Concours

Bernard Coloma, vainqueur final des Rencontres gourmandes de Vaudieu

Le chef du Mas de l'Amarine et les lauréats des autres sélections étaient réunis pour valoriser les produits de saison et travailler sur les accords mets et vins.

vendredi 15 juin 2012

Laura Migliani, grande gagnante du concours Vocation sommelier

Vocation sommelier met en lice les élèves des écoles françaises de sommellerie. Mis en place par Baron Philippe de Rothschild France Distribution avec l'Union de la...

vendredi 15 juin 2012

Jean-Paul Alauzet, secrétaire général de l'Upih, reste un fervent défenseur du commerce de proximité

Secrétaire général de l'Union Patronale de l'Industrie Hôtelière (Upih), Jean-Paul Alauzet a été élevé au grade de Chevalier dans l'Ordre national du Mérite. Au-delà de la...

vendredi 15 juin 2012

Christian Etienne, chef de renom et élu local

Etoilé depuis vingt-cinq ans, ce spécialiste des variétés de tomates anciennes est aussi adjoint au maire d'Avignon en charge du tourisme. Un quotidien au rythme soutenu que...

vendredi 15 juin 2012

Édito du 3294 du 14 juin 2012 : "Classement hôtelier : urgence"

Même si l'actualité générale, entre élections législatives et Euro de foot, entre faillite annoncée des banques espagnoles et conjoncture morose dans l'Europe entière,...

jeudi 14 juin 2012

Les Toques blanches du Limousin boostent leur communication

La nouvelle édition du guide des Toques blanches du Limousin est disponible depuis le début du mois de juin dans les offices de tourisme de la région.

jeudi 14 juin 2012

Mobilisation générale pour le comité régional de tourisme Riviera Côte d'Azur

L'existence du comité régional du tourisme Riviera Côte d'Azur, créé il y a 70 ans, est remise en cause par le schéma de développement touristique 2012-2016 qui prévoit sa...

jeudi 14 juin 2012

Rallongement des vacances de la Toussaint : l'Umih s'inquiète du manque de concertation avec la profession

L'Umih vient de réagir aux propos du ministre de l'Education nationale, Vincent Peillon, qui a annoncé le rallongement des vacances scolaires de la Toussaint de quatre jours....

jeudi 14 juin 2012

L'Umih devient partenaire officiel du Mics

L'Umih est désormais partenaire officiel du Monaco International Clubbing Show (Mics) qui se tiendra à Monaco du 7 au 8 novembre. « C'est la première fois que l'Umih sera...

jeudi 14 juin 2012

Les Euro-Toques du Nord rencontrent leurs partenaires

La délégation Euro-Toques du Nord-Pas-de-Calais a inauguré une nouvelle formule de rencontre intitulée Partenaires en scène !, afin de favoriser les échanges entre les chefs,...

jeudi 14 juin 2012

Nomination de Caroline Goux chez Oetker Collection

Caroline Goux, directrice des ventes de l'hôtel Le Bristol Paris, poursuit son ascension chez Oetker Collection en devenant également directrice commerciale et marketing en...

jeudi 14 juin 2012

Les défis du tourisme lorrain

Le Conseil économique, social et environnemental de Lorraine (Cesel) a consacré une importante étude au tourisme régional et définit des pistes de travail, notamment en...

jeudi 14 juin 2012

La restauration collective rappelle son rôle social aux candidats du 2ème tour des élections législatives

Partant du constat que pratiquement aucun des 998 candidats encore présents au deuxième tour des élections législatives n'a évoqué ce secteur  d'activité pendant sa campagne,...

mercredi 13 juin 2012

Roland Héguy va saisir le Gouvernement sur les dossiers chauds de la profession

Invité d'honneur de l'assemblée générale de l'Umih 68, le président confédéral du syndicat a expliqué qu'il allait rencontrer prochainement le nouveau Gouvernement et lui...

mercredi 13 juin 2012

Jérôme Pallier vice-président commercial CHD des Brasseries Kronenbourg

Ce diplômé de Sup de CO Le Havre-Caen a fait toute sa carrière au sein du circuit hors foyer des Brasseries Kronenbourg. Agé de 39 ans, Jérôme Pallier vient de prendre la...

mercredi 13 juin 2012

Première édition du festival Sud de France à Paris

Pour la première fois, la marque Sud de France propose de faire connaître les produits de la région Languedoc-Roussillon par le biais d'un festival organisé à Paris du 1er au...

mardi 12 juin 2012

Nomination de Veit Fuhrmeister chez Expedia Lodging Partner Services

Veit Fuhrmeister vient d'intégrer Expedia Lodging Partner Services comme directeur des marchés en France, Allemagne, Autriche, Suisse et les pays d'Europe de l'Est. Sa...

mardi 12 juin 2012

Les Bouches-du-Rhône, numéro un du classement hôtelier

À quelques semaines de l'échéance, 45 % des établissements hôteliers sont classés, soit 60 % du total de chambres.Ce succès repose sur l'union entre l'UMIH 13, les CCI...

mardi 12 juin 2012

L'Hotrec publie une charte pour une distribution en ligne plus équitable

Rétablir une concurrence non faussée sur le marché de la distribution en ligne, tel est l'objectif de la fédération européenne des hôtels, restaurants et cafés.

mardi 12 juin 2012

Nomination de Simon Seaton chez Sodexo

Simon Seaton vient d'être choisi par Sodexo pour assurer la direction générale adjointe des activités bases-vie dans le Golfe du Mexique et en Mer du Nord. Riche d'une...

mardi 12 juin 2012

Le classement ne doit pas faire oublier les autres obligations des hôteliers

Les professionnels sont venus en nombre au forum des hôteliers du Synhorcat qui s'est tenu au Shangri-La Paris. Au menu : nouveau classement hôtelier mais aussi rappel des...

lundi 11 juin 2012

Créditrelax, nouveau partenaire officiel du Synhorcat

En signant un accord de partenariat avec Créditrelax, le Synhorcat souhaite donner à ses adhérents les moyens d'accéder plus facilement à certains financements. « Nous...

lundi 11 juin 2012

Ludovic Loizon, Christophe Rubino et Anaïs Rebella au sommet des 5èmes Championnats de France du café

Les 5ème championnats de France du café organisés par la SCAE France se sont déroulés la semaine dernière à Paris. « Trois jours de championnat avec un total de 48...

lundi 11 juin 2012

La qualité au coeur de l'assemblée générale de la Fédération des plages-restaurants

René Colomban, propriétaire de la plage Blue Beach de Nice, a réuni ses troupes le 24 mai dernier.

vendredi 8 juin 2012

Altarea Cogedim lauréat du concours pour la réalisation d'Atlantis Grand Ouest

Altarea Cogedim sera le maître d'ouvrage, et partiellement investisseur, de l'ensemble du projet mixte d'Atlantis Grand Ouest qui développera, sur 100 000 m², le nouveau...

vendredi 8 juin 2012