Avec 75 recettes, Cuisiner
sans gluten permet de proposer une offre alternative, du petit déjeuner au
dessert, en passant par l'apéritif : plats de résistance, bouchées salées
ou sucrées, gâteaux… Au menu : Pains buns sans gluten pour burgers ;
Escalope de poulet pané à la noisette et au parmesan ; Quiche à la patate
douce, oignon rouge et parmesan ; Risotto au potiron et bacon ;
Mini-financiers à la cerise ; Fondant expresso-chocolat ; Crumble
pommes et poires…
Un chapitre technique donne toutes les astuces pour réaliser soi-même ses pâtes (à tarte, à pizza…) et ses mix de farine maison sans gluten. Une nutritionniste donne également tous les conseils pour remplacer facilement des ingrédients contenant du gluten tout évitant les carences.
Un chapitre technique donne toutes les astuces pour réaliser soi-même ses pâtes (à tarte, à pizza…) et ses mix de farine maison sans gluten. Une nutritionniste donne également tous les conseils pour remplacer facilement des ingrédients contenant du gluten tout évitant les carences.
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