C'est sous la présidence de Guillaume Gomez
chef des cuisines de l'Elysée, président de l'association des Cuisiniers de la
république et co-président d'EuroToques et de Nicolas Stamm, chef 2* Michelin de la Fourchette des Ducs à Obernai
(67), que se déroulera pour la première fois en public le trophée National
culinaire Henri Huck. La
19ème édition, qui aura lieu le 15 mars sur le salon Egast à Strasbourg, verra
s'affronter le matin 6 candidats en compétition pour le Trophée du jeune Espoir
et l'après-midi 6 candidats pour le Trophée Huck. En
plus du trophée, conservé jusqu'à la prochaine édition, le vainqueur remportera
un chèque de 5000€ (soit une dotation deux fois plus importante qu'en 2014).
L'inscription et le texte des recettes devront être adressés avant le 15 janvier 2016 au : Siège de la Fraternelle des Cuisiniers et des Métiers de la Bouche, 6 place de Bordeaux, 67080 Strasbourg Cedex. www.trophee-huck.fr (rubrique : inscription)
L'inscription et le texte des recettes devront être adressés avant le 15 janvier 2016 au : Siège de la Fraternelle des Cuisiniers et des Métiers de la Bouche, 6 place de Bordeaux, 67080 Strasbourg Cedex. www.trophee-huck.fr (rubrique : inscription)
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