Se connecter   S'abonner  
Les ACTUALITÉS de L'Hôtellerie Restauration en flux RSS
Actualités
classées par   Date | Rubrique | Région
Retour d'expérience : de la capitale aux Cévennes, via un appel d'offre
Restauration   vendredi 31 juillet 2015 09:05
Depuis le 15 juin, Florence Heim ouvre sept jours sur sept son Auberge de la Baume Auriol...   Lire la suite

L'accueil téléphonique
Gestion et marketing   vendredi 31 juillet 2015 09:00
Le téléphone du restaurateur est l'un de ses premiers outils de vente. D'où une vigilance de votre part sur les bonnes pratiques.  Lire la suite
 
Smoothie mangue-concombre-gingembre, gambas panées de coco en brochette de citronnelle
Recettes et techniques   jeudi 30 juillet 2015 16:36
IngrédientsPour 4 portions• ½ mangue • 1/3 de concombre • 10 cl de yaourt à boire à la noix de coco• 1 cuillère à café de gingembre en...  Lire la suite
 
La Route du Caffè, un joli moment qui s'est inscrit dans le 120 ème anniversaire de Lavazza
Vie professionnelle   jeudi 30 juillet 2015 16:18
Pour ses 120 ans, Lavazza a proposé aux 'coffee lovers parisiens' de participer à 'La Route du Caffè'. De la Casa Lavazza (5ème arr.), en...  Lire la suite
 
Les tendances des vacanciers français et allemands
Vie professionnelle   jeudi 30 juillet 2015 16:13
L'hôtel Traube Tonbach, situé dans la Forêt Noire en Allemagne, dont le restaurant est 3 étoiles au Michelin, et sur lequel veille la...  Lire la suite
 
Reprendre un hôtel : étudier les documents importants
Fonds de commerce   jeudi 30 juillet 2015 15:38
Clauses du bail, comptabilité, classement hôteliers, mises aux normes... sont autant de documents à analyser ou faire analyser avant la reprise...  Lire la suite
 
Réussite : Arnaud Daguin, un chef militant
Restauration   jeudi 30 juillet 2015 15:26
Après 35 ans de cuisine gastronomique, cet étoilé s'engage pour des pratiques agro-alimentaires durables. Autoportrait d'un passionné.  Lire la suite
 
Pour 46% des Français, la nourriture est l'un des critères principal dans le choix de destination des vacances (selon Travelex)
Conjoncture   jeudi 30 juillet 2015 15:15
Avec un budget moyen de 1200€ pour une semaine de vacances, les Français consacrent 35% de leurs économies à la nourriture. Un chiffre...  Lire la suite
Inscriptions pour les 6h du Kart de la restauration
Restauration Snacking   jeudi 30 juillet 2015 15:05
Pour cette première édition des 6h du Kart de la restauration, qui se déroulera le jeudi 17 septembre sur le circuit international du Mans...  Lire la suite
 
Tristan Rousselot, chef pâtissier de la future pâtisserie de Christophe Michalak
Restauration   jeudi 30 juillet 2015 14:42
Quelques semaines après l'annonce de l'ouverture de sa pâtisserie courant septembre dans le Marais à Paris, Christophe Michalak vient de...  Lire la suite
 
Lutte contre le décrochage scolaire : Signature du protocole d'accord entre l'Etat et l'association des régions de France
Formation - Écoles   jeudi 30 juillet 2015 14:34
Najat Vallaud-Belkacem, ministre de l'éducation nationale, François Rebsamen, ministre du travail, et François Bonneau, Vice-président de...  Lire la suite
 

 Suite de l'actualité du jeudi 30 juillet 2015


Vidéos

Les déboires de la rue Verte à Rouen
Le tourisme fait l'objet d'un laboratoire à Angers
Les clés du succès : Innover
Les autres vidéos

Le journal L'Hôtellerie Restauration
Newsletter
Quotidienne
Rechercher une formation une école
Besoin d'un renseignement ? Ayez le réflexe Boite à outils
Salon - Agenda
Salon - Agenda
Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce
S'abonner au journal
S'abonner au flux RSS
Newsletter
Archives
L'actualité en video
Blogs des experts
Petites annonces
Boites à outils
Formation - Ecoles
Salon - Agenda
Offres d'emploi
Demande d'emploi
Passer une annonce
Application mobile
Salon LHR Emploi
Rechercher un fonds de commerce
Passer une annonce
L'Hôtellerie Restauration à l'international
L'Hôtellerie Restauration en Suisse
Editions BPI
Cuisine Collective
Logiciels MDB
L'Hôtellerie Restauration - 5 rue Antoine Bourdelle - 75737 Paris cedex 15
Tél : +33 1 45 48 64 64 - Fax : +33 1 45 48 04 23 - email :
Copyright © L'Hôtellerie Restauration
Mentions légales