Commis de cuisine : quelles sont ses fonctions ?
Commis de cuisine est la première étape dans la hiérarchie des métiers de la cuisine, il exécute des tâches simples. Il est placé sous les ordres du chef cuisinier, du second, des chefs de partie ou du cuisinier.
Dans la fiche du Fafih, il est précisé que le commis réalise des préparations ...
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lundi 9 avril 2018