Le
festival de la gastronomie Taste of St Barth, organisé par le Comité du Tourisme
de Saint-Barthélemy, aura lieu du 5 au 8 novembre prochains. L'hôtel Eden Rock
–St Barths accueille deux des sept chefs cette année. Le chef pâtissier Laurent Jeannin, en direct des cuisines
du Palace parisien Le Bristol, également membre Oetker Collection cuisinera au
côté du chef exécutif des restaurants de l'Eden Rock – St Barths, Eric Desbordes. Ils collaboreront afin
de réaliser un menu inédit de 4 plats dont la pâtisserie sera le fil conducteur.
Emmanuel Renaut, Flocons deSel à Megève
3 étoiles Michelin, parrain du festival, composera pour sa part un menu
dégustation de 8 plats "signatures", qui sera servi au restaurant On The Rocks
pour clôturer le festival.
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