Fiche de police : qui doit la remplir ?

bonjour, je souhaiterai savoir qui doit remplir la fiche de police le client ou l'hotelier? l'hotelier est il responsable si le client ne souhaite pas remplir cette fiche? et si oui qu'encourre t'il? Si je n'ai pas de receptionniste et que le client souhaite régler en espece, ai je le droit de lui louer une chambre sans connaitre son identité? et sans qu'il ne remplisse la fiche de police? merci Juridique | cochard jean christophe | mardi 2 octobre 2012

Achat fonds de commerce + modification des heures et jours de fermeture : est-ce possible ?

Bonjour, Je souhaite me lancer dans la restauration, pour cela, je fais quelques recherches de fonds de commerces sur internet. En étudiant le détail des annonces je remarque que dans certains cas, les horaires et les jours d'ouverture sont spécifiés. Je voudrais savoir, si il est possible, après l'achat du fond de commerce, de modifier ce planning (quitte à embaucher plus de personnel) pour répondre à une nouveau concept ? Merci d'avance. Juridique | Sid | lundi 1 octobre 2012

Contrat forfait jours cadre : est-il valable ?

Bonjour, je suis salarié dans une entreprise de plus de 20 salariés qui regroupe une activité de théâtre, cinéma et restaurant. Je suis Directeur de restaurant, cadre, niveau 5, (échelon 1 sur le contrat mais rien de précisé sur ma fiche de paie) Embauché le depuis le 0607/2009. Ma rémunération BRUT a été de : 3128.43€ du 06/07/2009 au 31/12/2009 puis de 3110.89€ du 01/01/2010 au 30/11/2011 puis de 4162.00€ du 01/01/2012 à ce jour. Suite à de premières interrogations avec mon employeur celui-ci m'a octroyer sur la période du 07/2010 à 12/2011 trois primes de performances (décrites comme " Prime de performance 1, 2 et 3) de 80.00€ BRUT chacune soit 240.00€ en plus de mon salaire de base. Ces primes sont fixes et n'ont jamais fait l'objet d'objectifs précis ou chiffrés, aucun avenant ou document n'as été établi à cet effet... Je n'ai qu'un contrat initiale rédigé dans les termes suivants, je n'ai pas signé ou eu de convention de forfait individuelle, je suis le seul salarié de l'entreprise a être soumis à ce régime. Mon contrat établi le 06/07/2009 n'indique aucune référence aux textes conventionnels ou accords d'entreprise, il est indiqué: "...engagé en qualité de directeur de restaurant, niveau 5, échelon 1 statut cadre selon convention collective HCR" et " ...percevrez une rémunération Brute mens. de 3274.07€ y compris avantages nourriture. Compte tenu de la nature de vos fonctions et d'une large indépendance dans l'organisation de votre temps de travail il est impossible d'établir un planning prédéterminé. Vous ne serez pas soumis à une durée de travail déterminée; le nombre de jours travaillés dans l'année est fixé à 217 jours" Le contrat ne renvoi a aucune référence de texte concernant les modalités d'une convention de forfait. Mes fiches de paies indiques : -le nombre de jours travaillés dans le mois (sans détail) - le nombre de CP "Acquis", "En cours", "Pris" et "Solde" Voici pour les aspects contractuels. Depuis mon embauche je n'ai jamais eu d'entretien annuel, je figure sur les plannings de salle par tranches de présence car je suis posté au service et donc soumis à l'organisation collective du travail. Outre mes fiches de paies sur lesquelles figurent les éléments évoqués il n'existe pas de documents annexes de contrôle mensuel concernant la gestion de ma convention de forfait jours. L'entreprise fait plus de 20 salariés (environ 35 salariés)et il n'existe pas d'accord d'entreprise ou de règlement intérieur. Ma question est : Compte tenu de l'ensemble de ces éléments pouvez-vous m'indiquer si ce fonctionnement dans le cadre d'un forfait jour annuel est-il valable? Un grand merci pour votre aide et bravo à l'ensemble des équipes de L?hôtellerie qui à toujours su soutenir notre fabuleux métier. Juridique | serge B. | vendredi 28 septembre 2012

Avantages en nature nourriture des apprentis : à combien en ont-ils droit ?

quelle quantité de repas doit-on mettre sur le bulletin de salaire d'un apprenti dans une entreprise de - de 11 salariés dans le secteur traiteur, organisation de réceptions, en haut du bulletin et en bas ? Je ne comprends pas très bien les 22 repas en indemnité compensatrice. Pour finir, les repas non consommés, du fait d'être au CFA, sont-ils exclus de la déduction en bas du bulletin ou faut-il les déduire en totalité ? Juridique | jldr | jeudi 27 septembre 2012

Saisonnier 3 ans d'ancienneté en arrêt maladie : a-t-il droit à une indemnisation complémentaire ?

Un saisonnier ayant plus de 3 ans d'ancienneté demande le versement du complément des IJSS pendant sa période de maladie. Mon comptable me dit qu'un saisonnier est exclu du droit à indemnisation complémentaire. Il me donne pour preuve un document issu du site service-public.fr où il est mentionné noir sur blanc qu'effectivement les saisonniers n'ont pas droit à ce complément. Que faut il faire? Merci d'avance pour votre réponse. Juridique | ALEX | jeudi 27 septembre 2012

35 h : quand ce système a été mis en place ?

Pouvez-vous m'indiquer la date de mise en place des 35h suite à l'accord signé en Février 2007. Mon employeur ne m'a soumis à cet accord qu'à compter de mai 2011 suite à l'intervention de l'inspection du travail. Il m'a donc versé une régularisation de salaire qe j'ai contesté. Aujourd'hui le problème n'est toujours pas réglé car il me dit que je dois déduire toutes les heures supplémentaires pour les congés payés et les jours fériés. Pouvez-vous me renseigner à ce sujet. Avec tous mes remerciements Juridique | gege30 | mercredi 26 septembre 2012

Réglementation hôtels sociaux à Paris : à quelles normes sont-ils soumis ?

Bonjour, Je suis en train de monter un projet d'hôtel non classé à Paris. L'investisseur immobilier, qui achète les murs de l'hôtel, me demande de simuler un scénario où mon hôtel ne fonctionnerait pas et où il devrait le transformer en hôtel social (ex. d'hébergement d'urgence) Afin d'effectuer ces simulations, je cherche à comprendre : (i) à quelles normes sont soumis les hôtels sociaux (taille des chambres, exigence de sanitaires privatifs, possibilité de partager les chambres). (ii) quelle est la grille tarifaire applicable J'imagine que tout ceci est très réglementé, mais ne parvient pas à mettre la main sur ces informations. Merci pour votre aide ! Juridique | DB | lundi 24 septembre 2012

Contrat d'extra pour formation en doublon puis CDI à temps partiel : comment s'y prendre ?

Bonjour, J'embauche 2 personnes en CDI à temps partiel, 16h/semaine les Samedis et Dimanche pour remplacer les personnes à temps plein sur leurs repos. Ces informations figurent donc au contrat. Cependant, j'aimerais faire travailler ces 2 personnes en doublon avec les temps plein pour leur formation sur le Jeudi et le Vendredi précédent le 1er Samedi de travail. Puis-je faire un contrat d'extra pour le Jeudi et Vendredi puis CDI, sinon comment le formaliser sur le CDI à temps partiel ? Juridique | AL | dimanche 23 septembre 2012