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Bière à la carte : Kronenbourg fête ses 350 ans
Produits et boissons   jeudi 24 avril 2014 11:59
À l'occasion de cet anniversaire, rencontre avec Marc Vermeulen, p.-d. g. de ce groupe qui se définit comme le "grand nom de la bière en...   Lire la suite

Dariole de foie gras et son homard à la grémolata vadouvan, avec sa bisque de homard, purée de carottes à l'orange et curcuma, brunoise de courgettes
Recettes et techniques   vendredi 25 avril 2014 09:15
Une recette de Philippe Michel, La Marande, Montbellet  Lire la suite
 
Michelin 2014 : Philippe Michel, le Bourguignon d'adoption
Restauration   vendredi 25 avril 2014 09:15
Originaire de la région parisienne, Philippe Michel s'est installé en 2001 dans le sud de la Bourgogne après avoir eu un coup de coeur ...  Lire la suite
 
Virginie Martinetti, une ex-Top Chef les pieds bien sur terre
Restauration   jeudi 24 avril 2014 17:01
L'ancienne candidate de l'émission culinaire de M6 en 2013 poursuit, depuis un an, sa quête...  Lire la suite
 
 Les Fils à maman investissent la plage de La Baule
Restauration   jeudi 24 avril 2014 16:44
Après Paris, Lyon ou encore Nantes, le concept de restaurant Les Fils à Maman vient d'ouvrir sur la plage de La Baule. Cuisine régressive...  Lire la suite
 
Michelin 2014 : Christophe Bocquillon cultive son Jardin
Restauration   jeudi 24 avril 2014 16:42
Cet établissement phare de Beaune, étoilé pendant seize ans, brille de nouveau grâce à la cuisine du jeune Christophe Bocquillon...  Lire la suite
 
Barbue de petit bateau, chicorée et bergamote fraîche
Recettes et techniques   jeudi 24 avril 2014 16:40
Une recette de Christophe Bocquillon, Le Jardin des remparts, Beaune (21)  Lire la suite
 
Louvre Hotels Group lance des applications mobiles pour ses enseignes économiques
Hôtellerie   jeudi 24 avril 2014 15:55
Dans le cadre de sa stratégie de digitalisation initiée dès 2012, Louvre Hotels Group propose pour ses enseignes Première Classe,...  Lire la suite
 
Speed Burger met du pesto dans ses sandwiches
Restauration Snacking   jeudi 24 avril 2014 14:58
Speed Burger introduit du pesto dans trois burgers et un sandwich Frenchie dans sa carte estivale. Le Chicken Pesto est à base de...  Lire la suite
 
Lotte cuite basse température, pâte de sésame noir, fraîcheur de mangue
Recettes et techniques   jeudi 24 avril 2014 14:05
Une recette de Thierry Seychelles, Roscanvec à Vannes (35), une étoile Michelin.  Lire la suite
 
Michelin 2014 : L'évidence Roscanvec
Restauration   jeudi 24 avril 2014 14:04
Un chef au parcours pointu, une cuisine bien rodée, un service à l'avenant... il n'en fallait pas plus pour que le guide rouge...  Lire la suite
 

 Suite de l'actualité du jeudi 24 avril 2014


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Les Fils à maman investissent la plage de La Baule
Vert Midi veut voir plus grand
Gastronomie méditerranéenne au Château de l'Hospitalet
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