Parmi les concours organisés à Agecotel Nice, le 1er Trophée des délices de la Méditerranée présidé par Yves Thuriès a vu concourir six pâtissiers sur le thème du citron de Menton. C'est Amaury Guichon (Lenôtre Côte d'Azur) qui l'a emporté devant Julien Beaulieu (Méridien Beach Plaza Monaco) et Yasmina Benabadllah (InterContinental Carlton Cannes).
Chaque candidat devait préparer un sorbet, une tartelette et un café gourmand. Le café était fourni par Malongo, partenaire du concours et créateur d'un cru spécial sélectionné pour l'occasion par un jury présidé par Patrick Raingeard, chef du Cap Estel à Eze.
Chaque candidat devait préparer un sorbet, une tartelette et un café gourmand. Le café était fourni par Malongo, partenaire du concours et créateur d'un cru spécial sélectionné pour l'occasion par un jury présidé par Patrick Raingeard, chef du Cap Estel à Eze.
Publié par Jacques GANTIÉ
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