Questions - Réponses

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Toilettes : avec moins de 50 places, peuvent-elles servir au personnel ?

"prévoit que des toilettes comprenant des cabinets d'aisance et des lavabos à l'usage exclusif de la clientèle doivent être prévues dans les établissements de restauration, mais que, par exception, ces toilettes peuvent également servir à la clientèle dans les établissements offrant moins de 50 places." plutôt "ces toilettes peuvent également servir au personnel dans les établissements offrant moins de 50 places" non ? Juridique | Marine | mardi 31 mai 2011

Collaborateur motivé : comment passer à côté ?

Jérome, 23 ans, cap menuisier parait professionnel et impliqué dans ce qu'il entreprend. Actuellement cdi, il décide de renégocier ailleurs, parce que "son employeur n'est pas reconnaissant". Pourquoi ? Voici donc ses explications : "avec un salaire de base correct et un bon volume d'heures sup. rémunérées seront les règles de son secteur, il estime que son employeur ne pilote ses équipes qu'à forte voix et surtout qu'il ne dit jamais que le travail est bien fait, qu'il ne fait jamais de compliments". Cet exemple montre que l'on est bien sorti, depuis longtemps, et dans n'importe quel secteur, de la simple relation au travail autour de la fiche de paie. Ici, l'entreprise va perdre un bon menuisier et l'on sait que dans ce secteur aussi, la main d'oeuvre qualifiée est rare. Et vous, qu'est ce que ça vous inspire ? Gestion - Management - Marketing | André Picca, auteur | lundi 30 mai 2011

Four combi Sogeco MDS -R10-21G-S : où trouver une documentation pour l'utiliser ?

Bonjour, mon patron a acheté un four combi mds-r10-21g-s pour la préparation. On s'en sert pour faire du pain, et le pain sort plus dur que dans un four traditionnel. Les cuisiniers n'ont pas reçu de formation sur ce type de four. L'entreprise italienne qui a installé la machine n'est pas allée jusqu'au bout de son contrat. Pourrais je avoir une doc pour une explication de l'utilisation de ce four? Comment peut on utiliser ce four? Je suis à Pointe-Noire au congo brazza où ce genre d'appareil ne courent pas les rues pour solliciter une quelconque aide des pays amis. D'avance merci Équipement | adrien kongo | samedi 28 mai 2011

Cheminée à 8 m de la dernière fenêtre : doit-on faire des travaux sur le toit pour ramener la sortie de cheminé à 8 m ?

Bonjour, On a acheté un ancien hôtel-restaurant et on a fait des rénovation dedans, mais maintenant le service régional de santé nous impose que la bouche de cheminée soit à 8 metres de la dernier fênetre, comme c'est une maison en coprepiété et que la cheminée c'est du existant. On voudrait savoir si il y a une réglementation qui nous oblige a faire des travaux sur le toit pour ramené la sortie de cheminé à 8m. Dans l'attente d'une réponse de votre part, je vous pris de croire, Madame, l'expresion de mes sentiments les meilleures. Juridique | pfy | samedi 28 mai 2011

Brézème Côtes du Rhône : cette appellation existe-t-elle toujours ?

Mr Brunet, J'ai une question regardant Brezeme Cotes du Rhone. Cette appellation existe-t-elle toujours? Il est difficile de trouver des informations correctes. Je sais qu'il s'agit d'une petite appellation. J'ai eu l'occasion de déguster des vins de cette appellation produit par Eric Texier, il étaient très bon. S'agit-il d'une appellation: Cotes du Rhone AOC/AOP ou bien Brezeme Cotes du Rhone AOC/AOP, avec son propre status? Aussi s'agit-il de la plus méridionale des appellations septentrionales? Merci beaucoup, Cordialement, Michael Boissons - Produit - Sommellerie | Michael | jeudi 26 mai 2011

Randonnées en ligne : quelle peut être la responsabilité en cas d'accident d'un randonneur ?

Bonjour Nous sommes une association de gérants de gites d'étapes et de séjours.Nous avons un site internet. Nous sommes en train de mettre une rubrique en ligne qui conseille des descriptifs de randonnées a pieds.En quelques sorte,c'est un topo guide en ligne. Quelle peut etre notre responsabilité en cas d'accident d'un randonneur qui se retournerai contre nous ?? Merci Juridique | Agespyr | mardi 24 mai 2011

Passage de portes pour personnes handicapées : doit-il être de 90 cm ?

LA COMMISSION DES HANDICAPES DELIBERE LE 31/5/2011 POUR LA VALIDATION DE NOTRE PROJET (PLANS VALIDES PAR TOUS LES SERVICES) SAUF EUX CONCERNANT L'OUVERTURE DES PORTES 3 ACCES (2X70cm) SOIT 1,40M d'OUVERTURE EXISTANTES ET DE PLEIN-PIED DE SURCROIT. CETTE COMMISSION SEMBLE VOULOIR NOUS IMPOSER UNE OUVERTURE EN PASSAGE 90CM CELA EST-IL OBLIGATOIRE POUR UNE REPRISE LE 1er SEPTEMBRE 2011? QUELS POUVOIRS ONT-ILS POUR NOUS OBLIGER ET NOUS CONTRAINDRE A DES SURCOUTS NON PREVUS DANS NOTRE BUDGET TRAVAUX QUI EST DEJA EXPLOSE DE PART TOUTES CES NORMES. REPONSE URGENTE MERCI Juridique | luc leroux | mardi 24 mai 2011

Incroyable mais vrai : une "taxe trottoir" pour la queue occasionnée quand les sandwiches sont bons

Les commerces dont les clients stationnent dans la rue et les banques dotées de distributeurs de billets sont soumis depuis le 1er janvier à Avignon à une redevance d'utilisation du domaine public. Une première en France apparemment ! Cette "taxe trottoir" vise les commerces qui "ont besoin du domaine public pour effectuer leur vente", principalement les snacks disposant d'un comptoir donnant directement sur la rue. Les banques équipées de distributeurs devront également s'acquitter de cette redevance. En fait pour être plus clair il s'agit d'une taxe supplémentaire pour les acteurs de la restauration rapide qui ont la queue à midi sur le trottoir pour vendre leur sandwich ou leur salade à emporter. Quelques commerçants d'Avignon ont effectué des travaux pour se mettre en conformité et permettre à leur clientèle de rentrer dans le magasin ! Un comble puisque l'une des règles d'or de la restauration rapide pour faire un maximum de chiffre d'affaires est la vente à emporter sans renter dans le magasin !! Cela dit la TVA sur le chiffre d'affaires et cette nouvelle taxe ne rentrent pas dans les mêmes caisses !!! Je ne sais pas qui a pondu une telle idée, mais il y a fort à parier qu'il ou elle n'a jamais mis les pieds dans une entreprise de restauration rapide, ni ne sait ce qui fait que les clients viennent et reviennent !!! Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | mardi 24 mai 2011

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