Hérault

402 articles liés à ce tag

Pascal Sanchez a très envie de faire ses preuves. Seul !

Pascal Sanchez met le cap sur Montpellier

Complice de Pierre Gagnaire depuis 1996 et premier défenseur de son image à Londres et maintenant à Las Vegas, ce cuisinier va retrouver la France et ouvrir son restaurant en...

mardi 6 mars 2012

Les apprentis ne sont pas peu fiers de figurer sur la contre-étiquette de cette cuvée spéciale,...

Le restaurant d'application de l'ICF Montpellier sert sa propre cuvée

Depuis le mois de septembre, les apprentis de BP cuisine et restaurant de l'ICF Montpellier ont travaillé, en parallèle de leur formation, avec le domaine « Château Bas...

mardi 28 février 2012

Reine Sammut, ambassadrice gourmande sur le stand des Femmes Vignes Rhône.

Reine Sammut partenaire des Femmes vignes Rhône

La chef de La Fenière s'est laissé tenter par ce défi au féminin et proposait des paniers pique-nique à l'occasion du salon Vinisud.

mardi 28 février 2012

Une formation qui comprend désormais deux spécialisations.

Une licence pro très tendance

Une collaboration étroite entre l'ISEM à Montpellier et le Lycée Hôtelier du Sacré Coeur à Saint Chély d'Apcher en Lozère est à l'origine de la Licence Professionnelle...

mercredi 22 février 2012

Un rendez-vous 'B to B' qui intéresse toujours plus les restaurateurs et hôteliers

Les restaurateurs au centre du Salon international des plages

Ce rendez-vous professionnel, du 6 au 8 mars 2012, intéresse chaque année davantage les professionnels du secteur CHR.

jeudi 16 février 2012

La « Tarte citron » version Vincent Valat

Recette de chef à chef : Traditionnelle 'tarte citron' revisitée

Une recette de Vincent Valat, chef du restaurant L'Alliance des Plaisirs, à Montpellier (Hérault).

jeudi 16 février 2012

Christian Belot (à gauche) et Jean-Claude Leclanger : des idées et une cuisine ludiques

Auberge de l'Abbaye : réflexion ludique autour de l'idée de répétition

Christian Belot propose avec succès un menu axé autour d'un même produit, de l'entrée au dessert.

vendredi 3 février 2012

Ô.Bontemps : comme son nom l'indique

Quatre ans après l'ouverture de son restaurant, Olivier Bontemps change de formules.

mercredi 1 février 2012

L'ICF de Béziers lance les mercredis de l'apprentissage

A partir du 1er février, le centre de formation ouvrira ses portes chaque mercredi jusqu'à fin juin de 8h30 à 17h, aux entreprises, aux jeunes et à leurs familles pour leur...

vendredi 27 janvier 2012

Ouverture de la Villa Plancha à Montpellier

En collaboration avec le groupe Relay France, Casino restauration vient d'ouvrir son 4e restaurant Villa Plancha à l'aéroport de Montpellier (64) Méditerranée dans le hall...

mercredi 25 janvier 2012

...

33 34 35 36 37 38 39 40 41