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Actualités
classées par   Date | Rubrique | Région
Magali et Jean Sulpice reprennent l'Auberge du Père Bise à Talloires
Restauration   lundi 29 mai 2017 12:11
Ils sont passés de Val Thorens à 2300 m d'altitude aux bords du lac d'Annecy en quelques mois en conjuguant travail en haut et travaux en...   Lire la suite

Au château du Bost, "les diplômes importent peu"
Emploi   lundi 29 mai 2017 17:05
Six apprentis font partie de l'équipe de l'hôtel-restaurant. Une démarche revendiquée par le chef Stéphane Roesh, qui mise beaucoup sur la formation.  Lire la suite
 
La pâtée brisée sucrée de Maître André
Produits et boissons   lundi 29 mai 2017 16:59
La pâte brisée sucrée de Maître André est un produit qui aide les professionnels dans la création de leurs pâtisseries. Il suffit...  Lire la suite
 
La nature du bail commercial et l'activité prévue au bail
Juridique et social   lundi 29 mai 2017 16:09
Exploiter une affaire sans respecter le bail commercial, notamment quant à la nature de l'activité, c'est s'exposer à des sanctions qui...  Lire la suite
 
Procédures de travail en hôtellerie : la couverture
Hôtellerie   lundi 29 mai 2017 15:58
Ce service s'effectue entre 18 heures et 21 heures.  Lire la suite
 
VEGA propose la casserole Omena, pour une cuisson économique
Équipements et nouvelles technologies   lundi 29 mai 2017 15:58
La nouvelle casserole Omena assure des performances de cuisson inégalées grâce à la technologie Multiply. Les parois et le fond sont...  Lire la suite
 
Cinquième concours international de Cuisine note à note le 2 juin
Recettes et techniques   lundi 29 mai 2017 15:29
Le 2 juin à AgroParisTech (16 rue Claude Bernard, à Paris) se tiendra la finale du cinquième Concours International de Cuisine note à...  Lire la suite
 
10 'tips' pour accueillir des touristes américains
Gestion et marketing   lundi 29 mai 2017 15:16
Les Américains, dont les vacances sont de courte durée, ont de fortes attentes lorsqu'ils se rendent en Europe et la France...  Lire la suite
 
Achats-restauration.com : réduire ses coûts sur les achats non-alimentaires
Équipements et nouvelles technologies   lundi 29 mai 2017 14:30
Achats restauration est composé d'anciens restaurateurs et de spécialistes des achats. C'est un groupement d'achats spécialisé dans les...  Lire la suite
 
La plage de La Baule lance un SOS
Vie professionnelle   lundi 29 mai 2017 12:34
Les commerçants de la plage de La Baule et les habitants ont manifesté samedi contre la concession octroyé par la préfecture à Véolia.  Lire la suite
 
Atelier déco : Le XIX, un havre de douceur à Béziers
Hôtellerie   lundi 29 mai 2017 12:28
Avec ses 12 chambres classées 3 étoiles et son bar, l'établissement - situé en coeur de ville - revisite l'art déco en douceur.  Lire la suite
 

 Suite de l'actualité du lundi 29 mai 2017


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Une journée avec Olivier Théron, traiteur-organisateur de réceptions
Travailler dans une grande chaîne de restaurants : un tremplin pour sa carrière ?
Quelles relations entre restauration et digitalisation ?
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