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2018, une année très compliquée pour la restauration parisienne

Vie professionnelle - vendredi 11 janvier 2019 09:27
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Nicolas El Hakim est à la tête de deux restaurants dans la capitale, il est également président des restaurateurs de l'Umih Ile-de-France. 2018 a été une année extrêmement compliquée pour la restauration parisienne. Il témoigne.


Votre regard sur l'année 2018 dans son ensemble ? Nicolas El Hakim : En mai, les grèves perlées de la SNCF adossées aux mouvements d’Air France ont eu des conséquences importantes sur l’activité. Les établissements situés...


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