Dès la page d'accueil, le nouveau site de l'Observatoire des métiers de la restauration rapide donne le ton. En effet, il s'attaque de front aux nombreux clichés encore en vigueur auprès du grand public. Les postes y seraient essentiellement de "petits jobs d'étudiants" ? Les jeunes désireux d'arrondir leurs fins de mois ne représentent que 25 % des effectifs. La restauration rapide ne proposerait que des CDD ? C'est tout l'inverse : 90 % des contrats signés sont des CDI. L'Observatoire paritaire du Snarr (Syndicat national de l'alimentation et de la restauration rapide), après avoir mené ces six dernières années de nombreuses actions notamment dans le domaine de la formation, s'est lancé, avec la refonte de son site, dans une stratégie de communication active.
"Nous avions besoin de faire connaître auprès du grand public nos métiers, nos parcours professionnels et les possibilités de carrière offertes à tout type de profil y compris des profils non qualifiés", déclare Sophie Rooryck, présidente de la commission formation au sein du Snarr et responsable RH Île-de-France du groupe Quick. Car la restauration rapide souffre d'une image contrastée. Ainsi des secteurs qui partagent les mêmes profils à l'embauche comme la grande distribution apprécient aujourd'hui l'employabilité des personnes issues de la restauration rapide et les 'chassent' volontiers. Même reconnaissance du côté des lycées hôteliers et écoles de cuisine qui désormais ouvrent leurs portes.
Évolution de carrière et formation continue
En revanche le grand public, lui, a encore en tête des stéréotypes négatifs sur la restauration rapide. Voilà pourquoi l'Observatoire a voulu donner la priorité aux informations sur les possibilités d'évolution de carrière et de formation offertes par la branche professionnelle. En effet, 70 % des managers y ont commencé comme employé polyvalent de restauration. À la clé, de nombreuses formations (1 500 certificats d'aptitude au niveau II et 2 000 CQP délivrés fin 2011) jalonnent le parcours professionnel des salariés du secteur pour les accompagner dans leur évolution professionnelle. La branche poursuit ses efforts en faveur de la reconnaissance de sa formation continue et devrait bientôt obtenir l'inscription au répertoire national pour son CQP de responsable opérationnel et l'ouvrir ainsi aux équivalences.
Le site sera alimenté régulièrement de témoignages, de résultats d'enquêtes réalisées par l'Observatoire mais aussi d'événements ou d'actualités du marché. Enfin, le contenu de l'espace Entreprise sera bientôt disponible aux membres du Snarr munis d'un code et d'un identifiant. Ils auront alors accès à des synthèses des enquêtes effectuées par l'Observatoire sur l'évolution des métiers et des compétences, des informations sur l'actualité des actions de formation menées mais aussi des conseils sur l'organisation RH.
"Nous avions besoin de faire connaître auprès du grand public nos métiers, nos parcours professionnels et les possibilités de carrière offertes à tout type de profil y compris des profils non qualifiés", déclare Sophie Rooryck, présidente de la commission formation au sein du Snarr et responsable RH Île-de-France du groupe Quick. Car la restauration rapide souffre d'une image contrastée. Ainsi des secteurs qui partagent les mêmes profils à l'embauche comme la grande distribution apprécient aujourd'hui l'employabilité des personnes issues de la restauration rapide et les 'chassent' volontiers. Même reconnaissance du côté des lycées hôteliers et écoles de cuisine qui désormais ouvrent leurs portes.
Évolution de carrière et formation continue
En revanche le grand public, lui, a encore en tête des stéréotypes négatifs sur la restauration rapide. Voilà pourquoi l'Observatoire a voulu donner la priorité aux informations sur les possibilités d'évolution de carrière et de formation offertes par la branche professionnelle. En effet, 70 % des managers y ont commencé comme employé polyvalent de restauration. À la clé, de nombreuses formations (1 500 certificats d'aptitude au niveau II et 2 000 CQP délivrés fin 2011) jalonnent le parcours professionnel des salariés du secteur pour les accompagner dans leur évolution professionnelle. La branche poursuit ses efforts en faveur de la reconnaissance de sa formation continue et devrait bientôt obtenir l'inscription au répertoire national pour son CQP de responsable opérationnel et l'ouvrir ainsi aux équivalences.
Le site sera alimenté régulièrement de témoignages, de résultats d'enquêtes réalisées par l'Observatoire mais aussi d'événements ou d'actualités du marché. Enfin, le contenu de l'espace Entreprise sera bientôt disponible aux membres du Snarr munis d'un code et d'un identifiant. Ils auront alors accès à des synthèses des enquêtes effectuées par l'Observatoire sur l'évolution des métiers et des compétences, des informations sur l'actualité des actions de formation menées mais aussi des conseils sur l'organisation RH.
Publié par Valérie Meursault
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