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Meilleur ouvrier de France maître d'hôtel, du service et des arts de la table : cinq nouveaux lauréats pour le titre

Vie professionnelle - jeudi 8 décembre 2022 16:30
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Cinq professionnels de la salle, parmi les douze finalistes qui s'étaient affrontés les 23 et 24 novembre derniers, ont décroché le titre de Meilleur ouvrier de France (MOF) maître d'hôtel, du service et des arts de la table.

• Joseph Desserprix, La Scène, Paris (VIIIe) ;

• Yoann Grégory, Yam’Tcha, Paris (Ier) ;

• Elsa Jeanvoine, L’Azimut, Courchevel (Savoie)  ;

• Louis Morin, Maison Wenger à Le Noirmont (Suisse) ;

Pierre-Marie Ragon, Hôtel Martinez, Cannes (Alpes-Maritimes).

Ils recevront officiellement leur titre et diplôme de MOF en 2023.

 

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Droit et réglementation en CHR
par Pascale Carbillet
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