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Les ACTUALITÉS de L'Hôtellerie Restauration en flux RSS
 LES VIDÉOS  
Vidéo :  Métier gouvernante générale.

Restauration Autres vidéos...
01/06/2015
Danielle Baumann-Haeberlin.
 
01/06/2015
Patrick Zuccolin, maître d'hôtel à L'Auberge de L'Ill.
 
29/05/2015
Marc Haeberlin.
 

Restauration Pizza
23/03/2015
Interview d'Eric Riem, fondateur de l'Ecole française de pizzaiolo.
 
10/04/2012
Master Pizza France 2012.
 
21/02/2012
Julien Panet dresse le bilan du salon Parizza.
 

Restauration Snacking Autres vidéos...
27/03/2015
Yoni Saada revisite le pan bagnat.
 
24/03/2015
Corinne Ménégaux revient sur les temps forts du salon.
 
24/03/2015
Interview d'Eric Riem, fondateur de l'Ecole fraçaise de pizzaiolo.
 

Hôtellerie Autres vidéos...
01/12/2014
La chaîne d'hôtels économiques Eklo a ouvert au Mans.
 
20/10/2014
Volca'lodges : l'atout nature et bien-être.
 
29/09/2014
La carte « insolite » des « Cabanes dans les bois »
 

Café - Bar - Discothèque Autres vidéos...
29/05/2015
Premier 'Ice bar beach' de France sur le littoral catalan.
 
05/05/2015
Le premier établissement de Narbonne a valeur de test.
 
05/05/2015
Des animations pour faire vivre les bistrots à la campagne.
 

Juridique et social
14/11/2013
11e congrès du Synhorcat : interview de Didier Chenet.
 

Gestion et marketing Autres vidéos...
11/06/2015
Bernard Boutboul.
 
01/07/2014
Concepts : les nouvelles tendances.
 
03/04/2014
Les clés du succès : Comment augmenter les prix ?
 

Formation - Écoles Autres vidéos...
15/04/2015
Emmanuel Renaut, parrain de la promotion 2014-2014 au lycée du Sacré-Coeur (48)
 
07/04/2015
Les insectes se savourent au lycée Guillaume Tirel.
 
31/03/2015
Vidéo de Maxime Demynck, Lycée Savarry Ferry à Arras (62).
 

Emploi Autres vidéos...
26/06/2015
Métier gouvernante générale.
 
28/05/2015
Maxime Hoerth est MOF et chef barman du Bristol.
 
22/04/2015
Gérémi Aubriet, directeur hébergement au Mercure Paris Gare de Lyon.
 

Équipements et nouvelles technologies Autres vidéos...
03/12/2014
Bourgeois a invité un pâtissier MOF pour parler des ses équipements.
 
28/11/2014
Réservations en ligne, Cloud... Êtes-vous prêts?
 
25/11/2014
Le spa pour tous !
 

Produits et boissons
24/11/2014
Victor Delpierre a invité de nombreux professionnels au Studio Bar d'Equip'Hotel
 

Recettes et techniques Autres vidéos...
25/06/2015
Homard au jus de presse.
 
03/06/2015
Technique de salle : la découpe de la selle et du carré d'agneau.
 
01/06/2015
Technique de salle : Le foie gras à la cuillère.
 

Vie professionnelle Autres vidéos...
17/04/2015
Anthony Boldrini, meilleur Maître d'Hôtel de la Côte d'Azur.
 
16/04/2015
L'esprit d'Escoffier plane sur Barcelone
 
27/03/2015
Franchise Expo : bilan de l'édition 2015 avec Sylvie Gaudy, directrice du salon.
 


Autres vidéos avant le 25/05/2011...
 

Le Bocuse d'Or 2015
en vidéos

Vidéo Bocuse d'or
 
 3 questions à Thibaut Ruggieri, vainqueur du Bocuse d'or 2013 devenu président du jury international  
 
 Réaction de Thomas Keller  
 
 Réaction de Jérôme Bocuse  
 
 Le palmarès en détail  
 
 La dégustation du jury  
 
 Les impressions de la Team France  
 
 Ambiance  
 
 Dans le box français...  
 
 Nicolas Davouze dans la dernière ligne droite pour le Bocuse d'or  
 
Le journal L'Hôtellerie Restauration
 
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