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"Le virus est à ce stade sous contrôle... et nous sommes un peu mieux que nous espérions l'être à fin mai", rassure le Premier ministre, Edouard Philippe, lors de son allocation de ce jeudi 28 mai annonçant les mesures du plan 2 de déconfinement. A cette occasion, le Premier ministre a présenté une carte globalement verte, levant ainsi la restriction des 100 km. Les départements d'Île-de-France, Mayotte et la Guyane seront néanmoins particulièrement surveillés : "Dans ces départements qualifiés de orange, le déconfinement pendant les trois prochaines semaines [le 22 juin] sera un peu plus prudent que sur le reste du territoire", a confirmé le Premier ministre. "La couleur verte ne veut pas dire que le virus ne circule plus", insiste Olivier Véran, ministre des Solidarités et de la Santé. Ainsi, les mesures prises depuis le début du déconfinement restent la règle : le principe du recours au télétravail doit toujours être privilégié, les gestes barrières maintenus, le port du masque est toujours fortement recommandé. De plus, les regroupements de très larges publics, les boîtes de nuit... continueront à être interdits.
- Pour les zones vertes : les bars et restaurants vont pouvoir rouvrir dès le 2 juin
Les campings et villages vacances pourront rouvrir également.
- Pour les zones oranges (IDF, Mayotte et Guyane) : les bars et restaurants vont pouvoir rouvrir dès le 2 juin mais avec des restrictions particulières :
- seules les terrasses des cafés, des bars et des restaurants pourront rouvrir au 2 juin ;
- les campings et villages vacances pourront rouvrir qu'à partir du 22 juin.
Les règles sanitaires valables pour tout le pays :
- pas plus de 10 personnes par table ;
- chaque table doit être séparée de 1 mètre ;
- le port du masque est rendu obligatoire pour le personnel de salle et en cuisine et pour les clients lorsqu'ils se déplacent ;
- dans les bars : pas de clients au comptoir.
Covid19 #Réouverture#
jeudi 28 mai 2020
Dans le projet de protocole sanitaire de réouverture, il est mentionné '1 mètre chaises comprises' donc c'est bien 1 mètre entre les deux bords de table.
jeudi 28 mai 2020
jeudi 28 mai 2020
Soyons logique ...
1m entre les tables, on ne peut pas mettre 2 clients dos à dos ...
Et comment assurez vous le service ?
jeudi 28 mai 2020
jeudi 28 mai 2020
jeudi 28 mai 2020
Comme de nombreux autres restaurateurs, je doute de la rentabilité économique de la réouverture dans les conditions sanitaires qui nous sont imposées.
Je ne conteste pas le bien fondé de la démarche mais elle n'est pas compatible avec notre métier.
Pensez vous que l'on puisse décider de ne pas réouvrir au 2 juin et continuer de bénéficier du chômage partiel à 100 % ??
Dans mon cas (car chaque cas est unique ) je reste persuadé que réaliser à peine 50 % de son CA revient à travailler à perte.
De ce fait, on peut parier que l'on va de ce fait fragiliser encore plus les comptes d'exploitations des restaurateurs mais de manière plus insidieuse.
Et à terme, se résoudre à se séparer de son personnel voire mettre la clé sous la porte.
Sans compter les conditions de travail (notamment dans les cuisines) avec un masque (donc irrespirable), la responsabilité du gérant, le manque de convivialité, et j'en passe....
Bref autant de facteurs qui sont incompatibles avec notre métier.
Merci pour votre réponse.
Thierry RAEPSAET
jeudi 28 mai 2020
J'ai un bar extérieur et un restaurant sous tonnelle. Puis je servir les clients au comptoir et doit il porter un masque malgré que mon activité est en extérieur ? mon personnel porteras un masque.
Merci
jeudi 28 mai 2020
vendredi 29 mai 2020
vendredi 29 mai 2020
vendredi 29 mai 2020
vendredi 29 mai 2020
vendredi 29 mai 2020
Je me demande comme certains, du bien fondé d'ouvrir devant l'incertitude et les coûts financiers que cela va engendrer mais comme personne ne peut prévoir l'avenir, on va ouvrir et voir ce qui se passe !
Nous sommes vendredi 29 mai, veille d'un weekend prolongé (pentecôte) à 4,5 jours d'une ouverture possible et encore aucun protocole officiel clair et concis n'est en circulation, nous sommes encore une fois des truffes.
Bien sûr, certains vont dire qu'il faut anticiper, bien sûr nous avons tous un peu anticipé mais quid des détails, des finitions ?
J'ai des confrères qui ont la tête à l'envers, ils ont blindé leur restaurant de plexiglas (tiens tiens, ils ont écouté les bien pensants certainement), cela a coûté un bras et maintenant plouf....ce qui était prévisible car manger dans un box, autant aller voir des food trucks beaucoup plus sympa.
A tous, bon courage et celui qui réussit à avoir un protocole clair et concis, n'oubliez pas les confrères.
Agréable journée
vendredi 29 mai 2020
d’un écran (type plexiglass), est écrit dans le guide de l'UMIH
vendredi 29 mai 2020
Si c'est juste la taille de la table, c'est inutile puisque les clients se retrouveront côte à côte à moins d'1m ...
Les écrans doivent dépasser les dimensions de la table de combien alors ?
vendredi 29 mai 2020
vendredi 29 mai 2020
vous imaginez un restaurant avec plexi ? Mes clients m'ont déjà fait part de leurs désirs de ne pas être 'plexiglasser' , si je fais cela, c'est la mort assuré de mon restaurant.
Maintenant, il y a peut-être des villes, villages et quartiers où cela ne posera pas problème.
vendredi 29 mai 2020
vendredi 29 mai 2020
certes moins de couverts mais plus de convivialité et moins de repas anxiogène.
A chacun sa solution...
vendredi 29 mai 2020
vendredi 29 mai 2020
vendredi 29 mai 2020
vendredi 29 mai 2020
vendredi 29 mai 2020
vendredi 29 mai 2020
vendredi 29 mai 2020
vendredi 29 mai 2020
vendredi 29 mai 2020
jeudi 28 mai 2020