Hôtellerie

Hôtels insolites : En Suède, des chambres à - 5 °C

En Laponie suédoise, le plus vieil hôtel de glace du monde propose depuis deux ans de passer la nuit dans une chambre à la température négative, même en plein été.

mercredi 25 juillet 2018

Le Palace de Menthon cédé au groupe Lavorel Hotels

Après avoir effectué d'importants travaux de rénovation, le groupe Buildinvest, propriétaire du Palace de Menthon depuis 2006, a annoncé la cession à Lavorel hotels de cet...

mercredi 25 juillet 2018

Retour d'expérience : Domaines viticoles et chambres d'hôtes, l'alternative en zone agricole

Pour pallier le déficit de chambres, répondre à la demande mais aussi diversifier leurs activités, de plus en plus de domaines viticoles créent des chambres d'hôtes, faute...

lundi 23 juillet 2018

Landerneau Ara Hôtel, coup de coeur des 12es Trophées bretons du développement durable

Détenteur de l'écolabel européen et du label Tourisme et Handicap, cet hôtel 3 étoiles place l'économie sociale et solidaire au coeur de ses valeurs.

lundi 23 juillet 2018

Fauchon se lance dans l'hôtellerie de luxe

La marque gastronomique annonce le lancement de 20 hôtels à l'horizon 2028, en misant sur un concept différenciant, glamour et gourmand.

vendredi 20 juillet 2018

L'InterContinental Bordeaux meilleur hôtel de France 2018

Les World Travel Awards se sont tenus fin juin à Athènes, distinguée à cette occasion comme "meilleure destination d'Europe dans la catégorie séjours et week-ends". Lors de...

mercredi 18 juillet 2018

Deux hôtels haut de gamme ouvrent à Carcassonne

En raison du grand attrait touristique de la ville, qui accueille 4 millions de visiteurs par an, le groupe Soleil Vacances a choisi d'aménager un Double Tree by Hilton (le...

mercredi 18 juillet 2018

Les mauvais commentaires peuvent aussi être profitables

Les commentaires en ligne ont un impact sur l'activité des hôteliers et des restaurateurs. Ainsi, les professionnels redoutent souvent ces avis alors qu'ils peuvent, dans...

mardi 17 juillet 2018

Maranatha : la course à la reprise se poursuit

Les 16 et 17 juillet, le tribunal de commerce de Marseille auditionne les candidats à la reprise du groupe hôtelier placé en redressement judiciaire à l'automne dernier....

lundi 16 juillet 2018

Deauville : le Continental change de propriétaire

L'hôtel Continental de Deauville vient d'être cédé à la société SD2P, dirigée par Pierre et Marie-Laure Esnée. Le groupe familial, déjà propriétaire d'établissements...

jeudi 12 juillet 2018

Hôtel, camping, la course aux étoiles : enquête le 29 juillet dans Capital, sur M6

Dans l'hôtellerie comme dans les campings, le must a une seule bannière, le 5 étoiles. Ce label, mis en place il y a cinq ans, est la garantie d'un séjour exceptionnel :...

jeudi 12 juillet 2018

Flying Nest, le concept d'hébergement éphémère et nomade d'Accorhotels

Fort du succès de son projet pilote, le groupe Accorhotels lance la phase de commercialisation de son concept Flying Nest sur le marché BtoB. Cette...

mercredi 11 juillet 2018

Le Ginkgo, le nouvel hôtel haut de gamme de Quimper

Férus de décoration, Catherine et Hervé Laurent ont confié la rénovation et l'aménagement de leur établissement, situé dans le quartier de Locmaria, à des artisans locaux. Un...

mercredi 11 juillet 2018

Groupe Elégance : un nouvel hôtel 4 étoiles sur l'île de Ré

Le groupe hôtelier Elégance, situé sur l'île de Ré (Charente-Maritime), vient d'ouvrir un nouvel hôtel 4 étoiles. Ce groupe insulaire diversifie son offre en proposant des...

mercredi 11 juillet 2018

Pierre Esnée, l'infatigable businessman

A la tête du groupe SD2P, l'homme d'affaires est investi dans une centaine d'hôtels en Europe. Diversification, développement et esprit d'équipe sont les trois ingrédients de...

mardi 10 juillet 2018

Les Logis accélèrent leur développement

Après avoir connu une croissance de 20 % sur les quatre premiers mois de l'année, le réseau annonce la création d'une marque premium : L'Exception Logis. Retour sur les...

lundi 9 juillet 2018

L'innovation hôtelière réunit par le Skal International Paris

De nouvelles formes d'établissements agitent le monde de l'hébergement. Plusieurs dirigeants hôteliers sont venus les présenter à l'occasion d'un débat organisé par le Skal...

jeudi 5 juillet 2018

Hôtellerie : en finir avec le gaspillage

Pesée des déchets alimentaires, recyclage de savons, de textile ou mobilier... Tour d'horizon des bonnes pratiques.

mardi 3 juillet 2018

À Saint-Briac-sur-Mer, le Château du Nessay ouvrira ses portes d'ici fin juillet

Surplombant la plage de la Salinette, cet impressionnant château a été transformé en hôtel après un an et demi de travaux. Derrière ce projet pharaonique : Martin Bazin, fils...

mardi 3 juillet 2018

NH Hotel Group accélère son développement dans l'Hexagone

Le groupe hôtelier espagnol, qui ne comptait jusqu'à présent que deux hôtels en France (à Nice et à l'aéroport de Lyon), vient de lancer deux nouvelles adresses à...

lundi 2 juillet 2018

Accorhotels envisage le rachat partiel de sbe Entertainment Group

Selon Reuters, Accorhotels a annoncé vendredi 29 juin être entré en négociations exclusives avec sbe Entertainment Group en vue d'acquérir la moitié du capital de...

lundi 2 juillet 2018

Fiche pratique : les étapes de nettoyage de la chambre en départ

Il est essentiel de respecter différentes étapes : préparer la chambre, faire le lit, nettoyer la chambre et la salle de bains, aspirer, vérifier.

lundi 2 juillet 2018

Fiche pratique : l'informatique au service de la gouvernante

L'informatique est un outil indispensable en l'hôtellerie et ce, quelque soit le nombre de chambres. Il est utile à tous les niveaux de l'exploitation pour une organisation...

lundi 2 juillet 2018

Fiche pratique : comment doit se comporter le personnel d'étage ?

Une gouvernante générale doit savoir créer une atmosphère chaleureuse et de bien-être pour la clientèle, c'est pourquoi son comportement et celui du personnel des étages...

lundi 2 juillet 2018

Bruno Alleau : un patron entrepreneur et bienveillant vis-à-vis des équipes

Le directeur du Madison, un 4 étoiles parisien de la collection des Hôtels Maurice Hurand, gère une équipe de 23 personnes. Parmi les outils pour mobiliser et motiver ses...

vendredi 29 juin 2018