Jérôme Tourbier vient de publier, aux Éditions Jean-Claude Lattès, Tourisme en péril, redonner à la France la capacité de séduire. Convaincu que nous avons en France le potentiel nécessaire pour reconquérir durablement notre place de leader, il a souhaité faire part de son point de vue d'entrepreneur. Selon lui, l'offre proposée ne correspond plus aux attentes des touristes d'aujourd'hui et la priorité est donc à l'investissement et à la formation. Il donne plusieurs pistes concrètes qui permettraient, selon lui, de faire du tourisme un de nos atouts majeurs et ainsi d'augmenter le PIB et de créer des milliers d'emplois pour les jeunes.
Avec sa femme, Alice, Jérôme Tourbier a fondé plusieurs établissements liés au célèbre domaine bordelais Château Smith Haut-Lafitte - Les Sources de Caudalie, Les Étangs de Corot...
Administrateur de la chaîne hôtelière Small Luxury Hotels of the World, il est depuis quinze ans un observateur du tourisme.
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