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L'abbaye de Fontevraud, premier resort culturel de France
Hôtellerie   mercredi 16 avril 2014 15:44
Le 31 mai prochain l'abbaye de Fontevraud ouvrira sur son site un hôtel de luxe de 54 chambres. Cet investissement régional de 16 M€ s'intègre à un projet...   Lire la suite

Le Siec dévoile les lauréats de son Village des nouveaux concepts
Restauration   mercredi 16 avril 2014 18:02
Du 17 au 19 juin, le Siec, salon du retail et de l'immobilier commercial, donne une nouvelle fois rendez-vous aux professionnels de...  Lire la suite
 
Arnaud Lallement, président du jury France Bocuse d'Or Europe 2014
Restauration   mercredi 16 avril 2014 17:44
C'est le chef français Arnaud Lallement qui présidera le jury France pour les Bocuse d'Or Europe 2014. Le chef trois étoiles de L'Assiette...  Lire la suite
 
Recette de chef à chef : Spaghetti alle vongole
Recettes et techniques   mercredi 16 avril 2014 16:33
Ingrédients pour 4 personnes :- 0,600 kg de vongole (clovisses)- 4 gousses d'ail- 1 grosse tomate- 1 bottillon de persil plat- 0,500...  Lire la suite
 
Le beurre de Bresse et la crème de Bresse obtiennent l'AOP
Produits et boissons   mercredi 16 avril 2014 15:41
La Crème de Bresse présente un taux de matière grasse élevé qui est à l'origine de son onctuosité. Il existe deux textures se...  Lire la suite
Michaël Bouvier, parrain de promotion du lycée de St Chamond
Formation - Écoles   mercredi 16 avril 2014 15:28
Mardi 15 avril, une classe de terminal bac professionnel du lycée hôtelier Les petites Bruyères de St Chamond (42) et leur professeur...  Lire la suite
 
Jean-Denis Rieubland parraine la promotion 2014 du lycée Paul Augier
Formation - Écoles   mercredi 16 avril 2014 15:22
Les 850 élèves et étudiants de promotions sortantes ont reçu leur diplôme en présence du chef étoilé dans les locaux de l'établissement...  Lire la suite
 
La compagnie Lebon et Thala Invest rachètent deux hôtels et plusieurs centres thermaux à Brides-les-Bains
Hôtellerie   mercredi 16 avril 2014 12:10
La compagnie Lebon, groupe Paluel-Marmont, et Thala Invest ont finalisé le 11 avril l'acquisition des sociétés SET Brides (trois centres thermaux) et...  Lire la suite
 
Malongo remercie tous les acteurs du 20e concours du jeune professionnel du café
Vie professionnelle   mercredi 16 avril 2014 11:48
Le 20e concours Malongo du jeune professionnel du café a battu tous les records de participation. 76 établissements scolaires se sont...  Lire la suite
 
A L'ARDOISE CE MOIS-CI : Carré d'agneau confit à l'estragon, coeur de boeuf poêlée et bettes au jus (avec coût matière et coût de production)
Recettes et techniques   mercredi 16 avril 2014 11:41
LA RECETTE DU CHEF (Marc Galais, Responsable du pôle culinaire TransGourmet) Préparation : 20 mn Cuisson : 2 h Pour 8 personnes...  Lire la suite
Édito du journal n° 3390 du 17-04-2014 : "Un message fort"
Vie professionnelle   mercredi 16 avril 2014 11:21
Après le moment de légitime émotion provoquée par l'absence de ministre du Tourisme de plein exercice dans le Gouvernement de Manuel Valls,...  Lire la suite

 Suite de l'actualité du mercredi 16 avril 2014


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