Les chaises vides étaient rares, le 15 mars dernier, dans les salons de l’Hôtel de ville de Paris, lors de la cérémonie ‘Paris célèbre ses bistrots’. Anne Hildago, maire de Paris, et Alain Fontaine, président de l'Association pour la reconnaissance de l’art de vivre dans les bistrots et cafés de France en tant que patrimoine culturel immatériel, ont remis à 60 patrons et patronnes de bistrots et cafés parisiens la remise de la médaille de Paris, dans une ambiance festive et une salle comble.
Une première remise de médailles avait déjà eu lieu en 2019, comme l’a rappelé Anne Hidalgo : “Depuis cinq ans, nous souhaitons mettre à l’honneur ces bistrots de Paris, enviés partout dans le monde, et nous voulons saluer le travail et l’engagement de celles et ceux qui les font vivre parce que sans vous, Paris ne serait pas la même ville.”
Alain Fontaine a remercié la maire pour son soutien constant depuis ces cinq années : “Vous croyez à la force des bistrots, à la capacité que nous avons de réunir des gens différents et, par ces médailles, vous récompensez ainsi tous les bistrots de France”. Le patron du Mesturet (Paris, IIe) a également tenu à saluer le travail des épouses et compagnes des patrons de café, dont le travail et la présence sont indispensables à la réussite de ces établissements.
Horaires allongés pendant les JOP
Anne Hidalgo a également insisté sur l'opportunité que constituait la future tenue dans la capitale des Jeux olympiques et paralympiques dans quelques mois. Elle a profité de l’occasion pour annoncer que les terrasses obtiendront pendant la compétition une prolongation de leur horaire d’ouverture à minuit, contre 22 heures habituellement. Une bonne nouvelle saluée par les applaudissements fournis de l’assemblée.
“Nous allons vivre un moment incroyable, je suis très enthousiaste d'accueillir les JOP à Paris. Dans un monde qui va si mal, nous allons accueillir l’événement de fraternité, de rencontres, d’humanité, le plus fort et le puissant. Cela va nous apporter beaucoup de travail et de difficultés à surmonter mais surtout beaucoup de bonheur”, a insisté la maire de Paris.
Publié par Roselyne DOUILLET
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