Journal L'Hôtellerie Restauration
Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce
 
 
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Le journal L'Hôtellerie Restauration












 
 


Régis Marcon, restaurateur 3 étoiles Michelin, a été nommé par Hervé Novelli pour mener à bien une mission sur l'alternance dans les métiers de la restauration.
 

Vous êtes employeur et envisagez de prendre un apprenti en cuisine ou un apprenti au restaurant ?

Vous recherchez un apprentissage et êtes intéressé par les métiers de la restauration ?

Vous envisagez de faire un apprentissage en restauration ou un apprentissage en cuisine ?

Relevez le défi de l'apprentissage avec la mission Régis Marcon. Cette page a pour objectif de suivre l'évolution de la mission et de favoriser l'apprentissage : informer et mettre en relation les employeurs et les futurs apprentis.

L’apprentissage pour l’emploi des jeunes :
Régis Marcon relève le défi

Rapport sur l'apprentissage : Régis Marcon sera mardi chez les ch'tis  lundi 8 mars 2010 09:26
Dans le cadre de la mission sur l'apprentissage et l'alternance demandé par les ministres Hervé Novelli et Laurent Wauquiez à Régis...  Lire la suite
  Régis Marcon remet son rapport aux ministres  mardi 16 février 2010 14:50
Le chef étoilé de Saint-Bonnet-le-Froid a rendu son rapport sur le développement de l’alternance et de l’apprentissage...  Lire la suite
  Régis Marcon entame son tour de France de l’apprentissage  mardi 2 février 2010 12:47
C’est au salon Agecotel, à Nice, que Régis Marcon a commencé à expliquer sur le terrain les grandes lignes du rapport sur l’apprentissage...  Lire la suite
Régis Marcon : "20 000 tuteurs dans les entreprises"  jeudi 21 janvier 2010 17:32
Le chef étoilé de Saint-Bonnet-le-Froid rendra son rapport mi-février aux Ministres Hervé Novelli et Laurent Wauquiez. Rappelons que...  Lire la suite
  L’Hôtellerie Restauration s’engage en faveur de l’apprentissage, en partenariat avec la Mission Marcon  vendredi 27 novembre 2009 18:09
Le journal apporte dès à présent son soutien à la mission que préside Régis Marcon sur le développement de l’apprentissage...  Lire la suite
Des exemples chez les chefs et les recruteurs
  "Promouvoir les formations en apprentissage"  mardi 12 janvier 2010 17:22
En dix ans, le nombre de développeurs d’apprentissage n'a cessé d'augmenter dans les CFA. En quoi consiste leur rôle ? Helder Cardoso,...   Lire la suite
  Éric Briffard : “L'apprentissage a été décisif dans ma carrière”  mardi 12 janvier 2010 09:23
Le chef du George V à Paris, 2 étoiles Michelin et Meilleur ouvrier de France, a commencé sa carrière par l’apprentissage. Il revient sur son ...   Lire la suite
  Quick souhaite recruter 100% d'apprentis en plus  jeudi 10 décembre 2009 15:26
La société de restauration rapide Quick souhaite s'engager d'avantage en faveur de l'apprentissage en recrutant deux fois plus de jeunes en...   Lire la suite
L’association Générations Cuisines et Cultures met en place des échanges d’apprentis  mardi 8 décembre 2009 12:01
L’association de chefs cuisiniers, regroupant une cinquantaine de membres dans les quatre coins de la France, s’engage dans la formation....  Lire la suite
  Un exemple pour les jeunes : le parcours de Thierry Marx  lundi 30 novembre 2009 08:53
Principale mesure : relancer la formation en alternance en incitant les entreprises à recourir aux contrats d’apprentissage et de professionnalisation.  Lire la suite
Des initiatives régionnales
Des concours qui mettent à l'honneur l'apprentissage :


 
 
 

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