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Les ACTUALITÉS de L'Hôtellerie Restauration en flux RSS
 LES VIDÉOS  
Vidéo :  Interview de Hervé Fleury, directeur de l'Institut Paul Bocuse.

Restauration Autres vidéos...
28/01/2015
Interviews de Nicolas Davouze, Sabine Pendariès et François Adamski.
 
28/01/2015
Christophe Tassol décroche l'Écaille d'Or 2015.
 
28/01/2015
Interview de Claude Fischler.
 

Restauration Pizza
10/04/2012
Master Pizza France 2012.
 
21/02/2012
Julien Panet dresse le bilan du salon Parizza.
 

Restauration Snacking Autres vidéos...
26/01/2015
Interview de Vincent Mourre, président exécutif du Leaders Club France.
 
12/01/2015
Bruegger's Montparnasse a ouvert en décembre 2014.
 
24/12/2014
Angers accueille le premier Bagelstein du grand Ouest.
 

Hôtellerie Autres vidéos...
01/12/2014
La chaîne d'hôtels économiques Eklo a ouvert au Mans.
 
20/10/2014
Volca'lodges : l'atout nature et bien-être.
 
29/09/2014
La carte « insolite » des « Cabanes dans les bois »
 

Café - Bar - Discothèque Autres vidéos...
13/01/2015
Chez Lulu, bistrot de quartier à Aurillac.
 
08/08/2014
Benoît Valée : tradition française au naturel.
 
19/12/2013
Monique Jordy fait aussi découvrir de nouveaux goûts aux enfants.
 

Juridique et social
14/11/2013
11e congrès du Synhorcat : interview de Didier Chenet.
 

Gestion et marketing Autres vidéos...
01/07/2014
Concepts : les nouvelles tendances.
 
03/04/2014
Les clés du succès : Comment augmenter les prix ?
 
30/12/2013
Les clés du succès : Fidéliser grâce à la qualité du service.
 

Formation - Écoles Autres vidéos...
28/01/2015
Interview de Hervé Fleury, directeur de l'Institut Paul Bocuse.
 
20/10/2014
La 3e édition des Rencontres des chefs de demain.
 
08/04/2014
Anne-Sophie Pic, marraine des élèves du Sacré Coeur (48).
 

Emploi Autres vidéos...
27/10/2014
Métier : crêpier.
 
02/10/2014
Agnès Hédé - Directrice du restaurant rapide Pret A Manger
 
26/09/2014
LHR Emploi a fait le plein
 

Équipements et nouvelles technologies Autres vidéos...
03/12/2014
Bourgeois a invité un pâtissier MOF pour parler des ses équipements.
 
28/11/2014
Réservations en ligne, Cloud... Êtes-vous prêts?
 
25/11/2014
Le spa pour tous !
 

Produits et boissons
24/11/2014
Victor Delpierre a invité de nombreux professionnels au Studio Bar d'Equip'Hotel
 

Recettes et techniques Autres vidéos...
09/01/2015
La technique de François Pipala.
 
04/12/2014
Technique de salle : le filetage de la daurade.
 
31/10/2014
Lesieur Professionnel a lancé son premier atelier.
 

Vie professionnelle Autres vidéos...
26/01/2015
Sirha 2015 : Rencontre au fil des allées: Michel Bras.
 
09/12/2014
Carole Delga à son arrivée au congrès de l'Umih, ici aux côtés de Roland Héguy.
 
09/12/2014
Michel Bédu a accueilli le 62e congrès de l'Umih à Nancy.
 


Autres vidéos avant le 25/05/2011...
 

Le Bocuse d'Or Europe 2014
en vidéos

Vidéo Bocuse d'or
 
 Le Bocuse d'Or Europe est remporté par la Suède.  
 
 Nicolas Davouze : "Le travail récompensé".  
 
 Réaction de Justine Paret après les résultats.  
 
 Franck Ferigutti : "Je suis très fier de leur travail".  
 
 Les impressions d'Arnaud Lallement, président du jury France.  
 
 Ambiance.  
 
 La réaction des Français après l'envoi de leurs plats.  
 
 Bocuse d'or Europe : les nouveautés.  
 
 Bocuse d'or Europe : dans le box français.  
 
Les qualifications françaises
 
 La Team France unie derrière Nicolas Davouze.  
 
 Régis Marcon, président du Bocuse d'or France.  
 
 Joël Robuchon, président du jury.  
 
 Nicolas Davouze représentera la France au prochain Bocuse d'or  
 
Le journal L'Hôtellerie Restauration
 Bocuse d'or
 2015
Suivez la finale du Bocuse d'Or les 27 et 28 janvier 2015
Interviews
Vidéos
Bocuse d'or
   Focus
- Sirha du 24 au 28 janvier : demandez votre badge d'accès gratuit
- Calcul de la réduction Fillon pour 2015
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