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Franchise : focus sur La Mie Câline
Restauration   jeudi 24 juillet 2014 11:47
Née en Vendée en 1985, La Mie Câline est l'une des toutes premières enseignes françaises de terminaux de cuisson. Son fondateur André Barreteau, est issu...   Lire la suite

Châteaux & Hôtels Collection fête la gastronomie
Restauration   jeudi 24 juillet 2014 17:03
À l'occasion de la fête de la gastronomie, les chefs des restaurants Châteaux & Hôtels Collection mettent le potager à l'honneur du...  Lire la suite
 
BOS Equipement Hôtelier et Zanussi Professional officialisent leur partenariat
Équipements et nouvelles technologies   jeudi 24 juillet 2014 17:02
Une date historique : depuis le 1er juillet 2014 la société BOS Equipement Hôtelier distribue la marque Zanussi Professional sur le...  Lire la suite
 
Sojufel, fabricant de jus de fruits
Produits et boissons   jeudi 24 juillet 2014 16:26
Implanté au coeur des vergers et potagers de Provence, Sojufel fabrique des jus de fruits et de légumes en région PACA, à Andiol plus...  Lire la suite
 
L'opération des Chefs solidaires se tiendra le 9 octobre
Restauration   jeudi 24 juillet 2014 16:02
Pour la sixième année consécutive, le Sidaction organise le 9 octobre prochain l'opération Chefs solidaires. Les hôteliers-restaurateurs...  Lire la suite
 
Doit-on verser la prime TVA en Guyane ?
Juridique et social   jeudi 24 juillet 2014 15:29
Les hôtels des départements d'outre-mer sont-ils concernés par la prime TVA ? Et plus particulièrement la Guyane, où il n'y a pas de TVA ? Sebou  Lire la suite
Le tour de France profite aux hôteliers
Vie professionnelle   jeudi 24 juillet 2014 15:27
Selon le comparateur de prix d'hôtels www.trivago.fr, le prix des chambres d'hôtels a fortement augmenté dans les villes étapes du tour de...  Lire la suite
 
'Au fût et à mesure', les clients jouent les apprentis barman
Produits et boissons   jeudi 24 juillet 2014 15:23
'Au fût et à mesure' propose une nouvelle expérience de la dégustation, ludique, conviviale et décalée. Cette franchise compte 9 établissements,...  Lire la suite
 
Le Syneg crée le label VALO RESTO PRO en partenariat avec Ecologic
Vie professionnelle   jeudi 24 juillet 2014 14:44
VALO RESTO PRO, dispositif global de collecte et de recyclage de la filière "cuisine professionnelle et métiers de bouche", et nouveau...  Lire la suite
 
ArdoiseDuJour : choisir son plat du jour en ligne ou sur application
Équipements et nouvelles technologies   jeudi 24 juillet 2014 12:17
Avec ArdoiseDuJour, le restaurateur diffuse quotidiennement son menu sur internet, par un simple appel. ArdoiseDuJour démultiplie la...  Lire la suite
 
Les principaux ratios et indicateurs de gestion dans les CHR
Gestion et marketing   jeudi 24 juillet 2014 11:52
RESTAURATION Postes du tableau de bord Valeurs moyennes Ratios ou indicateurs de gestion associés Chiffre...  Lire la suite

 Suite de l'actualité du jeudi 24 juillet 2014


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À Barcelone, Daniel Brin marie les cuisines française et catalane
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- Fait maison : Le fait maison accueilli avec modération (23/07/14)

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