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Lancé en 1969 et en kiosque jusqu'en 2017, le magazine Gault&Millau revient après 6 ans d'absence à raison de 6 numéros par an, tirés à 50.000 exemplaires.Dans chaque numéro : une interview à deux voix avec un chef et un artiste, philosophe,
scientifique, entrepreneur...; un reportage sur une scène gastronomique en France ; un reportage sur une scène gastronomique à l’étranger ; une rencontre avec un vigneron, un designer, un artisan... ; une enquête sur un phénomène ; un dossier sur une matière première, avec enquête, portrait d‘un acteur du secteur, rencontre avec un chef, une recette... Le premier numéro (160 pages) sort aujourd'hui. Prix : 6,90 euros.
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