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Formation-Écoles
Que deviennent les élèves au terme d’une mention,
d’un bac ou d’un BTS ?
Pierre Berthet
, président de
l’association des promotions de
l’enseignement technologique
hôtelier Promatel Paris-
Île-de-France, conseiller
de l’enseignement
technologique hôtelier
et référent du lycée Jean
Drouant (XVII
e
), s’est
penché sur la poursuite
de cursus des jeunes qui
étaient en 2013-2014 en mention
complémentaire cuisinier en desserts
de restaurant, en dernière année de
bac pro cuisine, bac pro services, bac
technologique hôtellerie-restauration,
BTS option Amercatique gestion
hôtelières et option B, art culinaire,
art de la table et de service dans
l’établissement.
L’enquête montre que plus de la
moitié des élèves poursuivent
leurs études dans la filière et que
le quart qui a choisi d’entrer dans
la vie active a d’ores et déjà trouvé
un travail. La minorité qui était
encore en recherche d’emploi
cet été
“ne l’est quasiment plus”,
confie avec satisfaction Pierre
Berthet. Quant à ceux qui ont opté
pour un séjour à l’étranger, tous ont
précisé vouloir revenir au bout d’une
ou deux années pour poursuivre leurs
études dans la filière.
SY. S.
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L’Éducation nationale recrute
Les inscriptions à la session 2015 des concours
enseignants sont ouvertes jusqu’au mardi
21 octobre à 17 heures. Les épreuves (écrits
d’admissibilité et oraux d’admission) se dérouleront
entre la fin du mois de mars et le mois de juin 2015.
Sont concernés :
- les étudiants en première ou deuxième année de
master métiers de l’enseignement, de l’éducation et
de la formation (MEEF) ;
- les étudiants en première ou deuxième année de
master d’autres filières ;
- les personnes déjà titulaires d’un diplôme de
master ou équivalent.
Ils peuvent se porter candidats en se connectant
aux serveurs internet des académies, également
accessibles à partir du site du ministère de
l’Éducation nationale, de l’Enseignement supérieur
et de la Recherche.
Les lauréats - futurs enseignants ou conseillers
principaux d’éducation - poursuivront leur
formation à partir de septembre 2015 dans les
écoles supérieures du professorat et de l’éducation
(ESPE). Ils y recevront, en qualité de fonctionnaires
stagiaires, une formation rémunérée comprenant
d’une part des enseignements théoriques et
pratiques et, d’autre part, des stages d’observation
ou de pratique accompagnée.
Retrouvez les programmes de la session 2015 des concours externes du Capet et Cafep-Capet et
internes du Capet et Caer-Capet :
ou flashez ceQR code
Taux de
Entrée Recherche
Départ à
Poursuite
Hors
réussite
en vie
d’emploi
l’étranger
d’études
profession
à l’examen active
MC cuisinier
en desserts
100%
59%
17%
8%
8%
8%
de restaurant
Bac pro
cuisine
95%
10%
5%
0%
85%
0%
Bac pro
commer-
cialisation
84%
31 %
6%
0%
57%
6%
et services
en
restauration
Bac
technologique
93%
5%
5%
0%
76%
14%
hôtellerie-
restauration
BTS option A
95%
15%
5%
17%
60%
3%
BTS option B
98%
23%
7%
23%
42%
5%
