Loire

85 articles liés à ce tag

Du tac au tac avec... César Troisgros

À Ouches, César Troisgros a trouvé pleinement son angle pour exister. S’il a toujours été intéressé par la cuisine, il a choisi librement de s’inscrire dans la continuité...

mardi 23 janvier 2024

Le chef triplement étoilé au Guide Michelin, Régis Marcon, à Saint-Bonnet-le-Froid.

Du tac au tac avec… Régis Marcon

Nichées dans le petit village de Saint-Bonnet-le-Froid, un peu plus de 200 habitants au cœur d’une nature généreuse à la frontière de la Loire et de la Haute-Loire, du Velay...

mardi 2 janvier 2024

Le chef Thierry Marx, président de l'UMIH était à Saint-Etienne pour l'assemblée générale de...

Le chef Thierry Marx à Saint-Étienne pour l'assemblée générale de l'Umih 42

Très engagé sur les questions sociétales et environnementales, le chef multi-étoilé et président de l'Umih était présent à l'assemblée générale de l'Umih 42.

mardi 26 septembre 2023

Michel (arrière-plan) et César Troisgros, unis par la même passion du métier. « Nous sommes une...

Restaurant Troisgros : "Nous sommes une famille de passeurs de témoins"

À 36 ans, César Troisgros, qui représente la quatrième génération de l'illustre famille de cuisiniers de la Loire, a officialisé son statut de chef de cuisine du restaurant...

mardi 25 avril 2023

Le chef Julien Laval, à la tête de la table du Château d'Origny depuis tout juste un an

Julien Laval, nouvel étoilé Michelin 2023

Chef au Château d'Origny depuis seulement un an, Julien Laval se réjouit de cette étoile si vite arrivée.

vendredi 7 avril 2023

la gagnante Lucie Thomas avec Mme Albaret, son professeure

Lucie Thomas du Haut Forez lauréate du concours de cocktails sans alcool 2023

Le 15ème concours de mocktails organisé par Addictions France, s’est déroulé le vendredi 24 février 2023 au Lycée Professionnel René Cassin de Rive de Gier. Après une...

mercredi 29 mars 2023

Le Chef Fabien Raux, nouvellement devenu chef-patron en reprenant Le Restaurant de la Loire

Fabien Raux, nouvel étoilé Michelin 2023

Devenu chef-patron il y a un peu moins de deux ans, Fabien Raux voit l'arrivée de l'étoile comme une belle validation de son restaurant.

mercredi 15 mars 2023

Concours de Mocktails Loire : ouverture des candidatures

Association Addictions France organise, en partenariat avec les établissements hôteliers de la Loire, un Concours de Mocktails Départemental. L’objectif est de sensibiliser...

mardi 18 octobre 2022

Le podium : Quentin Larguier, Mattéo Chambon et Alexis Da Costa Marques

Quentin Larguier remporte le concours de cocktails sans alcool 2022

Le 14ème concours de cocktails sans alcool, organisé par Addictions France, s’est déroulé le mercredi 2 mars 2022 au Lycée Professionnel Les Petites Bruyères de St...

mercredi 4 mai 2022

1er Prix : Cylène Maronne et 2ème Prix : Esteban Coppin

Résultats : sélection Auvergne-Rhône-Alpes du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P

La sélection régionale Auvergne-Rhône-Alpes du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. s’est déroulée le vendredi 11 mars 2022 au CFA du Roannais de Mably...

lundi 21 mars 2022

1 2 3 4 5 6 7 8 9