Formation

Quand les élèves avancent masqués

Exercice pédagogique original au lycée Alexandre Dumas : huit élèves en CAP restaurant devaient effectuer un service masqués et sans parler. Un exercice théâtral permettant...

vendredi 30 mars 2012

L'AFPA en faveur du développement durable

Pour la 10e semaine du développement durable qui se déroule du 1er au 7 avril, l'AFPA (Association pour la Formation Professionnelle des Adultes) propose à ses stagiaires en...

jeudi 29 mars 2012

Finale nationale le 6 avril du concours Spigol d'or

La finale nationale de la 12e édition du Spigol d'Or organisé par la Centrale des Epices (CEPASCO) va se dérouler le 6 avril au lycée des métiers hôteliers de Marseille (13)....

jeudi 29 mars 2012

4 jeunes entrepreneurs diplômés de l'Institut Paul Bocuse et lauréats des Trophées « Bocuse & Co » 2012

Mercredi 28 mars à l'Institut Paul Bocuse, quatre jeunes entrepreneurs étaient à l'honneur à l'occasion de la troisième édition des Trophées Bocuse & Co, consécration de...

jeudi 29 mars 2012

Anthony Tirone désigné meilleur espoir sommellerie du lycée hôtelier de Marseille

Anthony Tirone, 19 ans, étudiant en terminale bac pro, remporte le 10e Trophée du meilleur espoir en sommellerie organisé par les élèves de la mention complémentaire.

jeudi 29 mars 2012

Le premier concours Traiteur de Paris a relevé le défi

Avec un jury présidé par Alain Passard, le premier concours Traiteur de Paris a récompensé des jeunes en formation motivés.

mercredi 28 mars 2012

Le Fafih propose, en 2012, 7 000 actions collectives

Le point sur l'actualité du Fafih avec Michel Geiser, directeur général.

mercredi 28 mars 2012

Concours Kikkoman 2011-2012 : deux lauréats à l'honneur

Une première pour le concours, deux jeunes étudiants dans les sections Bac pro et BP ont remporté cette 18e édition organisée par le groupe d'origine japonaise.

mardi 27 mars 2012

Portes ouvertes au CFA de la CCI de Carcassonne

Le CFA de la CCI de Carcassonne-Limoux-Castelnaudary (11) organise une semaine "portes ouvertes" du 31 mars au 6 avril dans le cadre de « La semaine de l'Apprentissage »...

mardi 27 mars 2012

Nouvelle formation à l'Ecole Supérieure de Tourisme Grand Sud

L'Ecole Supérieure de Tourisme Grand-Sud située à Toulouse (31) se dote d'une nouvelle formation pour la rentrée prochaine en octobre avec un Master Européen en Management &...

mardi 27 mars 2012

Les lauréats du Prix L'Hôtellerie-Restauration Campus du meilleur article 2012

Paca, Ile-de-France et Alsace sont les régions dont sont issus nos trois vainqueurs. Cherazade, Tancrède et Jean ont séduit le jury par leur authenticité, leur originalité et...

mardi 27 mars 2012

Lauréat du prix campus dans la catégorie Bac Pro, MC et BP

Qu'est-ce que la cuisine?La cuisine est tout d'abord une passion, un rêve; elle rythme notre vie et lui donne un sens... C'est le plaisir de se lever dans la perspective...

mardi 27 mars 2012

Lauréat du prix campus dans la catégorie BTS et +

Actuellement, on voit fleurir au travers du petit écran grand nombre de programmes portant sur les arts de la table. Il est vrai que depuis la « cuisine des mousquetaires »,...

mardi 27 mars 2012

Lauréat du prix campus dans la catégorie CAP/BEP

La plonge Je commence cette année ma formation de CAP Service. Je découvre le métier du service avec beaucoup d'intérêt et parmi toutes les tâches très variées qui me sont...

mardi 27 mars 2012

Pari réussi pour le salon HBS

Le 1er salon HBS s'est tenu les 13 & 14 Mars 2012 au parc des expositions d'Avignon.

lundi 26 mars 2012

Finale du concours des Jeunes Toques de l'Appertisé

La finale nationale du concours des Jeunes Toques de l'Appertisé va se dérouler le 23 mars au lycée des métiers Camille Claudel de Mantes (78). Piloté par la « Collective de...

vendredi 23 mars 2012

Le gala des étudiants de Vatel à Bordeaux sous le signe de la solidarité

Les étudiants en 2e année de Bachelor et de l'année de préparation du Master de l'Ecole Vatel de Bordeaux (33) organisent un gala sur le thème des années 20 le 4 mai au...

vendredi 23 mars 2012

Juliette Bessin, lauréate du 1er trophée AGGH-Elis Côte d'Azur

Le nouveau concours est destiné à promouvoir le métier de gouvernant(e) général(e) auprès des étudiants.

vendredi 23 mars 2012

Marceau Fournier et Laura Beaussier remportent le Trophée Thonon Châteldon 2012

La deuxième édition du Trophée Thonon Châteldon s'est déroulée le 16 mars dernier à l'école hôtelière internationale Savoie Léman à Thonon-les-Bains (74), sous la présidence...

jeudi 22 mars 2012

École de Savignac : des formations à la mesure de votre ambition

L'École de Savignac a pour vocation de former les cadres des métiers de l'hôtellerie-restauration, du tourisme, des loisirs et de l'événementiel. Savignac garantit à ses...

jeudi 22 mars 2012

Porte ouverte le 31 mars au CEFAA de Villepinte

Le CEFAA (Centre Européen de Formation par Alternance et en Apprentissage) de Villepinte (93) organise une porte ouverte le 31 mars de 8h30 à midi permettant de présenter les...

jeudi 22 mars 2012

Formation professionnelle au lycée Valère Mathé

Le lycée Valère Mathé des Sables d'Olonne (85), associé pour la première fois au CEFPA (Centre Européen de Formation et de Promotion par l'Alternance pour l'industrie...

mercredi 21 mars 2012

Les Mise à Niveau du Lycée des Métiers Sainte-Anne de Saint-Nazaire à Paris

Les 33 élèves de Mise à Niveau du lycée des métiers de Sainte-Anne de Saint-Nazaire (44) accompagnés de leurs professeurs Mme Wilson, M. Michon et M. Vogelsperger se sont...

mercredi 21 mars 2012

Savignac en Italie

L'Ecole Supérieure Internationale de Savignac innove en proposant à ses étudiants une année en Italie dans le cadre du programme European Bachelor (Hons) in International...

mercredi 21 mars 2012

Vizelangues : un programme d'anglais pour l'hôtellerie-restauration

Depuis deux ans, Vizelangues a été sélectionné par le Fafih pour organiser des stages d'anglais en immersion à l'attention des personnels de l'hôtellerie et la restauration....

mercredi 21 mars 2012