Questions - Réponses

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Coût de la vente à emporter : combien coûte un repas pris à table par rapport à un repas à emporter ?

Bonjour, Pour calculer le coût de la Vente à Emporter en comparaison au Service à Table, nous cherchons à connaître ?combien coûte un client qui rentre et s'assois à table? par rapport à un repas pris à emporter (hormis les frais qui ne changent pas comme p ex frais de personnel, coût de revient des repas etc et sans inclure le manque à gagner sans ventes additionnelles etc ....) Nous avons identifié les postes suivants qui diffèrent : pour la Vente à emporter : achat emballages commission livraison abonnement application clic&collect pour un service sédentaire : set de table panier de pain carafe d'eau utilisation WC coût eau&électricité pour le nettoyage de la vaisselle utilisée par le client. Avons-nous oublié des postes ? Pouvez-vous nous communiquer les (estimations) coûts pour les postes en restauration « sédentaire » ? Merci S Braguier Gestion - Marketing | Sonja BRAGUIER | vendredi 7 août 2020

Période d'essai : quelle est la réglementation lors de sa rupture ?

Bonjour, Je me permets de vous contacter car, j'aimerais savoir les droits et réglementations concernant le délai de prévenance lors d'une rupture de période d'essai à l'initiative de l'employeur. Plus précisément, comment cela se passe lorsqu'un salarié pendant sa période de prévenance s'absente lors d'un service pour passer un essai dans un autre établissement ? Je vous remercie par avance Juridique | Violette | jeudi 6 août 2020

Licence IV dans les golfs et bowlings : faut-il faire une demande spéciale auprès de la préfecture ?

Bonjour, Comment font les golfs pour avoir une Licence IV ? J'ai appris que les établissements sportifs ne pouvaient, en théorie, avoir des Licences bar type Licence III et IV parce qu ils font parties des zones protégées. Alors que les golfs, bowlings en ont... Mise à part la déclaration de Licence en mairie, faut il faire une demande spéciale auprès de la préfecture ? Merci pour votre réponse. Cordialement. Seb. Juridique | Seb86 | jeudi 6 août 2020

Arrêts maladie : faut-il maintenir le salaire ?

Bonjour ! Je suis surpris de certaines mesures prises actuellement et souhaite valider la lecture de mon cabinet comptable. Sur mon hôtel, j'ai des arrêts maladie de 2 salariées sur le mois de juillet. La première a 10 mois d'ancienneté, la seconde 5 mois. Il s'agit d'arrêts sans aucune relation avec le COVID, je précise. Mon comptable me dit que pour lui du fait de l'état d'urgence, il faut maintenir le salaire et que la condition d'ancienneté a sautée. Je trouve étrange compte tenu que la période est plus au soutient qu'à la diminution des avantages... Pouvez-vous me confirmer ? Merci de votre aide précieuse Bon courage Guillaume Juridique | Guillaume | samedi 1 août 2020

Mutuelle : n'est-elle pas obligatoire à l'embauche ?

Bonjour, Mon fils qui a 21 ans travaille dans un petit restaurant, ils sont 3 ou 4, concernant la mutuelle, il me dit ne pas en avoir, pourriez-vous me dire ce qu'il en est exactement car je pensais que celle-ci était obligatoire dans les CHR ? Actuellement en arrêt maladie, il ne peut donc prétendre à aucun remboursement complémentaire. Je vous remercie. Cordialement Corinne Leblanc Juridique | Corinne LEBLANC | vendredi 31 juillet 2020

Chômage partiel : est-ce normal d'être prévenu le vendredi pour le lundi ?

Bonjour, en CDI dans un restaurant d'hotel, celui à rouvert le 20 juillet, j'ai travaillé normalement la semaine d'ouverture, mais pour cêtre semaine on m'a mis en chômage partiel (prévenu le vendredi car les plannings sont fait à la semaine), il a été décidé d'ouvrir le restaurant le midi uniquement les vendredi, samedi et dimanche, il est est ouvert tous les soirs. Nous avons une équipe pour le matin et une pour le soir. Je suis le seul dans ce cas, est-ce légal de passer d'activité à chômage partiel comme bon leur semble? Merci pour votre réponse Juridique | jérôme | lundi 27 juillet 2020

Chômage partiel et heures supplémentaires : peut-il y avoir les 2 de notifier sur la fiche de paie ?

Bonjour, Je travaille dans une société extérieure pour le nettoyage des chambres pour un hôtel. J'ai des femmes de chambre qui ont été au chômage partiel en raison de la COVID-19 du 1er au 8 Juillet. Après la reprise à plein temps, elles ont effectué des heures supplémentaires dûes à une forte activité inattendue et un manque de personnel. Peux-t-on, sur la même feuille de paie, avoir du chômage partiel et des heures supplémentaires ? Merci d'avance pour votre assistance dans la résolution de ce probème. Bien cordialement. Juridique | Thierry | samedi 25 juillet 2020

Article L2242-4 du Code du travail : empêche-t-il de verser des primes individuelles à certains salariés ?

Bonjour, nous sommes en période de NAO pour 2020 avec notre délégué syndical. Parallèlement nous souhaitons octroyer des primes individuelles pour certains salariés par rapport à leur activité du moment. J'ai trouvé l'article Article L2242-4 du Code du travail (Tant que la négociation mentionnée aux articles L. 2242-1 et L. 2242-2 est en cours, l'employeur ne peut, dans les matières traitées, arrêter de décisions unilatérales concernant la collectivité des salariés, sauf si l'urgence le justifie.) Est ce que cet article nous empêche de verser des primes individuelles à certains salariés jusqu'à la clôture des NAO? vous remerciant par avance pour votre aide. Juridique | Julie CATHERINE | jeudi 23 juillet 2020

Carte autoroute en avantage : peut-on déduire, en bas de la fiche de paie, des frais supplémentaires les trajets personnels ?

madame, monsieur, L'un de nos cadres dispose d'une carte autoroute pour ses trajets domicile-travail que nous comptons en avantage sur le bulletin de paie suite à un contrôle Urssaf. Mais, cette personne utilise le badge pour des trajets personnels(ex : vacances). Pouvons-nous déduire en bas du bulletin de paie les frais supplémentaires ? comme si on le déduisait de son net et, sans être imposable. Sinon, quelle est la solution ? d'avance, merci Juridique | marie | mardi 21 juillet 2020

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