L'info de la semaine en bref

L'actu de la semaine en bref

• L’État accompagne les entreprises affectées par la reprise épidémique
  Bruno Le Maire, ministre de l’Économie, et Jean-Baptiste Lemoyne, ministre délégué en charge du Tourisme, ont annoncé un soutien spécifique aux entreprises qui connaissent un fort ralentissement de leurs activités en raison des récentes recommandations sanitaires. Le GNI indique que les hôtels, les cafés, les restaurants, les food-trucks et toutes les autres activités relevant du secteur de l’hôtellerie-restauration, sont éligibles aux deux aides dès lors qu’elles remplissent les conditions posées. L’organisation professionnelle précise qu’elle en a obtenu confirmation par le cabinet de Jean-Baptiste Lemoyne.
• Des restaurateurs lancent une action contre les émetteurs de titres-restaurant
  En 2019, l’autorité de la concurrence a condamné à une amende record de 415 M€ les quatre émetteurs historiques de titres-restaurant et la centrale de règlement des titres (CRT) pour entente illicite. Le GNI appelle les restaurateurs à rejoindre l’action de groupe en ligne pour obtenir réparation du préjudice causé par ces pratiques anti-concurrentielles. Cette procédure gratuite est ouverte à tous les professionnels acceptant des titres-restaurant. 
  
  
• De nouveaux critères pour le classement par étoiles des hôtels
  Développement durable et numérique font partie des nouveaux critères que le classement par étoile de l'offre hôtelière française est en train d'intégrer. Un décret doit paraître fin décembre pour une mise en oeuvre au printemps 2022.

Addictions dans les CHR : le règne du silence

Carafe d'eau : le restaurateur peut-il la facturer au client ? Réponse sur SOS Experts Droit et réglementation en CHR

Philippe Etchebest ouvre son nouveau restaurant à Bordeaux, sur Twitter

Mallory Gabsi bientôt à la tête de son premier restaurant à Paris, sur Instagram

Interview d'Éric Viale (IHG) : "Malgré les incertitudes, le marché peut rebondir très rapidement", sur Linkedin

#recap