Mobilité professionnelle et CDD de reconversion

Le CDD de reconversion a vocation à remplacer le contrat Pro-A (Promotion par alternance).

Objectif :

L’objectif de ce nouveau motif de CDD est de favoriser la mobilité professionnelle des salariés tout en leur assurant un filet de sécurité au cas où leur projet de reconversion professionnelle ne peut aboutir.

Il devrait permettre à un salarié de découvrir un nouveau métier ou un nouveau domaine professionnel, sans que son contrat de travail ne soit rompu.

Caractéristiques :

·      La durée est de 6 mois avec possibilité de prolonger à 12 mois. Un accord de branche voire d’entreprise peut permettre une prolongation jusqu’à 36 mois.

·      Le contrat de travail avec l’employeur initial est suspendu, le temps de la période d’essai.

·      La période d’essai prévue est de 1 jour par semaine de contrat, avec un maximum de deux semaines ou un mois si le CDD de conversion est conclu pour une période supérieure à 6 mois.

·      Le salarié pourra retrouver à la fin de la période d’essai du CDD de reconversion son poste ou un poste équivalent dans l’entreprise qu’il a momentanément quittée.

·      Le salarié devra acquérir un qualification professionnelle certifiante ou ouvrant droit à certification partielle ou totale de blocs de compétences. Il peut s’agir par exemple d’un CQP ou d’un certificat de spécialisation.

Actions de formation :

Le salarié en reconversion devra pouvoir suivre une formation d’une durée variable comprise entre 150 et 450 heures.

Un accord de branche ou d’entreprise pourra étendre le volume horaire et la durée du CDD de reconversion dans la limite de 36 mois et de 2 100 heures de formation (pour une période de 3 ans).

Financement de la période de reconversion :

La période de reconversion est financée par un OPCO (opérateur de compétences).

Qui est concerné ?

Tous les salariés sont potentiellement concernés. Ils doivent toutefois avoir l’envie de changer de métier.

On peut supposer que plusieurs profils pourraient être séduits par cette opportunité :

·      Les salariés à la recherche de sens. Après avoir expérimenté des postes de nature administrative ou des fonctions supports, ils veulent découvrir un métier opérationnel comme cuisinier, pâtissier dans une brigade de restauration ou être en contact avec les clients (réceptionniste, chargé de relation clientèle…).

·      Les salariés à la recherche d’une mobilité géographique. Ils peuvent être attirés par une région qu’ils ont découverte à l’occasion de vacances. Ils souhaitent également une mobilité sectorielle, sans vouloir prendre le risque de tout rompre, ni sans retour possible.

·      Des salariés qui voudraient apprendre un métier opérationnel avant de se lancer dans la création d’entreprise. C’est le souhait de nombreuses personnes de vouloir ouvrir son propre restaurant (une pizzéria, une crêperie…). La combinaison d’une expérience professionnelle avec une formation théorique est un atout supplémentaire pour la réussite du parcours.

Quel intérêt pour les entreprises du secteur de l’hôtellerie et de la restauration ?

Le CDD de reconversion peut être un outil à valoriser pour les ressources humaines afin de faire découvrir certains métiers où la pénurie de main d’œuvre est importante, comme les serveurs, les cuisiniers ou les femmes (valets) de chambre.

Il peut être utilisé pour recruter des profils plus rares à trouver, avec des compétences acquises dans d’autres secteurs mais qui pourraient être transférables.

Ce contrat dont la durée est de 6 mois est complémentaire aux contrats de stage de 6 mois qui permettent aux étudiants en fin de cursus de se confronter à la réalité de leur futur métier.

Le CDD de reconversion devrait attirer des profils plus expérimentés, avides de découvrir un secteur qu’ils ne connaissent peut-être que comme clients, mais cette expérience est essentielle pour savoir comment satisfaire les attentes des clients.

Certifications

Les certifications sont établies pour chacune des branches.

Pour les CHR :
CQP barman du monde de la nuit
CQP réceptionniste
CQP limonadier
CQP exploitant en restauration
CQP crêpier
CQP maître d’hôtel
CQP cuisinier
Titre à finalité professionnelle (TFP) commis de cuisine
CQP pizzaïolo
CQP gouvernant d’hôtel
CQP écailler
CQP agent de restauration
CQP assistant d’exploitation spécialisations restauration et hébergement
CQP employé d’étage
CQP grilladin
CQP plongeur - officier de cuisine
TFP serveur en restauration
Certification professionnelle relation de service tourisme
Certification professionnelle management opérationnel de la relation de service tourisme
 
Pour la restauration rapide :
BTS MCO (Management commercial opérationnel)
CAP PSR (Production et service en restaurations)
Certification professionnelle RST (Relation de service tourisme)
Certification professionnelle MORST (Management opérationnel de la relation de service tourisme)
Certificat de compétences des services (CCS) relation client
CQP EPR (Employé polycompétent de restauration)
CQP ER (Exploitant en restauration)
Licence professionnelle commerce & distribution - management du point de vente
Titre à finalité professionnelle ROR (responsable opérationnel en restauration)
Titre professionnel MUM (manager d'unité marchande)
Titre technicien de maintenance (d'intervention) en froid et des équipements de cuisines professionnelles
 
Pour la restauration collective :
CQP Cuisinier en restauration collective
TP Cuisinier
TFP Pâtissier en restauration collective
TFP Employé qualifié de restauration
TFP Employé technique de restauration
TFP Commis de cuisine
CQP Plongeur en restauration collective
TFP Serveur en restauration
Certificat leadership et management complexe
CQP Chef de secteur
TP Chef de cuisine en restauration collective
TP Chef de cuisine en restauration collective
CQP Chef gérant
CQP Chef de production
CQP Responsable de point restauration
CQP Gouvernant d'établissement de santé
Certificat de compétences numériques/digital
Certificat de compétences développement durable, RSE.
 
Pour les cafétérias :
Certification professionnelle management opérationnel de la relation service tourisme – MORST
Certification professionnelle relation de service tourisme
Certificat de compétences des services de relation client(e)
CQP plongeur - officier de cuisine
CQP Plongeur en restauration collective
TFP Commis de cuisine
CQP Cuisinier,
CQP Cuisinier en restauration collective
CQP Chef de cuisine en restauration collective
CQP Pâtissier en restauration collective
CQP Chef pâtissier en restauration collective
CQP Crêpier
CQP grilladin
CQP pizzaïolo
CQP écailler
CQP barman du monde de la nuit
CQP agent de restauration
CQP Employé polycompétent de restauration
CQP Employé technique de restauration
CQP Employé(e) qualifié(e) de restauration
CQP Employé(e) qualifié(e) de restauration
CQP Traiteur organisateur de réception
TFP Serveur en restauration
CQP Exploitant (e) en restauration
CQP Assistante (e) d’exploitation spécialisations restauration et hébergement
CQP Assistant à la direction d’un restaurant
CQP Responsable d’un point de restauration
CQP Formateur interne en entreprise
CQP Chef de production

Source :

Loi n° 2025-989 du 24 octobre 2025 portant transposition des accords nationaux interprofessionnels en faveur de l'emploi des salariés expérimentés et relatif à l'évolution du dialogue social

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Publié par Jean-Philippe BARRET