Hérault

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Disciples d'Auguste Escoffier de la Délégation des Pays Catalan & Occitan au 16ème chapitre au...

Nouveaux disciples et jeunes espoirs à la délégation Pays Catalan et Occitan des Disciples d'Escoffier

Ils étaient onze à rejoindre l'association à l'occasion du 16e chapitre, le 15 avril dernier, au restaurant d'initiation du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme...

mardi 7 mai 2013

L'hôtellerie montpelliéraine cherche un second souffle

Pour Jean-Yves Proust, directeur de Headlight Consulting, il faut renforcer l'identité de la ville comme destination 'city-break', un marché porteur.

lundi 6 mai 2013

Quick ouvre un restaurant à Lunel

Quick vient d'accueillir le premier restaurant Quick dans la ville de Lunel (34) devenant ainsi le 12e Quick dans l'Hérault et le 20e dans la région Languedoc-Roussillon. Il...

vendredi 3 mai 2013

Marc Thélène, directeur de Century 21 Mercom Transactions

La rentabilité au coeur des prix de cession des fonds de commerce

Dans l'Hérault, le marché en baisse en 2012 a contraint les vendeurs de fonds de commerce CHR à ajuster leur prix de cession. Pour autant le marché demeure actif et l'année...

jeudi 2 mai 2013

De gauche à droite : Alexia Bescos, Daniel Galy et Joanna Rosich.

Coupe Georges Baptiste : Joanna Rosich et Alexia Bescos mises à l'honneur par la CCI de Béziers

Joanna Rosich, en alternance au restaurant La Maison de Petit Pierre à Béziers (34) vient de remporter la finale européenne de la coupe Georges Baptiste à Lisbonne au...

jeudi 2 mai 2013

Laurent Arrazat, nouveau chef de la Voile Bleue

La Voile Bleue est bordée

C'était le premier établissement à ouvrir pour la saison 2013 sur le littoral, entre la Grande Motte et Montpellier, le 12 avril dernier. Il a été entièrement redécoré afin...

lundi 22 avril 2013

Les Saveurs de l'Escale, Jérémy Fournel et Lucas Villiot de la cuisine au buffet

La saveur d'une reprise réussie

Le restaurant les Saveurs de l'escale, repris depuis le début de l'année par Laurine Sévenier, renoue avec la santé financière, fruit d'un redressement intense en 2012.

vendredi 12 avril 2013

Patrick Guiltat, Éric Cellier, Christian Têtedoie et Jacques Mazerand

Éric Cellier, nouveau Maître cuisinier en Languedoc

Le chef du restaurant Cellier Morel à Montpellier, a rejoint les Maîtres cuisiniers de France en mars dernier, à l'occasion du 59e congrès de l'association à Lyon.

vendredi 12 avril 2013

Michel FERRIER Directeur du CFA, Monsieur le Maire, Mr FONTES, Mr DORIGNE, Mr GEMINIANI, Mr...

Un parrainage de choix au CFA Nicolas Albano

Lundi 8 avril, l'établissement de Sète a inauguré ses nouvelles cuisines, sous l'oeil attentif des professionnels engagés du pôle restauration.

jeudi 11 avril 2013

Olivier et Inge Bernadou, Hôtel Restaurant la Source à Villeneuvette

Hôtel Restaurant La Source, naturellement de famille

Pour la nouvelle saison 2013 de l'établissement à Villeneuvette, Inge et Olivier Bernadou viennent de reprendre l'hôtel familial de 14 chambres, complétant le restaurant...

mercredi 10 avril 2013

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