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Rémi Lévêque et Théo Borrel ont remporté la finale du 26e concours Kikkoman

Vie professionnelle - lundi 14 septembre 2020 17:30
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C'est aujourd'hui, le 14 septembre 2020, que s'est déroulée la finale du 26e concours culinaire Kikkoman, à l'école Ferrandi de Paris (Vie).



Rémi Lévêque, bac professionnel au lycée les Portes de la Chartreuse à Voreppe et Théo Borrel, brevet professionnel à l'institut des métiers et des techniques à Grenoble ont remporté le 26e concours Kikkoman.
Rémi Lévêque, bac professionnel au lycée les Portes de la Chartreuse à Voreppe et Théo Borrel, brevet professionnel à l'institut des métiers et des techniques à Grenoble ont remporté le 26e concours Kikkoman.

Présidée par Stéphanie Le Quellec, chef 2 étoiles du restaurant La Scène à Paris, ce concours est destiné aux élèves de bac professionnels cuisine et de brevet professionnel cuisine.

Il fallait réaliser un plat cohérent à base de maquereau composé de deux assiettes : 1 chaude et 1 froide. Les sauces Kikkoman devaient également relever les recettes, en bonne adéquation.

Après plusieurs heures d’attente et de stress pour les élèves, l’heure fatidique est arrivée. Et c’est Rémi Lévêque, élève en bac professionnel au lycée les Portes de la Chartreuse à Voreppe et Théo Borrel, élève en brevet profession à l’institut des métiers et des techniques à Grenobles qui ont remporté le palmarès. Ils ont remporté chacun un voyage de dix jours au Japon, incluant un stage culinaire. Bravo à tous.



Le palmarès

Section Bac professionnel

1er : Rémi Lévêque, lycée les Portes de la Chartreuse à Voreppe.
2e : Marc Saujot, lycée les Portes de la Chartreuse à Voreppe.
3e : Simon Raoul, lycée hôtelier Saint Joseph à Lannion.
4ème ex aequo
- Alison Moritz, lycée Alexandre Dumas à Cavaillon.
- Corentin Borla, lycée Paul Augier à Nice.
- Frédérique Gicquel, CFA du Morbihan à Vannes.

Section Brevet Professionnel

1er : Théo Borrel, institut des métiers et des techniques à Grenoble.
2e : Agata Blaszczyk, CFA hôtelier à Metz.
3e : Océane Lejeune, CFA CMA17 à Lagord.

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