Journal L'Hôtellerie Restauration
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La formation en alternance

Qu’est-ce que la formation en alternance ?
La formation en alternance comporte une formation théorique et une formation pratique. Les élèves ou étudiants suivent ainsi des cours auprès d’enseignants-formateurs et se forment parallèlement en entreprise.

Quelles sont les différentes formules de l’alternance ?
Il existe plusieurs formules en alternance :

  • le contrat d’apprentissage,
  • le contrat de professionnalisation,
  • le stage.

L’essentiel à savoir à propos du contrat d’apprentissage ?
Le contrat d’apprentissage s’adresse à des jeunes âgés de 16 à 25 ans et aux demandeurs d’emploi de plus de 26 ans. Cette formation permet d’obtenir une qualification professionnelle ainsi qu’un diplôme, si réussite aux épreuves.
L’apprenti bénéficie d’un contrat de travail et donc d’une rémunération comprise entre 25 et 78 % du SMIC. Cette rémunération est calculée en fonction de l’âge et du niveau d’études. La formation est comprise dans son temps de travail.

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 Rédiger un contrat
 Calcul du salaire des apprentis

L’essentiel à savoir à propos du contrat de professionnalisation ?
Le contrat de professionnalisation s’adresse à des jeunes âgés de 16 à 25 ans et aux demandeurs d’emploi de plus de 26 ans. Cette formation permet d’obtenir une qualification professionnelle ainsi qu’un diplôme, si réussite à l’examen.
Les jeunes de moins de 26 ans bénéficiaires de ce contrat reçoivent une rémunération comprise entre 55 et 80 % du SMIC. Cette rémunération est calculée en fonction de l’âge et du niveau d’études. La formation est comprise dans son temps de travail.
Pour un salarié de plus de 26 ans, la rémunération est au moins égale au SMIC.

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 Connaître les diplômes financés par le Fafih

L’essentiel à savoir à propos du stage dans le cadre d’une formation en alternance ?
Lorsqu’une personne suit une formation par alternance, elle peut se former en entreprise au travers des stages. La différence essentielle est que le bénéficiaire ne peut prétendre à une rémunération aussi importante que dans le cadre d’un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. Il s’agit alors d’un choix par défaut.

Quelles sont les formations possibles en alternance ?
Il est possible de suivre les formations suivantes en alternance :


Blog de Virginie et Jean-Philippe Barret 'Orientation scolaire et formation pour adultes en CHR'
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