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classées par   Date | Rubrique | Région
Michel Sarran sur Top Chef : "Il n'était pas question de jouer un rôle, je reste tel que je suis"
Restauration   lundi 26 janvier 2015 09:13
Le chef 2 étoiles toulousain, toujours direct, dit qu'il ne se voyait pas à la télé. Le tournage de Top Chef a été pourtant « une très belle aventure ».   Lire la suite

Comment agir en cas de malfaçon ?
Juridique et social   lundi 26 janvier 2015 11:18
Un mois après la pose d'une moquette dans les escaliers de notre hôtel, il a été constaté que le surjetage (coutures sur les cotés de la...  Lire la suite
Recette de chef à chef : Rémoulade de panais
Recettes et techniques   lundi 26 janvier 2015 11:12
André Amédée Malek - L'Estanquet - 30700 Saint-Maximin - Prix Prospère Montagné  Lire la suite
 
Glouton Le Bistrot, une cuisine traditionnelle et généreuse
Restauration   lundi 26 janvier 2015 10:19
Quatre mois après son installation, Ludovic Le Goardet recevait le trophée Jeune Talent Aquitaine Gault&Millau. La table ouverte avec son épouse ...  Lire la suite
 
La soupe de foie gras à l'huître Belon de Michel Sarran
Recettes et techniques   lundi 26 janvier 2015 09:13
Une recette de Michel Sarran, restaurant Michel Sarran à Toulouse (31).  Lire la suite
 
Guide Michelin 2015 : rendez-vous le 2 février pour connaître le nom des 4377 restaurants
Restauration   samedi 24 janvier 2015 21:10
Le guide Michelin fera l'annonce des étoiles 2015, le 2 février vers 11h, sous les ors de la République, dans les salons du Quai d'Orsay,...  Lire la suite
 
La France remporte l'International Catering Cup 2015
Restauration   samedi 24 janvier 2015 20:34
La quatrième édition de la finale de l'International Catering Cup 2015 (ICC) a été remportée par la France  Lire la suite
 
Le lycée François Rabelais remporte le 4è grand prix de la restauration des lycées rhônalpins
Formation - Écoles   samedi 24 janvier 2015 15:03
Le binôme Frédéric Paul et Serge-Eric Pivaty du lycée François Rabelais à Dardilly dirigé par Daniel Gorrindo remporte le Grand Prix de la...  Lire la suite
 
Laurent Fabius inaugure le SIRHA
Vie professionnelle   samedi 24 janvier 2015 14:38
Développer le commerce extérieur en capitalisant sur le rayonnement de la gastronomie française, tel est le crédo de Laurent...  Lire la suite
 
Les rendez-vous de la profession sur le petit écran
Vie professionnelle   vendredi 23 janvier 2015 17:31
Programme télé du samedi 24 janvier au vendredi 5 février.  Lire la suite
 
Le SIRHA a ouvert à Lyon
Vie professionnelle   vendredi 23 janvier 2015 17:22
Les portes du Sirha s'ouvrent à Lyon-Eurexpo le 24 janvier à 9 heures, jusqu'au 28 janvier à 18 heures. La plupart des...  Lire la suite
 

 Suite de l'actualité du vendredi 23 janvier 2015


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