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Sur vos agendas : la 10e édition de l’European Sandwich & Snack Show

Vie professionnelle - mardi 23 décembre 2008 10:07
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Les mercredi 4 et jeudi 5 mars prochains, le salon leader pour les professionnels de la filière snacking et de la restauration nomade se déroulera au Palais des Congrès, porte Maillot à Paris. Nouveauté 2009, le Village Start-up (réservé aux nouvelles sociétés présentes sur le secteur) rassemblera près d’une dizaine de jeunes entreprises et leurs innovations. Le mercredi (10 h – 13 h) accueillera la 7e coupe de Monde Délifrance du Sandwich, faisant de ce dernier un véritable art culinaire à part entière. Sous la présidence de Jacques Pourcel, cet événement verra se disputer des chefs venus du monde entier. Le trophée distinguera le pays le plus innovant. Le jeudi, les Ateliers culinaires, animés par les chefs des Saveurs de l’Année, se dérouleront dans un espace entièrement dédié aux démonstrations. L’occasion de découvrir les dernières tendances du snacking et de trouver des idées pour de nouvelles formules-repas nomades. Enfin, tout au long du salon, des experts et des professionnels s’exprimeront lors de conférences, d’ateliers-débat et de tables rondes en accès libre pour tous les visiteurs, et offriront leur expertise du marché sur des thèmes d’actualité : motivation des consommateurs, pause-déjeuner et baisse du pouvoir d’achat, rôle des marques, stratégies des enseignes…
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par Jean-Gabriel du Jaiflin
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