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Les ACTUALITÉS de L'Hôtellerie Restauration en flux RSS
 LES VIDÉOS  
Vidéo :  Interview de Corinne Ménégaux.

Restauration Autres vidéos...
31/10/2014
Matsuri se restructure pour aller de l'avant.
 
30/10/2014
Trois français viennent d'inaugurer une nouvelle table à Barcelone.
 
22/10/2014
L'Imprévu séduit avec ses tapas originales.
 

Restauration Pizza
10/04/2012
Master Pizza France 2012.
 
21/02/2012
Julien Panet dresse le bilan du salon Parizza.
 

Restauration Snacking Autres vidéos...
17/11/2014
Persillé à Paris.
 
15/09/2014
Un foodtruck à la campagne.
 
25/07/2014
Mezz à Paris.
 

Hôtellerie Autres vidéos...
20/10/2014
Volca'lodges : l'atout nature et bien-être.
 
29/09/2014
La carte « insolite » des « Cabanes dans les bois »
 
18/07/2014
Loire & Sens : une nouvelle façon de recevoir à l'orée d'Angers
 

Café - Bar - Discothèque Autres vidéos...
08/08/2014
Benoît Valée : tradition française au naturel.
 
19/12/2013
Monique Jordy fait aussi découvrir de nouveaux goûts aux enfants.
 
16/09/2013
Romain Fornell inaugure le Café Turó à Barcelone.
 

Juridique et social
14/11/2013
11e congrès du Synhorcat : interview de Didier Chenet.
 

Gestion et marketing Autres vidéos...
01/07/2014
Concepts : les nouvelles tendances.
 
03/04/2014
Les clés du succès : Comment augmenter les prix ?
 
30/12/2013
Les clés du succès : Fidéliser grâce à la qualité du service.
 

Formation - Écoles Autres vidéos...
20/10/2014
La 3e édition des Rencontres des chefs de demain.
 
08/04/2014
Anne-Sophie Pic, marraine des élèves du Sacré Coeur (48).
 
01/04/2014
Alain Ducasse a présidé la 10e édition du Concours Campus.
 

Emploi Autres vidéos...
27/10/2014
Métier : crêpier.
 
02/10/2014
Agnès Hédé - Directrice du restaurant rapide Pret A Manger
 
26/09/2014
LHR Emploi a fait le plein
 

Équipements et nouvelles technologies Autres vidéos...
21/11/2014
Innovations et tendances à venir concernant l'éco-valorisation chez Robot-Coupe.
 
21/11/2014
Le traitement des bio-déchets comme levier d'économie.
 
08/09/2014
La transformation de Mamie Gâteaux : avant et après.
 

Recettes et techniques Autres vidéos...
31/10/2014
Lesieur Professionnel a lancé son premier atelier.
 
29/10/2014
Olivier Novelli - MOF, Directeur du Restaurant Chanteclerc, Négresco, Nice
 
04/09/2014
Omble chevalier poêlé à l'huile d'olive - Sébastien Bras.
 

Vie professionnelle Autres vidéos...
21/11/2014
Interview de Corinne Ménégaux.
 
20/11/2014
Le savoir-faire TransGourmet sur 5 000m2 animés.
 
19/11/2014
Les tendances en matière de spa.
 


Autres vidéos avant le 25/05/2011...
 

Le Bocuse d'Or Europe 2014
en vidéos

Vidéo Bocuse d'or
 
 Le Bocuse d'Or Europe est remporté par la Suède.  
 
 Nicolas Davouze : "Le travail récompensé".  
 
 Réaction de Justine Paret après les résultats.  
 
 Franck Ferigutti : "Je suis très fier de leur travail".  
 
 Les impressions d'Arnaud Lallement, président du jury France.  
 
 Ambiance.  
 
 La réaction des Français après l'envoi de leurs plats.  
 
 Bocuse d'or Europe : les nouveautés.  
 
 Bocuse d'or Europe : dans le box français.  
 
Les qualifications françaises
 
 La Team France unie derrière Nicolas Davouze.  
 
 Régis Marcon, président du Bocuse d'or France.  
 
 Joël Robuchon, président du jury.  
 
 Nicolas Davouze représentera la France au prochain Bocuse d'or  
 
Le journal L'Hôtellerie Restauration
   Focus
- Equip'Hotel : préparez votre visite + badge d'accès (21/10/14)
- Accessibilité : comment mettre en oeuvre un Ad'Ap (21/11/14)
- Deux accords sur l'aménagement du temps de travail et la grille des salaires dans les CHR (03/10/14)
- L'Assemblée nationale vote l'augmentation du plafond de la taxe de séjour (14/11/14)
- Le fait maison est-il soluble dans la gastronomie ? (29/10/14)

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