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Agencement restaurant 1 500 € le m2 : n'est-ce pas excessivement cher ?

Bonjour, Je souhaite monter un restaurant de type tex mex, latino, j'ai trouvé un emplacement brut de béton. J'ai donc effectué une visite avec un architecte d'intérieur et il m'indique que pour l'agencement complet (hors matériel de cuisine et comptoir de bar) je doit compter 1500 € du m² soit pour un local de 200m² soit 300 000 €. JE trouve le montant excessivement cher. Quand pensez vous ? Merci Autre | Seb | lundi 21 mars 2011

Stock de départ : de quelle manière procéder ?

cher Jean Gabriel Je suis entrain de reprendre un restaurant et souhaiterai savoir de quelle manière constituer mon stock de départ craignant d'acheter trop ou pas assez!!sachant que je vais cuisiner bio avec les produits locaux donc en frais , par ailleurs quelle est la meilleure formule pour déterminer le prix d'un menu ou d'assiettes a la carte ma carte va etre très simple pour commencer , un menuj et des assiettes hors boissons. je vous remercie d'avance de vos conseils et attend ceux ci avec impatience. Autre | celine | jeudi 17 mars 2011

Achat restaurant : que faire lorsqu'on ne sait pas si les anciens propriétaires détenaient une licence ?

Bonjour Ns avons racheté il y a dix ans déjà les parts d'une SARL exploitant un restaurant traditionnel avec pizzeria sur place et à emporter. Ns ignorons complètement si cette société détenait une licence pour son exploitation et en vous lisant, cela m'inquiète. Ns vendons toutes les catégories de boissons mais uniquement sur place bien sûr en restaurant. Aucune trace de licence retrouvée dans les documents reçus lors de l'achat. Est-il possible d'interroger les Douanes pour savoir si cette licence existe(la SARL a été créée en 1997)? Que risquons-nous ? Merci de votre réponse Autre | fatalité | jeudi 17 mars 2011

Coût agence de communication et design intérieur : où trouver ?

Bonjour, Je suis actuellement en train de réaliser le Business Plan du commerce de restauration rapide que je vais monter près d'Aix en Provence. Dans ce cadre, je recherche des informations sur les prix des agences de communication pour tout ce qui est identité visuelle et publicité, et également des architectes d'intérieur et du mobilier pour un restaurant qui fera environ 100 m2 (cuisine compris)... Merci pour votre aide. Cdt, Nicolas LE ROUX Autre | LE ROUX | lundi 14 mars 2011

Recherche laboratoire pour préparation alimentaire : où en trouver ?

Dans le cadre de mon projet de création d'entreprise dans la restauration rapide, je recherche un laboratoire de préparation alimentaire pour la cuisson des plats qui seront ensuite livrés dans les différents points de vente. Malheureusement je ne trouve sur internet aucune information sur ce type de laboratoire ainsi que le coût. Savez-vous comment je peux me procurer cette information? Merci d'avance Autre | Bénédicte | lundi 28 février 2011

Mode de chauffage /climatisation et eau chaude sanitaire : quelles sont les solutions envisageables ?

Bonjour, Pour la construction d'un hôtel (30 ch), j'ai besoin d'un mode de chauffage et clim ainsi qu'une eau chaude sanitaire économique. Pour des raisons de budget, je m'orienterais vers de la pompe à chaleur thermodynamique... (je pense à de la Pompe à chaleur Air/air, mais j'aimerai également disposer d'une eau chaude sanitaire en thermodynamique (pompe à chaleur). Il semble qu'en Air/air on ne puisse relier l'ECS...) Donc, pompe à chaleur extérieur sur ballons, ou ballons thermodynamiques ? Autre | Dolu | samedi 26 février 2011

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