Le top 100 des meilleures cartes des vins des restaurants de France 2023 selon Terre de vins

Le TOP 100 de l’édition 2023 par catégorie 

Bars à vins : 

AUX QUATRE COINS DU VIN – Bordeaux (33)
COMPAGNIE DES VINS SURNATURELS - Paris 6^e (75)
EBBREZZA - Calvi (20)
L'UN DES SENS - Colmar (68)
LA CAVE - Annecy (74)
LA CAVE SUR LE COMPTOIR - Val d'Isère (73)
LA CEMPOTE - Saint-Étienne (42)
LA TONNELLE - Saumur (49)
LE 17 PLACE AUX VINS - L'Isle-sur-la-Sorgue (84)
LE 5 WINE BAR - Toulouse (31)
LE BOUT DU MONDE - Beaune (21)
LE COMME CHEZ SOI - Calvi (20)
CUL SEC BAR À VINS - Reims (51)
LE WINE BAR BY THE VINTAGE - Reims (51)
RACINES - Le Mans (72)
VINS URBAINS - Bordeaux (33)

Restaurants traditionnels : 

AUBERGE DU BON LABOUREUR – Chenonceaux (37)
CÔTEAUX ET FOURCHETTES – Cairanne (84)
HÔTEL DE LA GARE – Couzon-au-Mont-d'Or (69)
LA CÔTE DE BŒUF – Marseille (13)
LE CHEVERNY – Limoges (87)
LE MILLÉSIME - Biganos (33)

Brasseries, bistrots, restaurants bistronomiques :

CASTEL DE TRÈS GIRARD - Morey-Saint-Denis (21)
CHAPITRE VIN – Aix-en-Provence (13)
CHEZ EUGÈNE – Paris 18^e (75)
CUVÉE 31 AUX ARMES DE CHAMPAGNE – L'Épine (51)
DR WINE – Dijon (21)
FRIDA – Bordeaux (33)
HÔTEL DES BAINS – Charavines (38)
L'AUBERGE SUR-LES-BOIS – Annecy-le-Vieux (74)
LA TABLE DU SQUARE – Beaune (21)
LE 46 - Avignon (84)
LE 80 - Les Allues (73)
LE BISTRO DE L'HÔTEL - Beaune (21)
LE BISTROT DES BELLES CAVES – Tours (37)
LE BON GEORGES - Paris 9^e (75)
LE CLOCHER - Annecy-le-Vieux (74)
LE GAUDINA - Tourrettes (83)
LE JARDIN - Metz (57)
LE MAS DU LANGOUSTIER - Île de Porquerolles (83)
LE MERMOZ - Paris 8^e (75)
LE PETIT SOMMELIER - Paris 14^e (75)
LE QUATRIÈME MUR - Bordeaux (33)
LE SAINT EUTROPE - Clermont-Ferrand (63)
LES PETITS PRÉS – Angers (49)
MAISON DU COLOMBIER - Beaune (21)
RESTAURANT LA COMMANDERIE - Crottet (01)
SACRÉ BISTRO - Épernay (51)
SACRÉ BURGER - Reims (51)
VER DI VIN - Orléans (45)
VERVERT - Montsoreau (49)

Restaurants gastronomiques :

AR MEN DU – Névez (29)
ARRADITZ – Lescar (64)
ATMOSPHÈRES * – Le Bourget-du-Lac (73)
AU BON COIN - Wintzenheim (68)
AU PETIT RELAIS – Coligny (01)
AUBERGE DE L'ABBAYE * – Ambronay (01)
AUBERGE DU CHEVAL BLANC – Westhalten (68)
AUBERGE DU PONT DE LA ZORN – Weyersheim (67)
AUTOUR D'UN CEP – Angers (49)
CHEVAL BLANC – Paris 1^er (75)
ERMITAGE DE CORTON – Chorey-les-Beaune (21)
FAVENTIA - HÔTEL TERRE BLANCHE ***** – Tourrettes (83)
HOSTELLERIE D'ALSACE – Cernay (68)
HOSTELLERIE DES CLOS – Chablis (89)
L'AMARYLLIS * – Saint-Rémy (71)
L'ATELIER – Nice (06)
L'ATELIER DES AUGUSTINS – Lyon (69)
L'AUBERGE DE SAINT-RÉMY * – Saint-Rémy-de-Provence (13)
L'AUPIHO * – DOMAINE DE MANVILLE – Les Baux-de-Provence (13)
L'EKRIN * – Méribel (73)
L'HUÎTRIER PIE – Saint-Émilion (33)
L'OBSERVATOIRE DU GABRIEL* – Bordeaux (33)
LA BONNE ÉTAPE* – Château-Arnoux-Saint-Auban (04)
LA DAME D'AQUITAINE – LE BISTROT DE LA DAME – Dijon (21)
LA LAITERIE – Lambersart (59)
LA ROCHE LE ROY – Tours (37)
LA VIEILLE FONTAINE * – Avignon (84)
LE CHANTECLER * - HÔTEL NEGRESCO ***** – Nice (06)
LE DONJON * – DOMAINE SAINT-CLAIR – Étretat (76)
LE GEORGES * – HÔTEL & SPA GRAND MONARQUE **** - Chartres (28)
LE PIRATE – Erbalunga (20)
LE RESTAURANT DES BORIES * – HÔTEL LES BORIES & SPA ***** – Gordes (84)
LES CÈDRES * – Granges-les-Beaumont (26)
LES ÉPICURIENS - DOMAINE BARIVE – Sainte-Preuve (02)
MAISON HACHE * – Eygalières (13)
MAISON KIENY * – Riedisheim (68)
MAISON MEDARD * – Boulleret (18)
MON PLAISIR * – Chamesol (25)
ORIGINES * – Le Broc-Issoire (63)
PRAIRIAL * - Lyon (69)
SKAB * - Nîmes (30)
TERRE MER AU DOMAINE DE KERDRAIN - Auray (56)
RESTAURANT VINCENT CROIZARD - Nîmes (30)

Restaurants gastronomiques de prestige :

ANNE DE BRETAGNE ** – La Plaine-sur-Mer (44)
DAVID TOUTAIN ** – Paris 7^e (75)
ÉPICURE *** – Paris 8^e (75)
HOSTELLERIE JÉRÔME ** – La Turbie (06)
L’OUSTAU DE BAUMANIÈRE *** – Les Baux-de-Provence (13)
LA VOILE ** - LA RÉSERVE RAMATUELLE - Ramatuelle (83)

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