Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
Avec l'installation de Guy Savoy à l'Académie des Beaux-Arts, une reconnaissance supplémentaire pour le métier de cuisinier
La cuisine est-elle un art ? C’est désormais officiel, avec Guy Savoy, c’est la cuisine qui fait son entrée à l’Académie des beaux-arts. Une belle reconnaissance après...
Il y a 5 heures
SOS Experts
Mobilité professionnelle et CDD de reconversion
Mobilité professionnelle et CDD de reconversion
Depuis le 1er janvier 2026, un nouveau motif légal de contrat à durée déterminée (CDD) est autorisé, au titre d’une période de reconversion professionnelle.
Il y a 6 heures
Hôtels, excursions, locations de voiture… : Airbnb étoffe son offre de services
Limitée par des réglementations qui se durcissent dans de nombreuses villes à travers le monde, la plateforme fait évoluer son modèle pour ne plus dépendre uniquement des...
Il y a 7 heures
Prise en charge des contrats d’apprentissage : l’Umih entendu par le gouvernement
En effet, dans un courrier officiel adressé ce jour à l’Umih et aux acteurs de l’apprentissage, le ministère annonce un probable élargissement de la marge de modulation des...
Il y a 7 heures
SOS Experts
Mode d'emploi du contrat à temps partiel
Mode d'emploi du contrat à temps partiel
Un contrat à temps partiel est un contrat inférieur à la durée légale de travail, soit inférieur à 35 heures par semaine ou 151,67 heures par mois. Ce contrat est très...
Il y a 10 heures
Le grand retour des classiques de la cuisine française
Réconfortants, rassurants, évocateurs de souvenirs, les plats traditionnels français séduisent autant les chefs de tout rang que les clients de tous âges. Exemples avec trois...
Il y a 12 heures
SOS Experts
Rémunérer son personnel au pourcentage service
Rémunérer son personnel au pourcentage service
Si la rémunération au pourboire (ou au service) est de moins en moins pratiquée dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, elle continue d'avoir les faveurs des grandes...
Hier à 16:37
Un hôtel Raffles annoncé à Courchevel 1850 pour l’hiver 2028
Raffles ouvrira sa première adresse dans les Alpes à Courchevel 1850 à l’hiver 2028. La marque de luxe du groupe Accor s’associe à la société d’investissement Art de vivre...
Hier à 16:15
6e édition du Trophée du Maître d'hôtel
Le Trophée du Maître d’hôtel prépare sa sixième édition. Organisé dans le cadre du Sirha à Lyon, le concours se tiendra le 23 janvier 2027 et célébrera, à cette occasion, les...
Hier à 14:35
SOS Experts
Service du vin : encore trop d'erreurs
Service du vin : encore trop d'erreurs
Même au moment du coup de feu, quelques règles doivent impérativement être respectées.
Hier à 12:15
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Gouvernante H/F
38 - Grenoble
Ysotop : au coeur de l'innovation, ancré aux valeurs de nos montagnes Entre massifs alpins et pôle scientifique, vivez Grenoble côté Presqu'île. L'hôtel Ysotop Grenoble est un lieu où circulent idées, voyageurs et atomes. Nos 67 chambres réparties sur 4 étages ont été pensées pour rép
Chef de partie H/F
74 - Chamonix-Mont-Blanc
Lykke Hôtel & Spa 4* est un cocon de bien-être joyeux. « Lykke » signifie «bonheur» en danois. Nuits dans une forêt enchantée, nos clients séjournent dans des chambres aux coloris naturels de forêt & de bois qui les embarquent dans un conte féérique avec vue sur le Mont-Blanc et les mont
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