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Légion d'honneur : la promotion de Pâques
Vie professionnelle   mardi 22 avril 2014 09:51
À l'occasion de la promotion de la Légion d'honneur de Pâques, ont été élevés au grade de chevalier : Marie-José Bandecchi,...   Lire la suite

Laurent Lutse : "Nous voulons créer une Umih Poitou-Charentes"
Vie professionnelle   mercredi 23 avril 2014 10:31
Élu le 13 avril dernier à la tête de l'Umih dans la Vienne, le propriétaire du Domaine de Normandoux, à Tercé...  Lire la suite
 
Class'croute arrive à La Rochelle
Restauration Snacking   mercredi 23 avril 2014 10:28
Après un premier corner au sein du magasin Leroy Merlin de Queven (56), Class'croute ouvre pour la première fois un restaurant...  Lire la suite
 
KFC ouvre son 162e restaurant dans le Nord
Restauration Snacking   mercredi 23 avril 2014 10:10
KFC vient d'implanter son 9e établissement dans le Nord à Petite-Forêt (59) dirigé par Abdelilah Ait Si Brahim. Il comprend 150 places...  Lire la suite
 
Comment gérer les jours fériés
Juridique et social   mercredi 23 avril 2014 10:04
Le 1er Mai est le seul jour dont peuvent bénéficier les salariés sans condition. Pour prétendre aux 10 autres jours fériés énumérés par la loi, dont 6...  Lire la suite
Cabillaud, purée de cocos, coquillages
Recettes et techniques   mercredi 23 avril 2014 09:23
Une recette de Jean-Marie Baudic, une étoile Michelin au Youpala Bistrot à Saint-Brieuc (22).  Lire la suite
 
Michelin 2014 : Revoilà le Youpala
Restauration   mercredi 23 avril 2014 09:23
Sorti des étoilés en 2012, le restaurant y revient cette année, avec le même chef et toujours la même cuisine instinctive et créative...  Lire la suite
 
Les dotations Gault&Millau inaugurées en région Paca
Restauration   mercredi 23 avril 2014 09:15
Trois jeunes chefs provençaux ont reçu, le 22 avril, les premières aides du guide pour ouvrir leur premier restaurant...  Lire la suite
 
Soirée de gala des BTS du lycée Vauban
Formation - Écoles   mardi 22 avril 2014 17:14
La soirée de gala de la troisième promotion de BTS hôtellerie-restauration option art culinaire, art de la table et du service du lycée...  Lire la suite
 
Asperges blanches fondantes de M. Chabrier, fraîcheur de chèvre frais légèrement vinaigré et fines lamelles de saumon marinées au saint-péray
Recettes et techniques   mardi 22 avril 2014 16:20
Une recette d'Oliver Samin, Le Carré d'Alethius à Charmes-sur-Rhône (07), une étoile Michelin.  Lire la suite
 
Michelin 2014 : Un parcours au carré
Restauration   mardi 22 avril 2014 16:19
Installé à Charmes-sur-Rhône depuis juillet 2010, Oliver Samin y a débuté la deuxième partie de sa carrière. La suite logique d'un carrière étudiée.  Lire la suite
 

 Suite de l'actualité du mardi 22 avril 2014


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