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classées par   Date | Rubrique | Région
Yannick Alléno : la liberté dans l'assiette
Restauration   vendredi 28 novembre 2014 09:53
En juillet dernier, le chef a repris le Pavillon Ledoyen, devenu Alléno Paris, sur les Champs-Élysées. Une adresse parisienne mythique dont il compte faire...   Lire la suite

L'abondance à l'italienne
Restauration   vendredi 28 novembre 2014 17:27
L'Abbondanza, maison accueillante avec un décor simple et chaleureux, a été ouverte par quatre associés il y a huit mois.  Lire la suite
 
Les burgers de Roadside démarrent sur les chapeaux de roue
Restauration Snacking   vendredi 28 novembre 2014 17:23
Ce nouveau venu sur le marché propose des produits de qualité à prix serrés...  Lire la suite
 
La CCI du Var a remis la marque Qualité Tourisme à 56 professionnels du tourisme varois
Vie professionnelle   vendredi 28 novembre 2014 17:02
À l'occasion des 7e rencontres Qualivar Tourisme, qui ont eut lieu à Toulon le jeudi 27 novembre...  Lire la suite
 
Où sont les 'chef-fes' ?
Restauration   vendredi 28 novembre 2014 16:57
Doctorante en sociologie, Martine Bourelly analyse l'évolution de la mixité dans les cuisines des restaurants gastronomiques français ...  Lire la suite
 
FrenchBurgers veut se développer en franchise
Restauration   vendredi 28 novembre 2014 16:54
Crée par Bruno et Caroline Oddos, FrenchBurgers est une brasserie contemporaine installé depuis le 26 novembre à Bordeaux (33)....  Lire la suite
 
L'ESPE Midi-Pyrénées développe son expertise à l'international
Formation - Écoles   vendredi 28 novembre 2014 16:49
L'école supérieure du professorat et de l'éducation a reçu des enseignants algériens pour...  Lire la suite
 
Catherine Coupet nommée présidente générale du groupe Chèque Déjeuner
Vie professionnelle   vendredi 28 novembre 2014 16:14
26 ans après son arrivée au sein du groupe, Catherine Coupet, 49 ans, est nommée présidente directrice générale du groupe chèque déjeuner,...  Lire la suite
 
Nouveau look pour Secrets de table
Restauration   vendredi 28 novembre 2014 16:02
Le restaurant de Jean Westermann, situé au troisième étage des Galeries Lafayette à Strasbourg (67)...  Lire la suite
 
Un bar d'application à l'Institut Paul Bocuse
Formation - Écoles   vendredi 28 novembre 2014 15:59
Il est destiné notamment aux étudiants de la nouvelle spécialisation International Management of Wine & Beverage.  Lire la suite
 
Recette de chef à chef : Palette aux saucisses et lentilles de Marie, giclée de beurre fondu au vinaigre
Recettes et techniques   vendredi 28 novembre 2014 15:50
Ingrédients pour 8 à 10 personnes :- 2 kg de palette fumée- 2 saucisses de Montbéliard- 0,080 kg de beurre- 0,750 kg de lentilles du...  Lire la suite
 

 Suite de l'actualité du vendredi 28 novembre 2014


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Webmarketing et e-réputation au coeur des problématiques des hôteliers
Christian Le Squer : « Mon objectif est de positionner le Cinq à 3 étoiles »
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- Equip'Hotel : la visite de nos journalistes (21/11/14)
- Accessibilité : comment mettre en oeuvre un Ad'Ap (21/11/14)
- Deux accords sur l'aménagement du temps de travail et la grille des salaires dans les CHR (03/10/14)
- L'Assemblée nationale vote l'augmentation du plafond de la taxe de séjour (14/11/14)
- Le fait maison au coeur des débats à Equip'Hotel (25/11/14)

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