Juridique

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Sup de Co La Rochelle, Vatel, Lycée hotelier Dinard : lequel choisir ?

Oublions un peu les désagréments de notre métier ou j'écris souvent sur ce blog pour des conseils dans la gestion du personnel, je suis aussi une maman et ma fille revient d'un salon de l'étudiant, ou les différentes écoles de management hotelier se battent pour attirer les élèves, je ne les citerai pas mais quand on entend "n'allez surtout pas dans telle école...", je vous avoue qu'on y perd son latin ! alors autant m'adresser à des professionnels, parmi les trois que j'ai cités dans le titre, quels élèves recrutés vous en premier ? merci d'avance ! Formation - Juridique | annah | lundi 19 janvier 2015

Chambre non libérée à 12h00 : que faire ?

Bonjour, Qu'est-il possible de faire lorsqu'un client refuse de quitter sa chambre pour 12h00? Nous téléphonons plusieurs fois au client, nous allons le voir dans chambre, mais malgré toutes nos interventions, celui-ci traine encore dans la chambre et fait durer cela jusqu'à 17h00. Peut-on faire appel à la police??? Que faire? Avez-vous des phrases et réponses percutantes pour le faire quitter les lieux? Juridique | Nicolas N | dimanche 18 janvier 2015

Travailler 54 h au lieu de 27 h cause remplacement : est-ce une faute en acceptant cet arrangement ?

Bonjour, Sur la semaine 52 un réceptionniste de nuit a présenté le jour même un arrêt maladie du 26 au 30/12/14. N'étant pas sur l'établissement (700KM) et à effectif réduit, mon second réceptionniste de nuit s'est porté volontaire pour remplacer la personne en arrêt. Cela la fait travailler 6 jours sur cette semaine soit 6X9H= 54 Heures. Cette personne est en CDI sur 3 nuits par semaine soit 27H Hebdo. Ai je commis une faute en acceptant cet arrangement. Merci d'avance pour vos conseils. Maxime Juridique | Maxime | vendredi 16 janvier 2015

Salaire payé au lance-pierre : que faire ?

bonjour, jai effectue 298 heures de travail en novembre 2014 soit un total de 3291€, jai eu un premier versement de 1500€ le 10 decembre et jai du harceler le gerant pour avoir le complement qui ma finalement ete verse le 22decembre. jai effectue 271heures en decembre pour un montant de 2912€, on ma verse 2000€ le 02janvier et lorsque je viens reclamer mon du, la secretaire me repond que le patron lui a dit de me donner 2000 et que "ca ira" est il dans ses droits? Juridique | Marie | jeudi 15 janvier 2015

Déclaration embauche : après un CDD de 1 mois puis un autre de 3 mois, l'employeur doit-il la refaire ?

bonjour, j'ai deux questions :apres un cdd d'un mois où la declaration ursaff a été effectuée, j'ai eu un nouveau cdd de 3 mois derriere..mon employeur doit il refaire une nouvelle due? seconde question : je doit effectuer 24h/par semaine, il s'avere par manque d'activité que je ne les ai pas effectuées, dois je rembourser mon employeur ou dois je les rattraper , merci de votre réponse, restant à votre disposition cordialemment Juridique | doudou | jeudi 15 janvier 2015

Formation continue pour adultes sur l'oenologie : où se renseigner ?

Bonjour, Je suis à la recherche de formation continue pour adultes orientée oenologie, mieux vendre les vins au restaurant. Sur le site de l'hôtellerie restauration, seules les formations initiales et diplômantes sont représentées. Que pouvez-vous me conseiller sur Paris qui puissent répondre à mes attentes , où puis-je me renseigner, quels sont les critères de sélection de ses organismes ? Bien à vous Formation - Juridique | caro | lundi 12 janvier 2015

Réglementation livraison à domicile : y a-t-il une différence avec la livraison sur un lieu de travail ?

Bonjour madame Carbillet, J'ai un projet, qui est celui d'ouvrir un restaurant de vente à emporter et de livraison à vélo uniquement (pas de vente sur place). Pouvez-vous m'indiquer les démarches juridiques à suivre pour livrer à domicile ? Ma dernière question est : Il y a t'il une différence juridique, entre la livraison à domicile et la livraison sur un lieu de travail ? Je vous remercie d'avance. Cordialement, Victoria Juridique | Victoria | lundi 12 janvier 2015

Nouvelle réglementation sur les pré-enseignes hors agglomération : seront-elles vraiment interdites au 13 juillet ?

Bonjour, Je viens d'apprendre que les pré enseignes hors agglomération seront totalement interdites pour les hôtels à partir du 13 juillet 2015 avec risque de démontage pour les pré-enseignes existantes. Nous sommes un petit hôtel rural en pleine campagne et cela m'inquiete beaucoup. Pouvez-vous me confirmer que c'est exact et que nous restera t'il comme solution? Je vous remercie par avance. Juridique | Dllan29 | jeudi 8 janvier 2015

Organiser les journées de travail : comment s'y prendre dans une petite entreprise ?

Suite à un contrôle de l'inspection du travail qui me reproche de ne pas toujours respecter le repos quotidien de mes employés. Pouvez me dire comment organisé les journées de travail sachant que nous avons une petite entreprise avec 1 serveuse à temps plein, 2 serveuses à 30h00 1 apprentie en salle et 2 apprentis cuisine 1 cuisinier à temps plein 2 personnes qui s'occupe du linge de la plonge et entretien des chambres 1 30h00 et 1 20h00. donner moi des conseils d'organisation Juridique | dubien | mercredi 7 janvier 2015

CDD successifs : est-on obligé de mettre en place des périodes d'essai ?

Mme CARBILLET, bonjour, Tout d'abord meilleurs voeux, et un grand merci à vous pour toutes les informations sociales que vous nous procurez tout au long de l'année. Concernant les cdd de remplacement, une fois le 1er cdd renouvelé, pour une nouvelle absence du salarié il est possible de conclure des contrats successifs, mais se pose la question de la période d'essai, avons nous l'obligation d'en mettre une ?? Cdt F.POMMIER Juridique | POMMIER FRANCOIS | mercredi 7 janvier 2015

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