Gault&Millau honore ses nouveaux entrants

Après avoir honoré les nouveaux entrants du Grand Ouest à La Rochelle fin février, Gault&Millau célébrait lundi 11 avril au Pavillon Ledoyen (Paris, VIIIe) ceux des régions Nord, Est, Centre et Île-de-France. La découverte des talents de demain a toujours été dans l'ADN de Gault&Millau, mais cette année, le guide jaune a décidé de frapper fort et d'aller plus loin dans l'accompagnement de ces 600 chefs qui entrent pour la première fois dans le guide, en les fêtant et en les honorant à travers trois événements d'envergure en région chez un chef parrain (prochaine date : le 27 juin pour le Grand Sud à Marseille avec Lionel Levy). "Vingt enquêteurs anonymes sillonnent les grandes villes et les campagnes pour dénicher des pépites, a commenté Côme de Chérisey, directeur général du guide. Notre rôle est de partager nos coups de coeur avec nos lecteurs. Nous avons mis en place ce nouveau dispositif pour souhaiter la bienvenue aux chefs qui entrent dans le guide, les rassembler et les honorer, qu'ils aient un moment d'échange. Ils font un travail incroyable et c'est une façon de leur montrer une reconnaissance."


"Faire connaissance avec d'autres confrères"

Ces événements nommés Welcome rassemblent les nouveaux chefs d'une grande région pour une rencontre et un moment de partage convivial et fort. "Cela fait très plaisir d'être référencé dans le Gault&Millau, ça montre qu'on est sur la bonne voie. Avec les autres chefs, nous sommes souvent cités dans les mêmes articles sans nous connaître. Cet événement permet de faire connaissance avec d'autres confrères", apprécie Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, de la Table du 11 à Versailles, classé parmi les Jeunes Talents. Cerise sur le gâteau : les chefs se voient remettre une plaque Gault&Millau dessinée par Alessi, et bénéficient de la WelcomeBox contenant des cadeaux exclusifs de bienvenue offerts par un club de partenaires. "Un avantage économique significatif !", conclut Côme de Chérisey.

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Publié par Julie GERBET