Questions - Réponses

Sélection par catégories :

Sélection par catégories

Achat restaurant : quelle agence choisir ?

Bonjour maître, je suis intéressé par un restaurant qui m'a été présenté une première fois lors d'un rendez-vous avec une première agence immobilière. Celle-ci m'a indiqué par la suite que le bien était sous offre et que je ne pouvais donc pas le visiter. Lors d'un entretien postérieur avec un autre agent immobilier, on m'a proposé le même bien et je l'ai cette fois visité. Avec quelle agence dois je faire une offre et il y a t'il des problèmes légaux vis à vis de l'autre agence ? Cordialement.Mr gramont. Fonds de Commerce | jean gramont | mercredi 21 avril 2021

Financement d'hôtel : quel spécialiste contacter ?

Bonjour, Nous sommes implantés à Mérignies depuis 13 ans : pour le moment golf 27 trous et restauration (2.1M€ de CA HT en 2019). Nous avons un très beau projet actuellement à savoir la construction d'un hôtel 4* de 50 chambres avec 600m2 de salons de réception polyvalents. Nous exploiterons sous l'enseigne Best Western Plus. Le coût de l'hôtel est de 13M€, nous avons déjà avancé 10% en frais d'étude. Le terrain nous appartient également. La conception et l'appel d'offres sont terminés, mais nous butons actuellement sur le montage financier malgré un dossier solide. Nous venons d'essuyer un refus de la BPI. Auriez vous un contact national d'un spécialiste en financement d'hôtellerie qui pourrait nous donner quelques pistes de prospection : investisseurs privés, banques... Merci d'avance pour votre retour, Si vous souhaitez me joindre : 06 74 85 15 54, Bien cordialement, Emmanuel GAULIER Fonds de Commerce | Emmanuel Gaulier | mercredi 21 avril 2021

Traçabilité : comment s'y prendre pour les boîtes de conserves, le lait, les légumes en sachet... ?

Bonjour, je viens d'ouvrir mon restaurant. Pour la traçabilité, le boucher me fait le double de mes étiquettes. Ensuite, quelle traçabilité je dois garder svp ? Viandes, poisson je comprends. Mais aussi les Boîtes de conserves, le lait, la crème, les légumes en sachet, les épices ? Mais du coup, je garde comment svp ? Désolé je suis un peu perdue. Merci à vous ! Hygiène | Mélanie CEROU | mercredi 21 avril 2021

Laboratoire cuisine partagé (coworking) : est-ce une sous-location au titre du bail commercial ?

Bonjour. Nous aimerions mettre notre future cuisine à disposition (payante) en dehors de nos heures de productions (mais avec une présence physique sur place). Comment procéder pour inclure dans le bail commerciale (cuisine centrale) cette activité de "coworking" (personnes venant temporairement se servir de la cuisine pour y faire leurs préparations ou suivre des cours ou s'entrainer pour des recettes...) sans que cela devienne une sous location pour autant et comment doit on l'inscrire dans la destination des locaux (activités exercées). Merci cordialement MTC Fonds de Commerce | MTB | mardi 20 avril 2021

Fonds de solidarité mars 2021 : qui est concerné par les deux dernières lignes ?

Bonjour, le formulaire de demande a bien été mis en ligne ce matin. Le dernier paragraphe du formulaire me pose problème:"[régime temporaire Covid-19 (SA.56985)]" avec 2 ligne de déclaration complémentaire " Montant total des aides temporaires Covid-19 (SA.56985) - Fonds de Solidarité et exonérations de charges au titre de l'année 2020 : Montant total des aides temporaires Covid-19 (SA.56985) - Fonds de Solidarité et exonérations de charges au titre de l'année 2021" J'ai cherché des informations sur ce régime, mais je n'ai rien trouvé de clair. Pourriez vous nous éclairer sur ce régime, qui est concerné? quelles sont les aides qu'il faut déclarer? D'avance merci Bonne journée Juridique | florence GUILLET | mardi 20 avril 2021

Logiciel de gestion pour salon de thé : lequel serait le plus approprié ?

Bonjour Monsieur OULE, J'ai ouvert mon salon de restaurant en mars 2019, et je souhaiterai acheté un logiciel de gestion pour rentrer toutes mes factures d'achats en fin de journée si j'ai fait des achats, rentrer mes recettes de la journée, et gérer le ratio et la marge brute afin de faire un bilan en fin de mois et voir ma rentabilité et ma trésorerie. Avec des rapports journaliers ou mensuels, des histogrammes pour bien évaluer mes dépenses et mes recettes. J'ai fait des recherches sur google sur des logiciels mais je ne trouve pas ce que je souhaite. Je recherche un outil simple qui me fait gagner du temps. Je vous remercie d'avance pour votre retour. Cordialement Najat DEBREU Gérante du Salon de thé OCTAVIE'S à BORDEAUX 0619360428 Gestion - Marketing | Najat DEBREU | lundi 19 avril 2021

Cellule de congélation : pourquoi l'utiliser ?

Bonjour, Une question me taraude quant à l'obligation d'avoir recours à une cellule de congélation. Je m'explique en utilisant un exemple pour être plus compréhensible: imaginons que j'achète une viande sous vide ce jour 17/04 avec une DLC jusqu'au 22/04. Je peux donc la mettre au frais (0 à 4°) et la cuisiner avant sa DLC. Mais si je dois la congeler, je dois obligatoirement utiliser une cellule de congélation, pourquoi donc? car ce jour 17/04 je peux directement mettre la viande au congélateur domestique où la température est forcément inférieur à 4° et où elle sera congelée en moins de 24h et la conserver 3 mois. Ma question est donc pourquoi l'utilisation de la cellule de congélation est obligatoire malgré qu'on ne dépasse pas les 4° en utilisant un simple congélateur? Est-ce une question de qualité nutritive? Eviter la formation de gros cristaux? Merci pour vos éclaircissements. Cdt Hygiène | mohamed ahdaoui | dimanche 18 avril 2021

Fonds de solidarité : y a-t-on droit pour une affaire achetée en novembre 2020 et qui a fait que de la vente à emporter ?

