- Publication de la loi portant mesures d'urgence économiques et sociales
Annoncées par le président de la République le 10 décembre, les mesures en faveur du pouvoir d'achat ont fait l'objet d'une loi, adoptée en urgence par les parlementaires et publiée au Journal officiel. Les entreprises vont pouvoir bénéficier d'une exonération de charges sociales sur les heures supplémentaires et complémentaires. Celles qui le souhaitent peuvent mettre en place une prime exceptionnelle de pouvoir d'achat.
- Gwendal Poullennec : "Nous avons choisi de mettre en valeur les métiers de service en salle et la sommellerie en attribuant deux Prix spéciaux"
Moins d'un mois avant le dévoilement de la sélection France et de ses nouveaux étoilés, Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin, répond à quelques questions.
- Activité touristique à Paris Ile-de-France en 2018 : 10 mois d'embellie, jusqu'aux mouvements sociaux
Paris Région vient de publier un pré-bilan de l'activité touristique. 2018 était supérieure à 2017 mais les manifestations ont brisé le dynamisme.
Femmes et gastronomie : une trop lente évolution
La présence des femmes est incontournable dans le métier, mais elles y sont encore largement minoritaires et parfois victimes d'un traitement inéquitable. Toutefois, une prise de conscience s'opère progressivement.
Règlement intérieur : pourra-t-il être accepté sans représentant du personnel ? Réponse sur le Blog des Experts 'Droit du travail en CHR : les conditions de travail (+ modèles de lettres)'
Les 5 technologies incontournables en 2019, sur Facebook
Restauration : de quoi sera fait demain ? Réponse au Sirha à Lyon, lors du World Cuisine Summit, sur Twitter
Philippe Leboeuf, l'autodidacte devenu directeur d'un palace, sur Instagram
Cédric Grolet : "Le beau fait venir, le bon fait revenir", Regarder la vidéo
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