Indre-et-Loire

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Découvrez les nouveaux étoilés du guide Michelin France 2024

La sélection 2024 du guide Michelin France comporte près de 3 000 restaurants parmi lesquels 30 établissements 3 étoiles dont 2 nouveaux cette année, 75 restaurants 2 étoiles...

lundi 18 mars 2024

Le Tradition ou pulled pork burger à la carte de Lazy Suzy

Lazy Suzy, des burgers à la viande fumée

Ce nouveau concept, parti de Lille, vient de s’installer à Tours. Le restaurant est spécialisé dans la cuisson au fumoir des burgers à la viande effilochée.

vendredi 19 janvier 2024

"En salle, j'ai une règle : être naturelle", explique Océane Guillot.

Océane Guillot : “J'ai une règle : être naturelle”

Après avoir travaillé dans l’hôtellerie, Océane Guillot dirige la salle du restaurant étoilé Arbore & Sens, à Loches (Indre-et-Loire). Une table sous la houlette du chef...

jeudi 28 décembre 2023

Grande soirée de remise de diplômes du CFA Interpro28

Le Centre de Formation des Apprentis Interpro28 a organisé sa grande soirée de remise de diplômes, le mardi 21 novembre 2023 à Chartrexpo. La...

mardi 19 décembre 2023

Nomination : Hervé Lussault rejoint l’aventure gastronomique aux Hautes Roches

De la Touraine à Paris, le chef Hervé Lussault se perfectionne auprès de chefs renommés comme Alain Senderens et Charles Barrier....

lundi 4 décembre 2023

Le chef triplement étoilé Charles Barrier a travaillé près d'un demi-siècle au 101 avenue de la...

Une nouvelle vie pour le restaurant de Charles Barrier à Tours

Situé dans le Nord de Tours, l'établissement tourne une page de son histoire. Catherine Barrier, fille du chef triplement étoilé disparu en 2009, vient d'investir le lieu...

jeudi 24 août 2023

Les 14 chambres de l'hôtel troglodye sont classées Relais Château 4 étoiles

Le domaine des Hautes Roches change de mains

C'est une page qui se tourne pour l'institution tourangelle. Le chef étoilé Didier Edon passe la main et le Relais & Château vient d'être vendu à de nouveaux investisseurs.

vendredi 23 juin 2023

Le château Belmont accueillera l'équipe de rugby d'Irlande du 31 août au 05 octobre.

À Tours, l'hôtel le Château Belmont privatisé pour la coupe du monde de Rugby

L'hôtel du Château Belmont est à pied d'oeuvre pour accueillir l'équipe de rugby d'Irlande lors de la coupe du monde. Une organisation exceptionnelle va se mettre en place.

jeudi 15 juin 2023

Institution Notre Dame La Riche : une Licence en Hôtellerie-Restauration à la rentrée 2023

Lundi 05 avril s’est déroulé le lancement officiel de la nouvelle Licence professionnelle MACAT (Métiers des Arts Culinaires et des Arts de la Table) avec son parcours «...

mercredi 10 mai 2023

Le restaurant éphémère L'Asperatus vient d'ouvrir au loire Valley Lodges, à Esvres-sur-Indre (37)...

Un restaurant éphémère dans la forêt de Touraine

L'établissement hôtelier le Loire Valley Lodges, près de Tours, vient d'ouvrir un second restaurant, L'Asperatus. Lieu éphémère, cinq chefs vont s'y succéder jusqu'en...

vendredi 28 avril 2023

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