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Actualités
classées par   Date | Rubrique | Région
Les pré-enseignes supprimées pour les hôtels et restaurants
Juridique et social   lundi 29 juin 2015 11:29
"Je viens d'apprendre que les pré-enseignes hors agglomération seront totalement interdites pour les hôtels à partir du 13 juillet prochain, avec...   Lire la suite

Exposition Universelle : le défi de la restauration du pavillon de la France
Restauration   mardi 30 juin 2015 09:59
20 millions d'euros, c'est le budget engagé par le gouvernement français dans le Pavillon de la France de Milan Expo 2015.  Lire la suite
 
Tirer le meilleur d'Expedia
Équipements et nouvelles technologies   mardi 30 juin 2015 09:58
Pour un hôtelier, être présent sur le site des agences de voyages en ligne nécessite d'en maîtriser les contours, pour les exploiter au mieux.  Lire la suite
 
Lancement des travaux pour la nouvelle école Le Cordon Bleu Paris livrée à la rentrée 2016
Formation - Écoles   lundi 29 juin 2015 17:57
Après 120 ans d'histoire, la première école Le Cordon Bleu déménage. D'une superficie de 4000 m2, elle sera située...  Lire la suite
 
Le 1er concours international S. Pellegrino Young Chef est remporté par Mark Moriarty
Restauration   lundi 29 juin 2015 17:26
3500 jeunes chefs se sont inscrits dans 20 pays pour participer à Milan au nouveau concours S. Pellegrino Young Chef.  Lire la suite
 
Le marché du burger en France
Restauration Snacking   lundi 29 juin 2015 17:10
Traditionnellement perçus comme emblématiques de la cuisine américaine, les burgers représentent aujourd'hui un marché important de la...  Lire la suite
 
Après East Mamma, Victor Lugger et Tigrane Seydoux ouvrent Ober Mamma
Restauration Pizza   lundi 29 juin 2015 17:10
Face au succès rencontré par East Mamma, une trattoria installée dans le XIe arrondissement parisien, Victor Lugger et Tigrane Seydoux, les deux...  Lire la suite
 
Le GNI regrette le double langage de Booking.com
Vie professionnelle   lundi 29 juin 2015 17:04
Booking.com a annoncé dans un communiqué de presse (lire ici) vouloir respecter et étendre à toute l'Europe les engagements pris...  Lire la suite
Pour l'Umih Booking.com ne fait que préserver son seul intérêt
Vie professionnelle   lundi 29 juin 2015 17:04
Suite au communiqué de presse de Booking.com déclarant  qu'il révise  ses clauses de parité en France et en Europe conformément à...  Lire la suite
L'enseigne Ankka s'émancipe
Restauration Snacking   lundi 29 juin 2015 16:35
Créé en 2008, ce réseau de bar à salades lancera simultanément en septembre un "menu du mois"...  Lire la suite
 
Hervé Uplat importe la cuisine nomade à Vendôme
Restauration Snacking   lundi 29 juin 2015 16:19
Bidon 5 Café propose un concept de cuisine 100 % frais à consommer sur place ou...  Lire la suite
 

 Suite de l'actualité du lundi 29 juin 2015


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Une journée avec Sandra Laro-Doualla, gouvernante générale au Sofitel
Technique de salle : le homard au jus de presse par Thierry Demolliens
Les clés du succès : Agroalimentaire : Il faut surprendre le client
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