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Les ACTUALITÉS de L'Hôtellerie Restauration en flux RSS
 LES VIDÉOS  
Vidéo :  optimiser chaque service grâce à une oreillette.

Restauration Autres vidéos...
18/12/2014
optimiser chaque service grâce à une oreillette.
 
17/12/2014
La Caves à Viandes a ouvert début novembre.
 
12/12/2014
Interview de Nicolas Davouze.
 

Restauration Pizza
10/04/2012
Master Pizza France 2012.
 
21/02/2012
Julien Panet dresse le bilan du salon Parizza.
 

Restauration Snacking Autres vidéos...
17/11/2014
Persillé à Paris.
 
15/09/2014
Un foodtruck à la campagne.
 
25/07/2014
Mezz à Paris.
 

Hôtellerie Autres vidéos...
01/12/2014
La chaîne d'hôtels économiques Eklo a ouvert au Mans.
 
20/10/2014
Volca'lodges : l'atout nature et bien-être.
 
29/09/2014
La carte « insolite » des « Cabanes dans les bois »
 

Café - Bar - Discothèque Autres vidéos...
08/08/2014
Benoît Valée : tradition française au naturel.
 
19/12/2013
Monique Jordy fait aussi découvrir de nouveaux goûts aux enfants.
 
16/09/2013
Romain Fornell inaugure le Café Turó à Barcelone.
 

Juridique et social
14/11/2013
11e congrès du Synhorcat : interview de Didier Chenet.
 

Gestion et marketing Autres vidéos...
01/07/2014
Concepts : les nouvelles tendances.
 
03/04/2014
Les clés du succès : Comment augmenter les prix ?
 
30/12/2013
Les clés du succès : Fidéliser grâce à la qualité du service.
 

Formation - Écoles Autres vidéos...
20/10/2014
La 3e édition des Rencontres des chefs de demain.
 
08/04/2014
Anne-Sophie Pic, marraine des élèves du Sacré Coeur (48).
 
01/04/2014
Alain Ducasse a présidé la 10e édition du Concours Campus.
 

Emploi Autres vidéos...
27/10/2014
Métier : crêpier.
 
02/10/2014
Agnès Hédé - Directrice du restaurant rapide Pret A Manger
 
26/09/2014
LHR Emploi a fait le plein
 

Équipements et nouvelles technologies Autres vidéos...
03/12/2014
Bourgeois a invité un pâtissier MOF pour parler des ses équipements.
 
28/11/2014
Réservations en ligne, Cloud... Êtes-vous prêts?
 
25/11/2014
Le spa pour tous !
 

Produits et boissons
24/11/2014
Victor Delpierre a invité de nombreux professionnels au Studio Bar d'Equip'Hotel
 

Recettes et techniques Autres vidéos...
04/12/2014
Technique de salle : le filetage de la daurade.
 
31/10/2014
Lesieur Professionnel a lancé son premier atelier.
 
29/10/2014
Olivier Novelli - MOF, Directeur du Restaurant Chanteclerc, Négresco, Nice
 

Vie professionnelle Autres vidéos...
09/12/2014
Carole Delga à son arrivée au congrès de l'Umih, ici aux côtés de Roland Héguy.
 
09/12/2014
Michel Bédu a accueilli le 62e congrès de l'Umih à Nancy.
 
09/12/2014
Interview d'Hubert Jan, président des restaurateurs de l'Umih.
 


Autres vidéos avant le 25/05/2011...
 

Le Bocuse d'Or Europe 2014
en vidéos

Vidéo Bocuse d'or
 
 Le Bocuse d'Or Europe est remporté par la Suède.  
 
 Nicolas Davouze : "Le travail récompensé".  
 
 Réaction de Justine Paret après les résultats.  
 
 Franck Ferigutti : "Je suis très fier de leur travail".  
 
 Les impressions d'Arnaud Lallement, président du jury France.  
 
 Ambiance.  
 
 La réaction des Français après l'envoi de leurs plats.  
 
 Bocuse d'or Europe : les nouveautés.  
 
 Bocuse d'or Europe : dans le box français.  
 
Les qualifications françaises
 
 La Team France unie derrière Nicolas Davouze.  
 
 Régis Marcon, président du Bocuse d'or France.  
 
 Joël Robuchon, président du jury.  
 
 Nicolas Davouze représentera la France au prochain Bocuse d'or  
 
Le journal L'Hôtellerie Restauration
   Focus
- Accessibilité : comment mettre en oeuvre un Ad'Ap (21/11/14)
- L'Assemblée nationale vote l'augmentation du plafond de la taxe de séjour (14/11/14)
- Le fait maison au coeur des débats à Equip'Hotel (25/11/14)

 
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