En poursuivant votre navigation, vous acceptez l'utilisation de cookies pour une meilleure navigation et nous permettre de réaliser des statistiques d'audience. Cliquez pour en savoir plus !
Actualités
classées par   Date | Rubrique | Région
Le chef Alain Senderens est mort : retour sur un parcours d'exception
Restauration   mardi 27 juin 2017 15:49
Il avait 77 ans. Alain Senderens est décédé le 25 juin chez lui, en Corrèze. Passionné par les accords mets et vins, il avait renoncé à ses...   Lire la suite

Sécurité au travail : zoom sur les chutes
Juridique et social   mercredi 28 juin 2017 08:46
Les chutes sont des accidents du travail qui surviennent bien trop souvent en restauration traditionnelle. Pistes d'action pour les éviter.  Lire la suite
 
Vacances ULVF ouvre son premier hôtel
Hôtellerie   mercredi 28 juin 2017 08:44
L'opérateur du tourisme a choisi un ancien relais postier de Seine-et-Marne pour ouvrir Le Cheval Blanc, un hôtel 4 étoiles de 31...  Lire la suite
 
François Arrighi nommé directeur général du nouveau Four Seasons Hotel Megève
Hôtellerie   mercredi 28 juin 2017 08:44
Le Four Seasons Hotel Megève - troisième hôtel du groupe en France -, dont l'ouverture est prévue fin 2017, vient de nommer son...  Lire la suite
 
CPF ou DIF : existe-t-il un document qui recense les heures cumulées ?
Formation - Écoles   mardi 27 juin 2017 17:18
"Je travaille depuis treize ans comme cuisinier, dans différents établissements, je n'ai jamais noté mes heures DIF ou CPF lors de mes...  Lire la suite
 
À La Voile d'Or, l'obtention des 5 étoiles est vue "comme une évidence"
Hôtellerie   mardi 27 juin 2017 16:39
Le personnel et les habitués de cet hôtel niché au bout du petit port de pêche de Saint-Jean-Cap-Ferrat ont vue d'un oeil très positif...  Lire la suite
 
Qu'est-ce qu'un fonds de commerce ?
Fonds de commerce   mardi 27 juin 2017 16:36
S'il n'y a pas de définition légale du fonds de commerce, il résulte de la loi et de la jurisprudence qu'un fonds de commerce est un...  Lire la suite
 
Hygiène : réaliser des conserves artisanales
Hygiène   mardi 27 juin 2017 16:27
Réaliser des conserves est un moyen de valoriser certains produits tout en facilitant la gestion des stocks. Mais la stérilisation nécessite des précautions.  Lire la suite
 
Disparition d'Alain Senderens : les chefs lui rendent hommage
Restauration   mardi 27 juin 2017 15:39
Suite au décès du chef Alain Senderens, de grands noms de la gastronomie française saluent le cuisinier et l'homme.  Lire la suite
Pour l'Umih 41, l'accessibilité passe aussi par les cartes sonores
Vie professionnelle   mardi 27 juin 2017 14:34
Le syndicat va promouvoir un enregistreur de menus et de cartes développé par deux élèves ingénieurs.  Lire la suite
 
Les exploitants de la plage de Pampelonne en appellent au président de la République
Vie professionnelle   mardi 27 juin 2017 11:45
Réunis au cours des deuxièmes assises de l'économie balnéaire varoise, les plagistes ont de nouveau demandé la suspension du décret plage.  Lire la suite
 

 Suite de l'actualité du mardi 27 juin 2017


Vidéos

Une journée avec Mélina Pourcel, spa manager au Plaza Athénée
À Narbonne, une pizzeria en route pour le vegan
Cinq conseils pour trouver son contrat d'apprentissage
Les autres vidéos

L'Application du journal L'Hôtellerie Restauration
Le journal L'Hôtellerie Restauration

Le magazine L'Hôtellerie Restauration
Newsletter
Quotidienne
Rechercher une formation une école
Besoin d'un renseignement ? Ayez le réflexe Boite à outils
Salon - Agenda
Salon - Agenda
Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce
S'abonner au journal
S'abonner au flux RSS
Newsletter
Archives
L'actualité en video
Blogs des experts
Petites annonces
Boites à outils
Formation - Ecoles
Salon - Agenda
Offres d'emploi
Demande d'emploi
Passer une annonce
Application mobile
Salon LHR Emploi
Rechercher un fonds de commerce
Passer une annonce
Rejoignez LHR Contacts
L'Hôtellerie Restauration en Suisse
Editions BPI
Logiciels MDB
L'Hôtellerie Restauration - 5 rue Antoine Bourdelle - 75737 Paris cedex 15
Tél : +33 1 45 48 64 64 - Fax : +33 1 45 48 04 23 - email :
Copyright © L'Hôtellerie Restauration
Mentions légales