Roland Croisé, président de la branche des cafés, bars, brasseries de la CPIH, vient d'annoncer l'ouverture des inscriptions pour la deuxième édition du concours de cocktails mis en place par le syndicat à l'occasion d'Equip'Hôtel. Ce concours s'adresse aux élèves en mention complémentaire bar. Ils doivent réaliser deux cocktails tirés au sort : un short drink et un long drink et présenter un cocktail de leur création. En 2014, un nouveau challenge va être créé sur le salon par la CPIH destiné cette fois aux barmen professionnels qui devront, à partir d'une sélection de produits, imaginer un cocktail original. Une course des garçons de cafés sera également lancée à l'occasion du salon Equip'Hôtel, avec la complicité de la CPIH, du Synhorcat et de la Fagiht confie Roland Croisé qui évoque aussi l'arrivée d'un challenge sur la bière, co-organisé par les trois organisations professionnelles et toujours à l'occasion d'Equip'Hôtel 2014.
Publié par Sylvie SOUBES
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