Actualités
Accueil > Actualités > Vie professionnelle

Meilleur sommelier de France : trois Parisiens en finale

Vie professionnelle - mardi 8 septembre 2020 09:30
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires
Poser une question / Ajouter un commentaire Partager :

Florent Martin, Pierre Vila-Palleja et Aymeric Pollenne ont tous l'expérience d'une finale.
Florent Martin, Pierre Vila-Palleja et Aymeric Pollenne ont tous l'expérience d'une finale.

Reims (51) 

Organisée à Reims, dans les locaux du champagne Lanson, la demi-finale du concours 2020 du Meilleur sommelier de France réunissait dix candidats retenus à l'issue d'une sélection tenue en février dernier. Au terme d'un après-midi intense où les épreuves permettaient de tester les connaissances théoriques et pratiques de chacun, c'est à Philippe Faure-Brac, président de l'Union de la sommellerie française, que revenait la charge d'annoncer les noms des trois finalistes.

Tous représenteront des établissements parisiens. Deux sont issus de restaurants triplement étoilés : Florent Martin porte les couleurs du V au Georges V, et Aymeric Pollenne celles du Pavillon Ledoyen-Yannick Alleno. De son côté, Pierre Vila-Palleja anime Le petit sommelier, dans le quartier Montparnasse.

La finale est, pour l'instant, prévue le 15 novembre dans le cadre du salon EquipHotel, à Paris.

#meilleursommelier #France #concours #philippefaurebrac #equiphotel


Jean Bernard