Sirha 2015 : focus sur la coupe du monde de la pâtisserie
Vie professionnelle - mercredi 14 janvier 2015 12:00
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Qui succédera à la France, championne du monde en 2013 ? Réponse le 26 janvier à 17 h 30.
Les épreuves :
- 3 entremets au chocolat aux grands crus Valrhona ;
- 3 entremets glacés aux fruits de la gamme Ravifruit ;
- 12 desserts à l'assiette ;
- une pièce artistique en sucre ;
- une pièce artistique en chocolat ;
- une pièce artistique en glace hydrique sculptée.
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