L'Académie Culinaire de France intronise ses nouveaux membres

- vendredi 17 septembre 2021 12:12

Paris (75) C'est sur le Campus des Cordeliers de La Sorbonne à Paris, que l'Académie Culinaire de France a intronisé ses nouveaux membres dont la cheffe Anne-Elisabeth Carcano, première femme grande académicienne titulaire.

Voici les nouveaux membres de l’Académie Culinaire de France, présidée par Fabrice Prochasson :

Nouveaux membres titulaires

Nouveaux membres émérites

Nouveaux membres auditeurs promotion Emile Tabourdiau

AMARI Fabrice | Chef Exécutif et Corporate ENODIS
AQUISTAPACE Jérémy | Chef du restaurant La Table de Cyrille, Besançon (25)
BEE François Xavier | Formateur CCI d'Angers (49)
CAILLETEAU Simon | Chef du restaurant Canaille Bistrot, Nantes (44)
COTTE Émile | Chef du restaurant Drouant, Paris (75)
CRIBIER Franck | Conseiller Culinaire indépendant (72)
DELANNOY Manuel | Chef du restaurant Le P’tit Marmiton, Auxerre (89)
DELILLE Ludovic | Chef du restaurant Grand Beau - Tour Beaugrenelle, Paris (75)
FOUQUOIRE Angie | Chef Exécutif du restaurant La Table d'Hugo Desnoyer, Paris (75)
FRANCESCHELLI Enzo | Chef de l’Ambassade des Pays Bas à Paris (75)
GAUTHIER François | Chef du restaurant Le Cabestan, Saint-Gilles-Croix-de-Vie (85)
GOBET Jean-Camille | Chef du restaurant La Bonne Recette, Nantes (44)
GUEDJ Michael | Chef et Formateur en Hôtellerie Restauration (33)
GUICHET Jean-Sébastien | Chef du restaurant La Taverne, Rezé (44)
HOUZET Hubert | Conseiller Technique Culinaire Groupe Jean Routhiau (85)
JOUBERT Jerome | Chef du restaurant Le Rive Gauche, Joigny (89)
LAQUIEZE Xavier | Professeur Génie Culinaire Lycée Hôtelier (13)
SCHAEFER Yannick | Chef du restaurant La Corderie Royale - Hôtel Mercure, Rochefort (17)
SINGER Mark | Chef Exécutif de BTA France SAS Aéroport d'Orly (94)
VILELA MADEIRA Jaime | Chef du restaurant Le 15 et Dujardin Traiteur, Strasbourg (67)
YABE Tadashi | Chef de l’Hôtel Costes, Paris (75)