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L'Académie Culinaire de France intronise ses nouveaux membres

Restauration - vendredi 17 septembre 2021 12:12
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Paris (75) C'est sur le Campus des Cordeliers de La Sorbonne à Paris, que l'Académie Culinaire de France a intronisé ses nouveaux membres dont la cheffe Anne-Elisabeth Carcano, première femme grande académicienne titulaire.



Les nouveaux membres de l'Académie Culinaire de France.
© ACF
Les nouveaux membres de l'Académie Culinaire de France.

Voici les nouveaux membres de l’Académie Culinaire de France, présidée par Fabrice Prochasson :

Nouveaux membres titulaires

  • Gérard AGASSE - Pierre LACAM
  • Gilles BLASCO - Henri Paul PELLAPRAT
  • Eric BRIFFARD - Eugène HERBODEAU
  • Anne-Elisabeth CARCANO - Joseph BERCHOUX
  • Jean-Michel CHEVREUIL - Emile DUVAL

 

Nouveaux membres émérites

  • Gilles BIANCHERI
  • Guy JASNOT
  • Michel PASQUET

 

Nouveaux membres auditeurs promotion Emile Tabourdiau

  • AMARI Fabrice | Chef Exécutif et Corporate ENODIS
  • AQUISTAPACE Jérémy | Chef du restaurant La Table de Cyrille, Besançon (25)
  • BEE François Xavier | Formateur CCI d'Angers (49)
  • CAILLETEAU Simon | Chef du restaurant Canaille Bistrot, Nantes (44)
  • COTTE Émile | Chef du restaurant Drouant, Paris (75)
  • CRIBIER Franck | Conseiller Culinaire indépendant (72)
  • DELANNOY Manuel | Chef du restaurant Le P’tit Marmiton, Auxerre (89)
  • DELILLE Ludovic | Chef du restaurant Grand Beau - Tour Beaugrenelle, Paris (75)
  • FOUQUOIRE Angie | Chef Exécutif du restaurant La Table d'Hugo Desnoyer, Paris (75)
  • FRANCESCHELLI Enzo | Chef de l’Ambassade des Pays Bas à Paris (75)
  • GAUTHIER François | Chef du restaurant Le Cabestan, Saint-Gilles-Croix-de-Vie (85)
  • GOBET Jean-Camille | Chef du restaurant La Bonne Recette, Nantes (44)
  • GUEDJ Michael | Chef et Formateur en Hôtellerie Restauration (33)
  • GUICHET Jean-Sébastien | Chef du restaurant La Taverne, Rezé (44)
  • HOUZET Hubert | Conseiller Technique Culinaire Groupe Jean Routhiau (85)
  • JOUBERT Jerome | Chef du restaurant Le Rive Gauche, Joigny (89)
  • LAQUIEZE Xavier | Professeur Génie Culinaire Lycée Hôtelier (13)
  • SCHAEFER Yannick | Chef du restaurant La Corderie Royale - Hôtel Mercure, Rochefort (17)
  • SINGER Mark | Chef Exécutif de BTA France SAS Aéroport d'Orly (94)
  • VILELA MADEIRA Jaime | Chef du restaurant Le 15 et Dujardin Traiteur, Strasbourg (67)
  • YABE Tadashi | Chef de l’Hôtel Costes, Paris (75)

 

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