir de matériaux... mardi 22 janvier 2019
MOOV&COOK, l'expert en cuisines éphémères pour vos restaurants ! [Publi rédactionnel] Bien qu'éphémères, les points de restauration pour vos diverses festivités et activités saisonnières ne peuvent être implantés à la légère. Mobiles,... mardi 22 janvier 2019