Pour un restaurant racheté le 13 novembre 2020 (également date de création de l'entreprise, il s'agit d'une première affaire), qui depuis n'a fait que de la vente à emporter, quelles sont les possibilités ? Peut-être les 1500€ ? Merci pour votre réponse, c'est le restaurant de mon frère et il souffre depuis son ouverture avec aucune aide, malheureusement il s'était engagé entre les 2 confinements et il n'a pas pu différer la signature... Juridique | Denis | samedi 17 avril 2021

Restaurants ou fast-food : est-il possible de faire de la vente en drive ?

Est-il possible pour un restaurant ou un fast-food sous convention collective ou CHR de faire une vente en drive. Je suis actuellement dans un restaurant fast-food sous convention collective, un policier est rentré en interdisant la vente à un client qui était passer pour récupérer sa commande passée sur internet après 19h, il était très exactement 19h12 (le policier a dit que interdiction de servir quelqu'un après 19h) est-ce possible de faire du drive ? Je me permets de préciser qu'il y a une route devant la boutique. Merci pour les plus précise, précisions que vous pourrez m'apporter. Juridique | Théo F-c | jeudi 15 avril 2021

Achat licence IV en nom propre : quelle adresse mentionner lorsque le lieu n'est pas encore défini ?

bonjour, je souhaite acquérir une licence 4 qui dans un département limitrophe un mien. j'ai pour projet le rachat de bar/restaurant qui pour le moment loue sa licence 4. je veux acheter cette licence à titre personnel et par la suite la louer à mon futur établissement. il me semble que la préfecture demande la future adresse d'exploitation de la licence. Dans mon cas je n'ai pas encore de lieu d'exploitation puisque je ne suis pas encore propriétaire du fond de commerce. Quelle adresse dois je renseigner, mon adresse personnelle ? Juridique | Loïc | jeudi 15 avril 2021

Aide à l'embauche des jeunes : comment y avoir droit ?

bonjour, il existe une aide à l'embauche des jeunes ( jusqu'à 4000€) mise en place par le gouvernement . j'ai embauché une jeune de 20 ans en CDD de 3 mois renouvelable le 01/04/21 , à temps complet ( 35h / semaine) . puis-je avoir droit à cette aide tout en sachant que ma salariée n'était pas à Pole emploi mais venait de terminer un CDD dans un tout autre secteur d'activité . merci d'avance de votre réponse . bien cordialement. Claude Juridique | Claude | jeudi 15 avril 2021

Fonds de solidarité : pourquoi ne pas y avoir droit ?

Bonjour, Nous avons acheté un hôtel-bar le 30/12/2020. Nous avons ouvert le 20/01/2021. L'activité est réduite vue la crise sanitaire. Nous avons donc fait une demande d'aides mais nous n'avons le droit à rien car nous avons créé notre société après le 30/10/2020. Les anciens propriétaires eux, ont eu le fond de solidarité en fin d'année dernière donc comme c'est une continuité je ne comprends pas pourquoi nous n'avons le droit à aucune aide ? L'Etat, lui s'est bien servi sur l'achat de l'hôtel. A ce moment là, il aurait fallu gelé les achats de commece comme le notre. Comment peut-on faire pour enfin toucher le fond de solidarité car nous en avons vraiment besoin. Merci Cordialement Juridique | Thomas Hivert | mercredi 14 avril 2021

Cumul CDD fonction publique et CDD restauration : est-ce possible ?

bonjour, je suis gérant d'une pizzeria qui ne fait que de l'emporté et je souhaite mettre en place un contrat CDD de 10h par semaine à une personne qui a déjà un CDD de 35h/semaine dans la fonction publique ( secrétaire dans une faculté) . rien n'est stipulé dans son contrat de travail concernant une éventuelle incompatibilité entre son contrat en place et le CDD que je lui propose. puis-je mettre en place ce contrat svp? merci d'avance de votre réponse. cordialement. Claude Juridique | Claude | mardi 13 avril 2021

Versement des indemnités de CP : comment l'obtenir ? Quels sont les conseils ?

Bonjour, Ma question concerne les fameux 10 congés payés soit disant "offerts" par l'état. Ayant déclaré correctement la demande d'indemnisation de l'activité partielle du mois de janvier afin de bénéficier de ce dispositif, je suis toujours en attente du versement... J'ai contacté, l'ASP Rhônes Alpes qui est théoriquement en charge du versement, ces derniers m'ont renvoyé au support technique de la plateforme "Activité Partielle" . Ces derniers mon renvoyé à nouveau à l'ASP Rhône Alpes etc...; Ce petit jeu dure depuis maintenant plus de 3 mois, tout le monde se déclare "pas en charge de ce dispositif", personne ne sait me renseigner, mais en attendant une soit disant aide qui est censés soulager la trésorerie produit l'effet inverse ! À croire que s'est volontaire! Ma question: Existe-t-il des entreprises, parmi les lecteurs, qui ont réussi à obtenir le versement de ces CP ? Qu'est ce que "SOS Experts" me conseille de faire ? Merci beaucoup d'avance Juridique | Markian NIRRENGARTEN | mardi 13 avril 2021

...

57 58 59 60 61 62 63 64

...

Accueil Ophélia