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Actualités
classées par   Date | Rubrique | Région
Enquête : végétarien et vegan
Restauration   mardi 28 mars 2017 11:58
L'Hôtellerie Restauration et CHD Expert viennent de lancer une enquête pour recueillir vos avis sur la nouvelle tendance végétarien/vegan.   Lire la suite

Collecte de la taxe de séjour par Airbnb : le GNI et l'Ahtop alertent Anne Hidalgo
Vie professionnelle   mardi 28 mars 2017 20:08
Dans un courrier co-signé par Didier Chenet, président du GNI et Serge Cachan, vice-président de l'Ahtop et adressé à la maire de Paris,...  Lire la suite
Laurent Caraux reprend les rênes du SNRTC pour la troisième fois
Vie professionnelle   mardi 28 mars 2017 19:47
Assemblée générale élective aujourd'hui pour le Syndicat national de la restauration thématique et commerciale. Laurent Caraux, membre...  Lire la suite
Buffalo Grill met en place un financement de 45 millions d'euros pour accélérer la croissance de son parc
Restauration   mardi 28 mars 2017 19:13
Buffalo Grill (341 restaurants) annonce la mise en place d'un nouveau financement destiné à accroître son rythme d'ouvertures et...  Lire la suite
 
The world's 50 best restaurants : la liste des 51-100 meilleurs restaurants du monde 2017
Restauration   mardi 28 mars 2017 19:02
La cérémonie des world's 50 best restaurants aura lieu le 5 avril prochain à Melbourne en Australie. En attendant la liste des 50 premiers,...  Lire la suite
 
Michelin 2017 : Anthony Jéhanno, entre terre et mer
Restauration   mardi 28 mars 2017 17:19
AURAY (56). Anthony Jéhanno est revenu dans sa Bretagne natale en 2010 pour écrire sa propre histoire. Et marier les produits de la terre...  Lire la suite
 
Filet de saint-pierre légume fumé au sarment de vigne, sauce vin jaune
Recettes et techniques   mardi 28 mars 2017 17:19
Une recette d'Anthony Jéhanno, Terre-Mer à Auray (Loire-Atlantique).  Lire la suite
 
Dîner de charité des Apprentis d'Auteuil le 7 avril à Nantes
Formation - Écoles   mardi 28 mars 2017 16:26
La fondation Apprentis d'Auteuil propose aux entreprises et aux particuliers un dîner de charité au Radisson Blu de Nantes, le vendredi 7...  Lire la suite
 
L'Umih Pays basque veut rassembler les acteurs locaux
Vie professionnelle   mardi 28 mars 2017 16:20
L'antenne départementale du syndicat a tenu son assemblée générale le 20 mars sur le salon Horesta à Biarritz. Son nouveau président fait le voeu...  Lire la suite
 
Michelin 2017 : Alexandre Bousquet : "Ici, j'ai gagné en liberté"
Restauration   mardi 28 mars 2017 16:19
Mi-décembre 2015, L'Atelier quittait Biarritz pour aller, dans une propriété vouée à l'art de vivre, à dix minutes...  Lire la suite
 
Ris de veau, rhubarbe et fraises
Recettes et techniques   mardi 28 mars 2017 16:18
Une recette d'Alexandre Bousquet, L'Atelier de Gaztelur à Arcangues.  Lire la suite
 

 Suite de l'actualité du mardi 28 mars 2017


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