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Actualités
classées par   Date | Rubrique | Région
Faire appel au crowdfunding pour financer son projet hôtelier
Gestion et marketing   jeudi 23 mars 2017 11:34
Phénomène récent, le crowdfunding (littéralement « financement par la foule ») ou financement participatif consiste, pour une entreprise, à...   Lire la suite

L'Anephot apporte son soutien au lycée Saint-Marc de Concarneau
Formation - Écoles   jeudi 23 mars 2017 15:03
Joseph Le Gal, président de l'Anephot, et les lycées du réseau assurent de leur plein soutien...  Lire la suite
 
Marc Lantéri : une cuisine de frontières
Restauration   jeudi 23 mars 2017 14:51
Voilà vingt ans que le chef français travaille en Italie. Auréolé d'une étoile Michelin, il débute une nouvelle aventure...  Lire la suite
 
Michelin 2017 : Philippe Colinet en quête d'essentiel
Restauration   jeudi 23 mars 2017 14:40
Le chef de La Bastide de Saint-Tropez a mené un travail de longue haleine pour s'approprier le terroir provençal, s'entourer de producteurs de qualité tout...  Lire la suite
 
Michelin 2017 : Huîtres grillées, crème d'échalote, charbon de pain, chlorophylle de cresson
Recettes et techniques   jeudi 23 mars 2017 14:40
Une recette de Philippe Colinet, L'Olivier, La Bastide de Saint-Tropez, 1 étoile Michelin.  Lire la suite
 
Le MBA de Savignac classé 2e en France au palmarès Eduniversal
Formation - Écoles   jeudi 23 mars 2017 12:24
Le MBA de l'École de Savignac, gérée par la CCI Dordogne, a été classé à la 2e place du palmarès Eduniversal 2017 des meilleurs MBA français en...  Lire la suite
 
Buffet des Jeunes Européens au lycée Lesdiguières de Grenoble
Formation - Écoles   jeudi 23 mars 2017 12:21
La classe de mise à niveau du lycée Lesdiguières de Grenoble (Isère), ainsi que les enseignants de cuisine et de service, ont accueilli, le 14 février...  Lire la suite
 
Entretien d'embauche : se préparer aux cinq questions pièges
Emploi   jeudi 23 mars 2017 12:18
Dans le face à face entre un recruteur et un candidat, il y a pratiquement toujours une séries de questions embarrassantes.  Lire la suite
 
Une édition très positive pour Horesta
Vie professionnelle   jeudi 23 mars 2017 11:43
Le salon de l'hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche se tenait à la Halle d'Iraty à Biarritz (64) du 19 au 21 mars. Les...  Lire la suite
 
Michelin 2017 : Mickaël Féval : "On se demande si on n'est pas un peu fous"
Restauration   jeudi 23 mars 2017 11:38
C'est la seconde fois que le chef reçoit une étoile, mais celle-ci a une saveur particulière...  Lire la suite
 
Saint-Jacques en fines tranches, huile de curry et espuma iodé
Recettes et techniques   jeudi 23 mars 2017 11:37
Une recette de Mickaël Féval, Restaurant Mickaël Féval à Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône)...  Lire la suite
 

 Suite de l'actualité du jeudi 23 mars 2017


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