C'est officiel, le chef qui a apporté ses 3 étoiles
au restaurant parisien Ledoyen tourne la page. A 51 ans, Christian Le Squer ne
va pas pour autant s'éloigner des fourneaux. Il dévoilera prochainement
ses projets. Quant à sa succession, il devrait être remplacé par Yannick Alleno, chef du Cheval Blanc (2 étoiles) à Courchevel.
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