Restauration

#coronavirus : "Allez-vous enfin prendre de vraies mesures pour nous aider ? »

Le président de la République, le Premier ministre et les membres du gouvernement, 348 sénateurs, 577 députés, plus les élus du département de l'Ardèche et de la région…...

mercredi 1 avril 2020

#coronavirus : des initiatives à suivre

Le temps du Coronavirus stimule la solidarité et la créativité. N'hésitez pas à partager avec nous vos initiatives ou celles qui vous semblent intéressantes pour l'entraide...

mercredi 1 avril 2020

Annulation du Salon de la pâtisserie

Zakari Benkhadra, fondateur du Salon de la Pâtisserie, a pris la décision d'annuler la troisième édition du Salon de la Pâtisserie qui devait se tenir du 20 au 22 juin...

mercredi 1 avril 2020

29ème édition de la Journée Objectif Emploi du lycée Hyacinthe Friant

Cette actualité a eu lieu avant l'épidémie de covid19 Le mercredi 11 mars 2020, le lycée Hyacinthe Friant organisait la 29ème édition de sa Journée Objectif Emploi. À cette...

mercredi 1 avril 2020

#coronavirus : pour ouvrir le dialogue avec les assurances

Le 17 mars dernier, Stéphane Jégo lançait un appel au gouvernement via une pétition sur Change.org ( bit.ly/PetitionAsurances ) pour appeler les assureurs à couvrir les...

mardi 31 mars 2020

#Coronavirus : Faites don de vos masques FFP2

Le groupe Bernard Loiseau a fait don d'un stock de 800 masques FFP2 à la mairie de Saulieu qui seront distribués au personnel soignant des alentours. "Faites don de vos...

lundi 30 mars 2020

La cérémonie des 50 Best est annulée

Prévue le 2 juin à Anvers, en Belgique, la cérémonie des World's 50 Best Restaurants 2020 Award vient d'être annulée. Les organisateurs précisent que la liste des meilleurs...

lundi 30 mars 2020

Les Etoiles de Mougins reportées en juin 2021

La 14ème édition des Etoiles de Mougins qui devait se tenir les 13 et 14 juin prochains est reportée en juin 2021, compte-tenu des conséquences de l'épidémie de Coronavirus.

lundi 30 mars 2020

#Coronavirus : La Maison Lenôtre fait don de plateaux repas au personnel soignant

Depuis le 25 mars, La Maison Lenôtre s’engage aux côtés des hôpitaux parisiens de l’AP-HP (Lariboisière, Robert-Debré, Avicenne, Paul Brousse, Bicêtre et Necker). Elle...

lundi 30 mars 2020

#Coronavirus : Unilever Food Solutions et Logis Hotels se mobilisent

Unilever Food Solutions et Logis Hotels ouvrent une plateforme jaimemonresto.fr pour mettre en relation les voisins et les restaurateurs. Les voisins à la recherche d’un bon...

lundi 30 mars 2020

Kei Kobayashi : "Je veux être le meilleur restaurant pour mes clients"

Si Kei Kobayashi est le premier chef japonais à décrocher 3 étoiles Michelin en France, c'est d'abord l'un des plus grands représentants de la gastronomie française, avec...

samedi 28 mars 2020

#coronavirus : Les restaurants américains réclament eux aussi l'aide du gouvernement

Selon les professionnels américains, 3% des restaurants fermés ne rouvriront pas. Le chiffre monte à 11% si l'obligation de fermeture se prolonge pendant un mois. Interrogé...

vendredi 27 mars 2020

Kei Kobayashi et culture japonaise : sources d'inspirations pour les chefs

À travers l'interview de Kei Kobayashi ressortent quatre vertus que l'on retrouve dans la culture japonaise. Emilie Felix, fondatrice de Wayo, académie culinaire de...

vendredi 27 mars 2020

Le Marché de Rungis lance un site de vente en ligne

La fermeture des restaurants a été un choc aussi pour le Marché de Rungis. Celle des marchés qui finalement devraient rouvrir avec des mesures strictes pour la sécurité, un...

vendredi 27 mars 2020

Plus de 1400 restaurants ont rejoint Deliveroo ces 4 dernières semaines

"Depuis début mars, près de 1400 nouveaux restaurants ont rejoint la plateforme Deliveroo pour être en mesure d'étendre leurs ventes grâce à la livraison", annonce...

jeudi 26 mars 2020

Le Collège Culinaire de France met en place une carte interactive pour soutenir les restaurateurs et les producteurs

"La fermeture récente des restaurants a contraint tout un réseau de professionnels de la restauration, producteurs et restaurateurs, à réagir dans l’urgence. Aujourd’hui la...

jeudi 26 mars 2020

#Coronavirus : Chefs en péril : « Assurez ou on va tous y rester »

« Nous demandons aux assurances d'appliquer la perte d'exploitation prévue aux contrats. Il faut que le gouvernement déclare l'état de catastrophe naturelle sanitaire »,...

jeudi 26 mars 2020

#coronavirus : Des chefs bretons réinventent leur activité

Pour faire face à l'épidémie en cette période de confinement général, quelques restaurateurs bretons proposent des vidéos de recettes en live, des plats à emporter ou encore...

jeudi 26 mars 2020

#Coronavirus : Deliveroo adapte son modèle

A compter du vendredi 27 mars, Deliveroo propose plus de liberté aux livreurs en passant à un système de connexion libre. Plus besoin de réserver des créneaux. "Dans le...

mardi 24 mars 2020

Cyril Lignac en live dans sa cuisine

Après un premier numéro, sur M6, samedi de Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac, la chaîne a décidé de proposer ce nouveau programme en quotidienne à partir...

mardi 24 mars 2020

#Coronavirus : Ô Service - des Talents de demain reporte son assemblée générale

L'association Ô Service - des Talents de demain vient d'annoncer que sa prochaine assemblée générale prévue le lundi 4 mai 2020 est reportée au lundi 3 mai 2021.

mardi 24 mars 2020

#Coronavirus : Des repas cuisinés par des chefs pour soutenir les soignants

En soutien au personnel soignant, durement éprouvé par la crise sanitaire COVID-19, les chefs de France se mobilisent pour leur offrir des mets de qualité le dimanche. Un...

lundi 23 mars 2020

#Coronavirus : À Londres, Claude Bosi soutient les jeunes chefs sans emploi en cuisinant gratuitement pour eux

Depuis sa propagation, l'épidémie de coronavirus pénalise fortement le secteur de la restauration. Elle a notamment engendré la précarisation de jeunes chefs, désormais sans...

lundi 23 mars 2020

#coronavirus : Mobilisation des chefs au service des soignants

Si vous souhaitez soutenir les soignants de l'AP-HP, la cellule de crise Covid-19 des hôpitaux de Paris remercie tous ceux qui pourraient fournir pour le dimanche des plats...

samedi 21 mars 2020

#Coronavirus : Le Royaume-Uni enjoint les restaurants à fermer

Ce n'était qu'une question de temps. Dernier en date à prendre les mesures qui s'imposaient, le Royaume-Uni vient de demander la fermeture des cafés, des pubs et des...

vendredi 20 mars 2020