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vidéos LES VIDÉOS  

Remise des prix du 13e concours Campus
jeudi 23 mars 2017 15:48


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image480_001.jpg Enzo Franzi et Cyril Gaidella sont les nouveaux champions de France du dessert
formation-ecole  jeudi 23 mars 2017 15:48
Les 21 et 22 mars, le lycée Stanislas de Nancy a accueilli le 43e championnat de France du dessert. Organisé par le Cedus, la finale a réuni...  Lire la suite
photo-de-part-appart-cit.jpg Travailler en région : un pari gagnant ?
emploi  mercredi 22 mars 2017 11:57
Si Paris est le premier bassin d'emploi en France, la province séduit de plus en plus, pour sa qualité de vie...  Lire la suite
duplex-angers_001.jpg Restauration : les nouvelles méthodes pour fidéliser la clientèle
gestion-marketing  lundi 20 mars 2017 15:28
Ravir un client pour l'inciter à revenir : facile à dire, mais pas si simple à faire. Les conseils de Bernard Boutboul.  Lire la suite
img_2936-2.jpg Salon LHR Emploi : une 12e édition très réussie
emploi  vendredi 17 mars 2017 10:30
Organisé le 16 mars au Centquatre, à Paris (XIXe), le Salon a accueilli 3 762 visiteurs durant cette journée. Une cinquantaine de recruteurs...  Lire la suite
yvan-cadou-video.jpg Yvan Cadou (Elior) : "Nous recherchons une appétence pour l'excellence opérationnelle"
emploi  jeudi 9 mars 2017 12:30
Le directeur du développement des ressources humaines du groupe annonce 2 200 offres d'emploi en CDI pour l'année 2017...  Lire la suite
photo480.jpg Christine Davesne (Adecco) : "Dans la restauration, un profil commercial peut être un atout"
emploi  mardi 7 mars 2017 08:39
Responsable Solutions Emploi chez Adecco, en Ile de France, pour les métiers de l'hôtellerie, la restauration et de l'événementiel,...  Lire la suite
photo-de-part-meurice.jpg Une journée avec Géraldine Browaëys, réceptionniste au Meurice
emploi  vendredi 24 février 2017 10:19
La passion de l'accueil chevillée au corps, un sens du service inébranlable, une certaine résistance à la fatigue physique… Le métier de...  Lire la suite
ozon-livraison.jpg Modes de distribution : les innovations changent la donne
gestion-marketing  mercredi 22 février 2017 10:21
Du « click and collect » au « click and drive », en passant par le distributeur de pizzas, le service à table a de la concurrence. Coup de...  Lire la suite
photo-depart-turnover.jpg Turnover : comment lutter contre ?
emploi  mercredi 15 février 2017 12:28
Conditions de travail jugées ingrates, salaire insuffisant… Les employés, comme les candidats à l'embauche, n'hésitent plus à papillonner...  Lire la suite
assas_janvier_2015-eric.jpg Quand le pain servi à table peut faire la différence
gestion-marketing  mercredi 1 février 2017 16:05
La baguette a toujours la cote à table. Mais vu l'intérêt des Français pour le pain, les restaurateurs ne pourraient-ils pas varier leur...  Lire la suite
photo-de-part-ok-copie.jpg Une journée avec un livreur de pizzas
emploi  mardi 24 janvier 2017 09:15
Grâce à sa rapidité d'exécution, sa polyvalence et son habileté, le livreur de pizzas contribue au bon fonctionnement de l'enseigne aux 11 000 points de...  Lire la suite
bibgourmand-etape1-paris.jpg Michelin célèbre les 20 ans du Bib Gourmand
restauration  mercredi 18 janvier 2017 09:58
Le symbole désignant les tables qui proposent un menu de qualité à un prix modéré est une réussite pour le guide.  Lire la suite
knoll.jpg Café gourmand : prive-t-il de dessert ?
gestion-marketing  mardi 3 janvier 2017 12:03
En France, on aime le café gourmand : il est préféré au dessert lors d'un repas sur trois. Pourquoi fait-il de l'ombre à la crème brûlée et au...  Lire la suite
photo-de-part-ok.jpg Une journée avec Anne-Claire Garimbay, cost controller au Plaza Athénée
emploi  jeudi 22 décembre 2016 11:06
Établir les coûts, analyser les écarts et les risques, proposer des pistes d'amélioration à la direction… Métier de l'ombre, le contrôleur des coûts...  Lire la suite
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