LES VIDÉOS  
Vidéo :  Le restaurant du Mail, à Angers, se situe au milieu d'un jardin.

Restauration Autres vidéos...
07/05/2013
Le restaurant du Mail, à Angers, se situe au milieu d'un jardin.
 		03/05/2013
Cocottes salées et sucrées à la carte.
 		26/04/2013
Entretien avec Arnaud Donckele.
 

Restauration Pizza
10/04/2012
Master Pizza France 2012.
 		21/02/2012
Julien Panet dresse le bilan du salon Parizza.
 

Restauration Snacking Autres vidéos...
25/03/2013
Corinne Ménégaux dresse le bilan du Sandwich & Snack Show 2013.
 		26/10/2012
La restauration est très présente sur le marché de la distribution automatique.
 		22/10/2012
Mademoiselle & Chocolat vient d'ouvrir à Montpellier.
 

Hôtellerie Autres vidéos...
23/04/2013
Un établissement qui veut concilier la clientèle d'affaires et de loisirs.
 		21/03/2013
Cité Hôtels regroupe 200 chambres de catégories 4 et 5 étoiles.
 		25/02/2013
L'Île aux Oiseaux : réplique d'une cabane tchanquée du Bassin d'Arcachon.
 

Café - Bar - Discothèque Autres vidéos...
25/04/2013
Une carte basée sur des assortiments de fromages et de charcuteries.
 		26/12/2012
Un cocktail champion du monde.
 		15/10/2012
Un lieu de rencontre et une vitrine pour les vins du domaine Singla.
 

Gestion et marketing Autres vidéos...
22/04/2013
Bien utiliser l'offre promotionnelle au restaurant.
 		15/03/2013
Le web, un outil marketing incontournable.
 		14/01/2013
Comment positionner son établissement pour fidéliser sa clientèle?
 

Formation - Écoles Autres vidéos...
29/04/2013
Alternance : 24 heures avec une étudiante en Licence pro.
 		16/04/2013
Quels sont les nouveaux métiers de l'hôtellerie de luxe?
 		16/04/2013
Interview de Régis Marcon.
 

Emploi Autres vidéos...
24/04/2013
Le métier de maître d'hôtel.
 		22/02/2013
Rendez-vous le 26 septembre pour la prochaine édition de LHR Emploi.
 		15/02/2013
Coaching entretien d'embauche.
 

Équipements et nouvelles technologies Autres vidéos...
16/11/2012
Interview de Corinne Ménégaux, directrice d'Equip'Hôtel.
 		15/11/2012
Odic Production, lauréat 2012 Equip'Innov by Equip'Hôtel.
 		15/11/2012
Twinstar d'Euro Chef, lauréat 2012 Equip'Innov by Equip'Hôtel.
 

Recettes et techniques
29/11/2012
Recette : le cocktail gagnant Havana Club 2012.
 		19/05/2011
Réaliser une décoration originale de cocktail avec des fruits : un canard
 

Vie professionnelle Autres vidéos...
24/04/2013
24 lodges ont ouvert dans la parc animalier.
 		17/04/2013
Escoffier, Maxim's et le Negresco.
 		16/04/2013
Une école de flair dans le Sud.
 


Autres vidéos avant le 25/05/2011... 		 

Le Bocuse d'Or en vidéos

 Vidéo Bocuse d'or

Pour les vidéos sur le Sirha : cliquez ici

 En pleine action  
 
 Une joie unanime  
 
 La France remporte le Bocuse d'or 2013  
 
 Réaction de François Adamski  
 
 Réaction d'Emmanuel Renaut  
 
 Réaction de Julie Lhumeau  
 
 Thibaut Ruggeri brandit le Bocuse d'or 2013  
 
 La réussite d'un coach  
 
 Deuxième jour de compétition  
 
 Le Japon en lice  
 
 Dégustation du jury  
 
 Franck Putelat « coache » l'Australie  
 
 Bocuse d'or 2013, c'est parti !  
 
 J-1 pour l'équipe de France  
 
 Bocuse d'or 2013 : Thibaut dans les starting-blocks  
 
 Allez Thibaut ! Allez la France !  
 
 Thibaut Ruggeri en lice pour la finale du Bocuse d'Or 2013  
 
 La Norvège remporte le Bocuse d'or Europe  
 
 Bocuse d'Or Europe 2012 : deuxième jour de compétition  
 
 Le troisième Bocuse d'or Europe a démarré ce matin à Bruxelles  
 
 Thibaut Ruggeri représentera la France au Bocuse d'or Europe  
 
Le journal L'Hôtellerie Restauration
Guide Michelin
Nouveaux étoilés
Guide Michelin - Nouveaux étoilés 2013
Newsletter
Quotidienne
Rechercher une formation une école
Besoin d'un renseignement ? Ayez le réflexe Boite à outils
Salon - Agenda
Salon - Agenda
L'Hôtellerie Restauration - 5 rue Antoine Bourdelle - 75737 Paris cedex 15
Tél : +33 1 45 48 64 64 - Fax : +33 1 45 48 04 23 		Copyright © L'Hôtellerie Restauration
Mentions légales