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Actualités
classées par   Date | Rubrique | Région
Comment agir et réagir face à un client difficile ?
Gestion et marketing   mercredi 23 août 2017 14:31
Dans un hôtel ou un restaurant, que cachent l'exigence et l'impatience d'un client ? Comment faire face au ton qui monte ? Quelle attitude...   Lire la suite

Le plus grand samossa du monde
Restauration   mercredi 23 août 2017 17:27
C'est à Londres qu'a été battu mardi le record du monde du plus grand samossa devant les juges du Guinness des records. Confectionné...  Lire la suite
 
Orchestra : un système de caisse performant et certifié
Équipements et nouvelles technologies   mercredi 23 août 2017 16:36
Orchestra Software propose des logiciels de gestion et d'encaissement pour l'hôtellerie et la restauration depuis plus 25 ans. Le...  Lire la suite
 
Canton accueillera le Bocuse d'or Asie-Pacifique
Restauration   mercredi 23 août 2017 16:23
Lingnan Group et GL events s'unissent pour organiser la sélection Asie-Pacifique du Bocuse d'Or les 8 et 9 mai 2018 au Guangzhou Baiyun...  Lire la suite
 
L'hôtel Beaumanoir fête ses dix ans
Hôtellerie   mercredi 23 août 2017 16:00
Le deuxième plus petit 5 étoiles de France est une adresse discrète située à Biarritz, un havre de calme et de luxe surtout fréquenté par des clients étrangers.  Lire la suite
 
À Vouharte, le bistrot relance l'activité du village
Restauration   mercredi 23 août 2017 15:54
La lutte contre la désertification rurale peut passer par la restauration. L'expérience a été concluante dans ce village charentais...  Lire la suite
 
À Bordeaux, les tapas démocratisent la truffe
Restauration   mercredi 23 août 2017 15:30
Deux jeunes associés, issus de familles périgourdines passionnées par la truffe, ont crée un concept de restaurant basé sur des tapas truffées...  Lire la suite
 
Harcèlement téléphonique sur les formation en hygiène : comment ne plus être contacté ?
Vie professionnelle   mercredi 23 août 2017 10:29
"Nous sommes constamment sollicités au téléphone par des sociétés, type Normaform, qui nous disent que nous ne sommes pas à jour de nos...  Lire la suite
Gaspillage alimentaire : entrez dans le cercle vertueux, édito du journal du 24 août 2017
Restauration   mercredi 23 août 2017 10:11
Les tonnes de nourriture qui partent chaque jour à la poubelle consternent, voire révoltent, les consommateurs et les professionnels. Le tri sélectif...  Lire la suite
 
L'Umih veut éteindre la polémique sur le pourboire
Juridique et social   mercredi 23 août 2017 09:32
"De nombreux articles de presse et reportages parus depuis le 16 août ont laissé entendre que l'Umih souhaitait rendre les pourboires obligatoires...  Lire la suite
L'apéritif, ce mal-aimé du service
Gestion et marketing   mardi 22 août 2017 17:01
"Est-ce que vous souhaiteriez boire un quelque chose avant de manger ?" Cette vente additionnelle laisse parfois un goût amer au personnel...  Lire la suite
 

 Suite de l'actualité du mardi 22 août 2017


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